现身高端餐厅的小罐茶，正以“以茶代酒”动摇着“无酒不成席”的传统观念。近日，小罐茶旗下年迹·年份茶入驻黑珍珠餐厅，与新拾玖·新京菜举办战略签约仪式，就产品研发和品牌推广达成合作，并推出“三飨山林”主题晚宴。

小罐茶副总裁梅江（右）与新拾玖创始人段誉（左）战略签约

据介绍，晚宴以《诗经》中记载的最⾼规格宴请“飨礼”作为整体流程设置，新拾玖提供餐食，年迹提供茶饮。双⽅采用的原料均取材于“山林”之间：配合新拾玖采自云南山间的应季菌类食材，年迹精选云南、福建名山头的稀缺原料。如年迹 7年寿眉老白茶、5年白牡丹老白茶穿插搭配于席间。

“在中国人的‘餐饮’概念里，茶是最具代表性的饮品。高端茶叶品牌与高端餐饮品牌杰出代表联手，让高品质好茶走上餐桌、成为精致餐饮的黄金搭档，符合了人群对健康品质生活的更高诉求，为大家提供了更具品位的生活方式。”签约仪式现场，小罐茶副总裁、年迹品牌主理人梅江表示。

在业内人士看来。年迹·年份茶入驻黑珍珠餐厅，开创了高端茶品牌与精致餐饮品牌共创的新模式，共同打造有品质、有品位的健康生活方式，借由餐饮行业的渗透力，推动中国茶文化融入日常生活，焕发持久生命力。

公开资料显示，作为小罐茶旗下专业年份茶品牌的年迹，于2022年6月正式上市，适逢小罐茶成立十周年的重要节点。彼时小罐茶创始人杜国楹在一场长达3小时的不控评直播中侃侃而谈，成为行业现象级事件，也让年迹的面市“自带高光”。

一年有余，走出镜头之外的小罐茶淡出舆论场。这一年小罐茶做了什么，年迹子品牌登上黑珍珠餐厅餐桌的背后，也有着诸多故事可挖掘。

回溯中上游，开启一系列建厂动作，成为跨入十周年的小罐茶的要务。小罐茶相关负责人向《消费钛度》介绍称，2022年，为了更好地助力子品牌的可持续性发展，小罐茶进一步拓展供应链布局，先后在新昌、勐海、福鼎等原产地建立现代化工厂，主导原料采购、加工、仓储等各个生产环节，从源头上牢牢把握住原料、产地、年份的真实性，确保产品的标准化和品质的稳定性。

在业内人士看来，一整套现代化工厂“科学做茶”的打法之下，让小罐茶年迹茶的年份与品质更有迹可循、更有保障。

除了建厂，还有“掐尖儿”的寻茶路。今年4月8日，“年迹·老班章牛控地古树茶园+18棵特大古树开采仪式”在勐海县布朗山乡老班章村举行。据介绍，老班章是普洱茶的顶流，而年迹的牛班则来自于老班章村中“黄金20亩”牛控地古树茶园。

古老枝头的原料，结合先进的工艺与模式，共同打造着高端茶的样本。小罐茶方面表示，此次“古树茶园+特大古树采摘”，也标志着年迹·年份茶“一个根基，三个关键能力”品牌战略计划正式实施。接下来，年迹品牌将通过多形式的合作开发模式，建立起年迹在名山头稀缺原料端的强大优势，为其产品力立好坚实的根基，同时从商品化能力、品牌化能力及科研创新能力等三个方面入手，强化品牌及产品竞争力。截至目前，“年迹”已成功在云南布局了“1个生态茶园+3基地+1工厂”的模式，整体产业布局已经初见规模。

在“三飨山林”晚宴压轴的“咏茶”环节，嘉宾们便品鉴了年迹的牛班•老班章牛控地古树茶。作为老班章的天花板，霸气醇厚、香甜柔并济的口感，成为席间的点睛之笔。

入驻黑珍珠餐厅的年迹，在今年初曾成为国际交往的新名片。3月，第三次牵手博鳌亚洲论坛，成为“官方唯一指定用茶”的小罐茶，携年迹亮相这一国际交往的重要舞台。“年迹待客厅”，“博鳌亚洲论坛2023年年会纪念茶”茶砖备受与会者关注，珍忆了博鳌亚洲论坛的重要时刻。

一年多的时间，年迹品牌正从苗芽成长为大树。对于小罐茶而言，这一年也不只有高端茶品类在开枝散叶。

据介绍，在“多品牌+多产品线”的布局中，小罐茶面向大众市场的平价产品也在不断丰富，今年9月，小罐茶旗下全新子品牌小罐茶园正式上市。

推进行业规范化发展，被这一龙头茶企视为己任。今年3月，北京小罐茶业有限公司主导拟定的《茶叶供应链管理技术规范》国家标准制定计划申请获得国家标准化委员会立项。该标准为中国首个聚焦茶行业供应链管理的国家标准，标志着中国茶行业的供应链管理规范从个体粗放式向科学、规范化发展。

6月5日，在小罐茶黄山超级工厂举办了《茶叶供应链管理技术规范》国家标准研制工作组成立暨第一次工作会议，会上对标准草案进行了初步讨论，并形成研制工作计划。小罐茶方面向《消费钛度》透露，该标准研制周期18个月，预计在2024年9月完成文本定稿、征求业内意见、专家审查答辩后，上报国家标准委，预计2025年初批准后颁布。

谈及小罐茶多年的经验，梅江在今年初接受媒体采访时表示，小罐茶在科学做茶方向上，一个很重要的举措是从品类到品牌的创新。小罐茶的产品形态贯穿标准化理念，希望通过标准化的、品牌化的方式，帮助消费者更简单、方便地选择需要的产品。另外，制茶技艺也用科技手段变得更加标准化。

梅江表示，未来10年小罐茶也有新的使命，为中国茶的当代人文表达做创新，去探索中国茶的更多可能性。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，多年来，小罐茶以文化为载体守正出新，与消费者建立联系，既焕新了传统文化的打开方式，也让消费者从中寻找到文化认同感和民族归属感，为茶行业发展及转型升级开辟了新思路。

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