挖掘机、水泥车、砖头.....
很难想象这些工地设施突然出现在一线城市CBD商场中心，更难想到，这些东西居然和酸菜鱼有关。
八周年庆的太二酸菜鱼，做了一件疯狂的事，为无处释放压力的年轻人创造了一个绝佳的“泄压阀”。7月20日- 24日，北京、上海、广州和深圳四地，4座“太二砖厂”拔地而起。
现代搬砖的疲惫，席卷着每一个年轻人。但太二却跟年轻人传达：如果搬砖也能快乐，也能任性，工资还日结，你会“进厂打工”吗？
太二砖厂针对当代年轻人职场痛点，将“无领导、无甲方、无大饼、无黑锅”作为设定，设置了三种可自选的搬砖模式，“搬砖”完成后马上结工资，还有“带薪和稀泥”专车提供水泥雪糕消暑。
接地气的“搬砖现场”除了可以让你游玩“搬砖”互动，凭“工资单”还能兑换周边。“实力抢镜”路障镜子、“暴富之路敲门砖”笔筒，这一系列概念好玩又实用的砖厂限定周边，既符合年轻白领装饰工位的需求，又以切中年轻打工人心理的方式实现了品牌曝光。
虽然快闪仅限四城，但太二在全国门店都上线了 “搬砖人限定套餐”，顾客到店就餐，与店员互动亦能获取限定周边，扩大了整个快闪活动的影响范围，将快乐搬砖的氛围感铺满全国门店。
无论之前的澡堂、发廊、舞厅，还是八周年开设砖厂，在读懂年轻人这件事上，太二似乎总是游刃有余。最关键的原因或在于，太二总能抓住时代的情绪、年轻人的精神诉求，每一次内容都基于对年轻群体的深度洞察，用一次又一次让人充满惊喜的营销活动，强化自身在消费者心中“会玩”的品牌印象，保证自己在酸菜鱼品类中的“顶流地位”。
除了另辟蹊径的营销手段，太二在品牌实力、供应链与标准化方面，也是酸菜鱼赛道的卷王。
01
八年酸菜鱼行业头牌之路
2015-2018年酸菜鱼市场火热，如今红利期消失，酸菜鱼品类也逐渐步入成熟期。崛起、扩张，到市场呈现饱和状态，一些没能抵御动荡的品牌黯然退去，沉淀下来一批具有竞争力的品牌，在不断抢占退场者的市场份额。太二门店目前已遍布中国大部分城市，据多家香港本地媒体报道，太二香港店预计今年第四季度开业。太二还积极拓展海外市场，陆续在新加坡、马来西亚、加拿大开店，据闻还将陆续进军日本、美国、泰国等多个国家，目前在全球范围内已有500多家门店。除了拓展市场，太二还布局水产养殖端和加工端。2020年，太二开设太二渔业项目，规模化养殖鲈鱼，正实现自己挖鱼塘养鱼，直接从源头保证食材品质和质量安全。另外开业初期就与合作方在成都打造大型酸菜腌制基地，不断更迭酸菜腌制工艺，提升产出优质酸菜的稳定性与产量。具备高度标准化制作和完善供应链的酸菜和鱼，确保了菜品口味及口感的稳定，也一定程度上让太二在门店扩张过程中，保持稳定的口碑。02
看起来“二”，
背后清晰的经营模式
太二创始之初，就以“酸菜比鱼好吃”这一定位与其他品牌拉开认知。初始店就定下的“少而精”的SKU数量，保障了出餐品质。同时门店简化消费链路，消费者自助点单、支付，降低人力运营成本，也减轻了消费者的沟通负担。另外，独特的视觉符号体系，特立独行的营销模式......正是这些差异化，成就早期太二极具辨识度的品牌形象和品牌文化。每次看似脑洞大开的营销活动背后，实质洞察了时代情绪，给年轻人构建了一个张扬个性、宣泄情绪的窗口。正是这种“同频”，使得太二的营销活动始终牢牢占据年轻消费人群心智。太二只有直营店的模式，自研配方腌制酸菜，从源头把控产品品质。从一线城市到下沉市场，不断拓展国内版图，与此同时，进军海外市场，抢占更多市场份额。可以说，太二从一开始就知道自己想发展成怎样的企业，制定好可以延续多年的经营策略，对未来的发展路径始终清晰。正如无数的优秀企业，在创始阶段就已定下了长久发展的基因，太二认真打磨产品、认真输出价值的经营理念，正是他们开业8年依旧吸引消费者、品牌始终保持活力的底气。本文由首席营销官入驻KOL授权发布，转载请联系该作者
作者微信公众号：财经三分钟（ID：qgq1818）
累计评论 0 条
写评论