这届年轻人的饮咖宗旨一直是,星x克是面子,瑞x是里子,然而去年才刚刚横空出世的库迪咖啡,打破了其中的平衡——有人说,喝库迪,才是真正的生活。
起初,库迪以8.8元一杯咖的超低价,击穿网红咖啡卖弄玄虚的高溢价,一度被网友尊称为“咖啡中的蜜雪冰城”。
但是,不买账的人却认为,它在生产一种滋味廉价的快乐。“喝过库迪你就懂了,它的含糖量,简直成谜。”关于库迪的帖子下面,也总有人建议:加盟库迪,不如去开奶茶店。
而库迪的店员也对其含糖量讳莫如深,他们会主动推荐半糖甚至无糖,却对全糖总是避而不谈。以至于“喝库迪得搭配胰岛素”成了库迪在年轻群体里的普遍认知。
不过,对糖近乎神秘方式的妙用,也开始反向影响消费者对咖啡鄙视链的反思,“曾经喝手冲的看不上喝精品的,喝精品的跟和连锁的没话讲,如今库迪不光加糖还不加价,其他咖啡都在搞精英那一套,只有库迪大大方方地下沉了起来。”
一部分年轻人终于开始承认,喝咖啡只是种提神醒脑的方式,“如果有得选,口服还真不如注射。”所以买一杯库迪,成了他们跳出咖啡消费主义套路之选。
01
是奶茶,是便宜饮料
就不是咖啡?
每一个如今面不改色把手冲当酒品的精英,都曾经历过品味的蜕变。
在还没有代糖概念的几年前,第一次闻到咖啡豆的时候,你大脑闪回过无数只臭脚丫子,第一口美式纯饮入喉,就像是误喝了烟灰缸里的脏水。后来渐渐习惯了这种苦涩,即便无法精准品鉴出咖啡里的热带果香,但你把这种排异视为对某种生活品质的过度阶段,这种情况一直持续到库迪出现。
据说,在真正领悟库迪之前,得先经历如下的考验——
网络上,爱喝库迪的人,主动给自己贴上了“异食癖”的话题标签;
继以冰红茶为首的大容量平价饮料之后,足够平价的库迪还被网友推升至“屌丝饮料”的行列。
放眼库迪的生酪系列,你很难将其与咖啡联系在一起,因为这些饮料是亮绿色的,天蓝色的,还有粉红色的。有人开玩笑道:有时库迪外卖只点一杯,却会多送一杯直饮水,那不是为了给外卖小哥平衡重量,防止外卖袋歪倒撒漏饮品,而是让你洗洗舌头。
有网友表示:“就像库迪的slogan说‘喝库迪,更年轻’,可能是年轻意味着多巴胺,多巴胺就意味着kuku往里加颜色。”
网传一种猜测是,库迪最初对标的本就不是中产小资们的慢品咖啡,也不是打工人的一剂强心提神快饮,而是蜜x冰城。
“如果作为一家奶茶店,库迪的某些用料确实有保障。据说杨梅紫苏生酪库克冰,用的是日本进口的纯天然紫苏,大福里面的填充确实含有哈根达斯。”
当有人形容原价9块钱的库迪热狗是“难吃到爆”,对于那些抢到团购优惠券、只花了3.99元的人来说,那叫“人间美味”,甚至是有些被感动到的,“你很难见到香肠比面包还长的热狗了。”
库迪的英文名cotti,源自一种来自意大利的咖啡佐食小饼干biscotti。官网是这样解释的:“库迪咖啡从一开始,就注定不只是‘又’一家咖啡店而已……”
库迪确实不只是咖啡——它领先破圈的几款单品全都不是咖啡,比如红榴榴库克冰、醇香巧克力和柚见手摇冰茶;它后来又推出了以五常大米为原料的“米咖”,让豆浆有了新定义。
甚至,很多人忘记了咖啡本就利尿的特性,纷纷疑惑道:“库迪也太利尿了吧?”
