零食量贩太火,因为消费者太穷

零食量贩太火,因为消费者太穷

转载 2023-05-19 09:26
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首席品牌观察
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01


最近发现个很有趣的现象,我叫它“零食二象性”。

一般来讲,一个行业里企业的走向应该是基本保持一致的,这才符合客观规律,但零食行业不一样,真的是旱的旱死、涝的涝死。

一边激情似火,一边惨惨戚戚,魔幻到我连干了两瓶快乐水才敢确定,零食有鸣,属实是把消费主义给玩明白了。

先说旱的。

就今年一季度,零食行业前四大巨头都卖不动了,加起来一共少卖了20个亿,基本相当于三只松鼠一整季的销售额。

  图源:三只松鼠官方微博

这很正常,毕竟大家口袋里都没钱,这些零食又贵,卖得动才有问题。

但魔幻的地方在于,另一边大批零食量贩店开始哗啦啦疯狂开店,消费者剁起手来毫不手软。

什么零食很忙、零食有鸣、赵一鸣零食……

火爆程度堪比大妈们去超市抢鸡蛋,还是搞特价的那种。

这画面就极其魔幻。

鄙人不才,也曾在家楼下的零食有鸣剁手几次。

感觉只有一个字,香,实在是太香了。瞄准人类欲望的市场,永远都是最好的生意。

但问题也来了,都是卖零食,怎么还卖出了“零食二象性”,凭啥你比我高贵?

直到我在家楼下的三家零食量贩店转了个遍,才找到了这个问题的答案。

零食量贩太火,因为消费者太穷。


02

这个结论是不是看着非常魔幻?

那就对了,零食量贩的策略本身就是魔幻的。

就好像很多人吐槽现在零食太贵,随便一点东西就要好几十,瓜子、辣条、牛肉干全都在涨价,零食都快要吃不起了。

尤其是良品铺子、三只松鼠这种高端网红零食,简直就是零食刺客。

不过这也没什么可指责的,毕竟商业的本质就是为了赚钱,资本家的目的就是为了榨干你身上最后一个铜板,这道理从小马克思老师教了多少遍。

你要再不懂,就显得有点可爱了。

当然,零食刺客是一种赚钱手段,那卖的便宜也是另一种手段。

就好像当你走进零食量贩店才会明白,所谓的“零食刺客”根本就是个伪命题。

一排排货架迎面铺开,各式各样的零食琳琅满目,最重要的是,几乎所有零食、饮料的价格都要比超市和便利店卖的便宜。

举个例子,外面卖2块钱的矿泉水,零食有鸣卖1块2;5块钱的东鹏特饮,零食有鸣卖4块5;5块钱的红烧牛肉面,零食有鸣也只要3块4。

  图源:品牌观察报拍摄

这价格,一度让我怀疑是不是老板要带小姨子跑路了,赶紧把货给清仓。

不过老板跑不跑路不重要,它卖的是真的便宜最重要。

零食总是要吃的,少买不如多囤,买这种折扣零食,哪怕它再涨点都是赚的。

便宜,才是消费源动力。

这也解释了为啥三只松鼠们都卖不动,这边却一片热火朝天。

毕竟这种吃到肚子里的消费品,产品和品牌都有保证,那能买便宜的就买便宜的。

还是那句话,零食量贩太火,因为消费者太穷,或者说消费者都学会了省钱。

一来疫情这几年来口袋确实不宽裕,二来年轻人的消费观念向来是,骑自行车去酒吧,该省省,该花花。

只有当你吃完之后摸摸微胖的小肚子才会意识到,吃的时候的快乐,是真实的。人类对高盐、高糖、高脂肪的追求,是刻在基因里的。

而更加便宜获取到这样的快乐,就是零食有鸣们的核心竞争力。


03

零食量贩店,其实是一门流量生意。

你想啊,店里同样的东西比外面便宜那么多,如果是你你选谁?

答案很简单。

人类总会被低价吸引,就好像拼多多为什么能背刺淘宝一刀,因为便宜。零食有鸣们就是零食行业里出刀的人。

然后这批消费者真切享受到了便宜之后,自然会选择复购并充当自来水免费宣传。

这意味着什么?

意味着零售量贩店几乎可以享受到免费的精准流量。

安利-复购-再安利,就这么形成了一个流量洼地。

至于为什么说是精准流量,这就和零食量贩店的业务模式有关。因为很多人无论是不是被安利来的,他们都是真心想来买东西,而不是就看看而已。

再加上你还这么便宜,哇,赶紧买买买。

  图源:零食有鸣官网


所以最终的结果是,即便零食有鸣们卖低价零食,利润率不高,但在流量加持下也仍旧可以取得可观的销售规模。

有了精准流量,有了销售规模,就意味着有了高周转率。然后货源方一看你卖这么多,还能卖这么快,简直要追着你喊爸爸,然后给你更加便宜的货源。

这就叫上游议价能力。

到时候即便卖同样的低价,但进价便宜了,商家也能赚更多。

然后消费者开心了,商家开心了,货源方也开心了,这波是一场三赢。


04

但是你知道的,任何一门好的生意,只要没有限制,就总会陷入内卷怪圈。

道理很简单,你做这个一下子赚钱了,大家都眼红,都想进来分一杯羹,进来的人多了,自然就卷了起来。

零食量贩店,同样如此。

我最早接触的一家零食量贩店是一家浙江企业,叫“老婆大人”,大概早几年前就已经照这种模式在搞了。

再之后就是这几年包括零食很忙、赵一鸣零食、零食有鸣等品牌蜂拥而至,市场一下子变得拥挤起来。

而市场一旦拥挤,竞争就会加剧。

简单来讲就是,卷麻了。

最明显的表现在渠道上,毕竟在快消品界,渠道为王是永恒的真理。

列个数据你体会一下:

2022年,零食很忙新增门店1200家,全国门店突破2000家;赵一鸣零食、零食有鸣门店也都在1200家以上,并还在加速开店中,后者前几天还刚完成了B+轮融资,可谓弹药充足。

  图源:天眼查

就连我家附近,就已经被3家零食量贩店包围,一家零食有鸣,两家不知名品牌。

本来好做的生意随着竞争者越来越多,直接半死不活。

就像某媒体曾报道的,“花50万开零食店,8个月就倒闭”,本质上还是品牌打架,逼死加盟商。

赵一鸣零食老板也坦言,“现在同行竞争也越来越激烈了,我们又在找寻新的风口。”

当然了,内卷的出现并非意味着这不是个好生意,相反,大家越卷越说明它能赚钱,只是现阶段的内卷,正是零食量贩店发展到当下阶段的必经之路。

资本热捧,品牌狂飙,加盟商造梦。

但对于用户而言,这确实是一件好事。

品牌打架,消费者乐哈哈,打的越狠,用户越开心。

我只想说,零食量贩店,请再用力一点


本文系作者授权首席营销官发表,转载请联系该作者

作者微信公众号:品牌观察报  (ID: pinpaigcbao)


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