最近，爱搞事情的「海底捞」又有大动作，居然也开始做起了奶茶的生意，在武昌开了第一家奶茶店！

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海底捞首家奶茶店开张

主打DIY自制

该奶茶店主打“DIY自制”，价格低至一杯9块9，小料随便加。“火锅一哥”果然是够大气。

据悉，海底捞楚河汉街店门店占据两层，五楼为用餐区，在一楼待客区开辟了奶茶档口，命名为“制茶乐园”。宣传架上清楚写着“海底捞第一家奶茶店”。

顾客可以自己选择顶料、茶底、底部小料，选择非常丰富。

目前奶茶可选的配料有脆啵啵、烧仙草、椰果、珍珠4种。茶底口味有嗨派奶茶、嗨派奶绿、蜜桃果茶、葡萄果茶。在小料区，还有豆乳粉、抹茶粉、葡萄干等小料。也可以自主选择热饮、冷饮。

全自助的模式，就和我们去自助餐厅自取饮料的感觉差不多。

顾客只需按照4四个步骤就能自己DIY出一杯独特口味的奶茶。

操作机器上贴了许多“敬请期待”，或许之后还会推出更多口味满足消费者的需求。

这么充足的配料，这么良心的价格，海底捞是来抢占奶茶市场了吗？

相比市面上的茶饮品牌，海底捞奶茶定价亲民，让打工人也能实现奶茶自由。

从目前评价来看，大多数人都觉得9.9元/杯的奶茶性价比很高。

也有人表示自己不会调

有人对这种模式表示担忧

还有人说出了真相

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海底捞为什么不务正业卖奶茶呢？

1、打造火锅+奶茶的新消费场景

受饮食习惯的影响，中国人习惯在就餐时喝饮料，而餐与饮的业态在中国市场由来已久，“火锅+茶饮”早就不是新鲜事儿，湊湊火锅、小龙坎都推出过茶饮品牌，餐+饮的复合式消费也是未来的消费趋势。

传统的火锅店往往只有火锅和饮料，而许多年轻人更是喜欢吃火锅的时候配奶茶，不少人在排队等位的时候喜欢先买一杯奶茶，奶茶已经成为了火锅的最佳伴侣。

海底捞这家奶茶店并不是独立的店面，而是在海底捞火锅店内独立开了一个档口。这样用户可以一边吃火锅，一边喝奶茶，打造火锅+奶茶的新消费场景。

2、优化顾客的消费体验，缓解等位压力

吃海底捞少不了的一个环节就是等位，高峰期就餐，排队两小时以上的情况比比皆是，海底捞甚至专门为等位的顾客准备了零食和水果。

而增加了奶茶区之后，可以缓解等位的压力，更好地照顾顾客的情绪，防止顾客流失。

在排队时间里自己动手做一杯价格不贵的海底捞奶茶，也是不错的选择。

对于想尝一下海底捞奶茶味道的人来说，还能靠9.9一杯的奶茶增加客流，为海底捞引流。

3、DIY满足年轻消费者个性化的需求

现在的年轻消费者喝奶茶都喜欢依据自己喜欢的口味加料，比如之前网上还有各种奶茶点单攻略。一般喝奶茶都是卖家调配好的，现在能自己动手亲自调配，参与感大幅度提升。

而DIY满足了年轻人追求个性消费体验的需求，制茶乐园，给人一种“人人都是茶饮师”的感觉。消费者可以自己在奶茶区调配奶茶，参与感也被极大满足，也容易与品牌形成正向情感链接。

4、让年轻人轻松实现奶茶自由

以前在普通奶茶店点奶茶，加点配料要多花2-3元，而海底捞的奶茶，9.9就能随意加，甚至配料加满都没有关系，这么实惠的价格，还要啥自行车啊朋友们！

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海底捞的野心是整个快餐市场

海底捞搞事情不是第一回了，在去年4月的时候，海底捞推出了两个快餐连锁品牌，「十八汆」和「捞派有面儿」，主要是以轻便的快餐、面食为主，同样是采取全自助模式，顾客进店后可以，自助选菜、自助结账、自助回收餐盘。

十八汆全自助模式

秦小贤经营模式

这次又开了奶茶店，别出心裁的“全自助奶茶店”格外吸引人的眼球，或许未来可能会带动“奶茶自助模式”的风潮！

对于海底捞开奶茶店，你怎么看？

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