“奶茶杯里泡枸杞”，如今的年轻人已经可以去中药铺买奶茶了。

就在最近，已有300多年历史的老字号“同仁堂”在杭州开了一家养生奶茶店“制茶司”。

▶  图源：观潮新消费

和现在的很多新式茶饮品牌如茶颜悦色、喜茶、奈雪不同，制茶司主打“东方草本哲学，自然养身之茶”。

这也是同仁堂在咖啡赛道布局之后，再一次进入到饮品领域。

不过据了解，制茶司并不是同仁堂的跨界门店，而是所属于杭州四堂作茶品牌管理有限公司，同仁堂和公司旗下的品牌“制茶司”联合研制奶茶产品。

凭借百年老字号的名气和如今备受年轻人追捧的养生概念，同仁堂又在闷声搞事情了。

01

353岁的同仁堂，

要卖奶茶了

在制茶司的门店内，可以清楚的看到其每一杯奶茶都带有浓郁的“养生”概念。

门店设计相对简洁，并且设置了零售产品展示区，售卖一些枸杞、菊花、陈皮茶等同仁堂代表产品。

▶  图源：医道社

通过融合自身的中药元素，同仁堂联合制茶司推出了如人参茶、龟苓膏、天然谷饮品等，被不少网友称之为是“熬夜党必备的养生奶茶”。

据了解，制茶司的研发团队还会根据时节的变化推出对应新品。

单看价格，制茶司的奶茶和如今销量火爆的“茶颜悦色们”相差不多。

即便是以人参为配方的熬夜水也只需要24元一杯，大多数的招牌饮品售价均在16-17元上下。

这一价格标准相比较处于高端茶饮第一梯队的喜茶和奈雪来讲要低出不少，与茶颜悦色、茶百道等更加接近。

▶  图源：小红书

除了这些带有浓郁中药味的饮品之外，制茶司门店内还出售主打养生调理的茶包，如橘皮普洱茶、金桔柠檬菊花茶等，不同的茶包有不同的效果。

除了很多喜欢尝鲜的年轻人进入到制茶司门店内点上一两杯养生奶茶之外，门店为了进一步提高茶包的销量，还通过换购的形式进行促销。

例如消费者买一杯15元以上的饮品，增加一定的金额就可以换购到一盒茶包。

通过这种促销活动，促使了制茶司门店茶包销量的提升。

就目前来看，制茶司门店的销量更多是来源于线上订单，每天平均在200杯左右。

但这一成绩相比较前年同仁堂的咖啡店开业时的日均600杯，还是逊色不少。

目前因为制茶司刚开业不久，再加上同仁堂的网红属性，吸引了不少消费者前来打卡。

但热度能够持续多久，目前还不得而知。

02

卖中药，不香了？

同仁堂跨界新零售确实颠覆了很多人对于这家300多年老字号的传统印象，在很多人的脑海当中，知道同仁堂还是因为当年电视剧《大宅门》的热播，精于制药且固守传统。

事实上，这家创立于清朝康熙年间的中药店在历史上也的确如此。

凭借着对药品质量的严格把关和对传统的坚持，同仁堂在清朝为御膳房供药长达180多年，即便是现在同仁堂在中药界也是独一无二的存在。

▶  图源：外滩TheBund

但在过去的几年间，同仁堂的日子没有以前那么好过了。

而同仁堂之所以开出一条条完全不同于传统的业务线，其实和自身业绩的颓势有很大关系。

早在2018年，同仁堂的营收增速就开始出现下滑，从之前一直稳定的两位数增长跌到了6%；

2019年则出现了营业收入和利润的负增长；

2020年一季度，同仁堂的营收和利润更是直接减少了近30%。

要知道，同仁堂净利润上一次下跌还是在遥远的2006年。

造成这一现象的原因，归根结底是外部大环境的变化。

▶  图源：同仁堂财报

以前“开方抓药”是常态，同仁堂也凭借这种方式打造出了一个业内的金字招牌。

而如今随着现代医学和医院的普及，同仁堂慢慢变得不再像以前那么重要了。

另一方面，如今中成药市场近年来也处在不断萎缩的阶段。

内忧外患之下，同仁堂更加想要以跨界的形式来重获新生。

如今把重点放在大健康新零售上，就是一个明显的征兆。

03

频频跨界，

只为吸引更多年轻人

事实上，就在最近开奶茶店之前，同仁堂就推出了咖啡业务。

早在2020年的7月份，同仁堂就在北京开了一家咖啡店，主打“养生咖啡”系列。

当时因为饮品当中含有中药元素的特性，同仁堂咖啡店迅速走红。

这也使得这家300多年的老字号信心倍增，并且计划要在一年时间内在北京开出300家咖啡店。

然而两年过去了，同仁堂在北京的咖啡门店数量只有10多家，和最初的目标相去甚远。

▶  图源：品玩

如今，咖啡业务几乎停滞，同仁堂又一次将目标对准了新式茶饮赛道。

这两者对于年轻人来说都属于日常消费频次较高的产品，从这里也可以看出如今同仁堂想要迫切吸引更多年轻人的心。

但不管是卖咖啡还是卖奶茶，如今的竞争早已进入到红海阶段。

据统计，2021年咖啡和新式茶饮领域一共发生了51起融资事件，融资金额约78亿元，这一数字仅次于食品领域。

不仅如此，截止到去年底，我国新式茶饮门店已经突破37万家。毫不夸张的说，一条街上没有几家奶茶店甚至都说不过去。

这也是为什么就连中国邮政、娃哈哈等传统品牌都开始在茶饮赛道争相布局，试图分一杯羹。

▶  图源：华东商业网

主动靠近年轻人，不管是咖啡还是奶茶，这些都是同仁堂扭转人们刻板印象寻找“第二增长曲线”的方式。

毕竟“熬最狠的夜，养最贵的生”，这句在年轻消费群体当中广为流传的一段话也揭露出了当代年轻人生活的特点。

在强大压力下年轻人逐渐意识到养生的重要性，他们也更愿意为此买单。

而提到养生，百年老字号早已抢占先机。

乘着“国潮时代”的东风，新一代的年轻消费群体也将会更加青睐中式养生。

对于这次跨界，同仁堂究竟能带来什么样的惊喜，时间自会有答案。

本文系作者授权首席营销官发表，转载请联系该作者

作者微信公众号：品牌观察报  （ID: pinpaigcbao）