那是因为他们开始不再将库迪当做咖啡了。
02
8块8的库迪,县城遍地开花
在地图上搜索库迪,几乎每百步就是一家店,但是行走在都市的大街上,你却很难发现库迪的门脸,有人因此质疑库迪的选址又深埋另外一番策略,也就是库迪商战学。
官网上显示,库迪一共三种门店形式:标准店、店中店、快取店。然而在现实生活中——
标准店总是被网友揣测为“恶毒的商战”,因为它常常挤在早已打出名气的前辈咖啡店、奶茶店隔壁;
店中店则是库迪的基础操作,它们藏在建筑物内部,不光开在大学里、便利店里,还被人发现出没在中药房、药店、甚至是母婴用品店里。
湖南网友发现,在湘潭大学附近,新开了一家库迪,评论区猜测“这地方原址好像是个垃圾站”,不过后来有老乡下场正名:不至于,以前这里是个小餐馆而已。
有人说,星某克的高价,一半贩卖的是品牌效应,而另一半则是那里的时间和空间。入座之后,你身边要么是工作日却不上班、聊着动辄上亿生意的大佬,要么是带着“苹果全家桶”,非不在公司办公、却要在这蹭着免费wifi一呆一整天的打工人。
当北上广的年轻人,试图用品鉴咖啡,营造一种松弛、慢节奏的氛围感,县城的库迪却让生活节奏快得刚刚好。
在北方某三线城市,会计师小夏说,当地的库迪开了很多,设置大量桌椅、供人休息闲聊的“标准店”却很少见到,遍布在大街小巷的大多是“快取店”。
像小夏一样的打工人,不会在任何咖啡店驻足,总是取了餐就匆匆离开。而商场里,库迪取餐台上等待自提的饮品也不算少,因为那些赶着逛街看电影的年轻人,有时会对门庭若市的网红饮品店退避三舍,他们不愿把时间浪费在等餐上,只想拿上饮品就走。
“奶茶店的果茶总有股直饮水的味道,但是库迪就不会,不知道是不是因为它是咖啡店,都外接的大桶矿泉水。”
在火爆已久的县城自习室里,点咖啡也不是件发愁事,因为某些库迪加盟店的店长,早早拿捏住商机。他们和那些备战考公考研的年轻人建了群,如果每天订单达到一定数量,就提供免费的送餐服务,偶尔还会赠送小食。
万万没想到的是,几乎不提供任何社交场景的库迪,却恰如其分地在县城人群里溜了个缝,反倒做到了稳打稳扎。
03
质疑库迪,理解库迪,
最后成为库迪信徒
内蒙北漂徐一一,在五环外某街道做公务员,他和同事几乎每天都要点上一次库迪。徐一一把每月工资大约掰成三份,一份存起来,一份交房租,另一份则是日常开销。
“我还没达到每天点星x克,或是精品咖啡的生活标准”,而且,“在我们这个片区,离单位最近的,我也负担得起的咖啡店就是库迪。”
而对于在青岛做律师的瘦肉说,8块8的库迪是咖啡中的海澜之家。
瘦肉的公司楼下就有家库迪,她每周会喝上3、4次。瘦肉不太喜欢咖啡的苦和酸,所以在夏天买果味的库迪,冬天则是奶味的;但库迪有时饮料感过重,提神的咖啡味不足,她又会在公司的咖啡机打出一杯shot,加在里面。
如果说星巴克是生活方式,你总感觉是有些拘束放不开的;而瑞幸是工作,你还根本来不及和它产生链接,就急匆匆地拿起它赶去公司,再急匆匆地喝下;那么库迪则展现的是最真实、最毫无掩饰的生活。
考研人没有不疯的,他们在社交平台上蹲守“1元买库迪”的无偿薅羊毛教学还不够,喝完了咖啡还得把纸杯做成花盆和烟灰缸,纸袋做成书皮和吃麻辣烫的饭盆。
考公人则是测评出堪比千年人参提取液的最强提神饮品,潘帕斯蓝生酪茉莉拿铁,“又有茶又有咖啡,保准你喝完一天都不犯困,满身牛劲的复习到深夜。”
而已经步入社会的打工人们表示,既然库迪咖啡里的糖分已经随心所欲,营业时间就别太任性了。
因为各个城市各家库迪在早晨的开店时间不统一,当早八的钟声已经响起,竞品咖啡们早已敞开大门迎客,而某些库迪店竟然十点才开张。
04
Ending
瘦肉说,有个网络梗叫做“自古红蓝出cp”,蓝色的小瑞和红色的库迪总是在互联网上相爱相杀,“但是你必须雨露均沾,因为你一旦冷落了其中一方,让它生意做不下去了,那么另一方的8.8或者9.9优惠就该不复存在了。”
依旧有不少人在质疑库迪,口味太甜,定位不够高端,甚至是“卖这么便宜,还要不停扩张门店,真的能回本吗?”但它也早已默默成为一部分年轻人最舒适的生活方式。
就像某音上有一段关于低价饮料的bgm,配音是这样说的:
“屌丝的不是饮料,屌丝的是我,是那几块钱的饮料拯救了我,但我却让它背负了骂名……”
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作者微信公众号:三联生活实验室(ID:LIFELAB2020)
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