气泡水作为一个新兴品类，近两年来吸引元气森林，喜茶、北冰洋、雀巢等相继入局。我发现，最近在气泡水赛道又迎来一位新玩家，蒙牛优益C推出了中国首款活菌型益生菌气泡水——优益C活菌泡泡，正式加码气泡水市场。
一个乳品巨头，突然对气泡水市场下手。让人不禁思考蒙牛究竟在下一盘怎样的棋。在日渐激烈竞争的风口面前，蒙牛优益C的底气又在哪里，我们不妨来聊一聊。
产品端：以“健康配方”和
“畅爽口感”，构建气泡水品类新特性
任何产品的研发都离不开「独特的销售主张」，谁拥有独特的卖点谁就能强势攻略消费者心智，品牌能否说出自己产品的差异化，让用户选择你而不是选择他人是关键。正如分众传媒创始人江南春所言，找到消费者的心智开关不外乎这几种：封杀品类、占据特性、聚焦品类、开创新品类。
以蒙牛优益C为例，面对这个拥挤的气泡饮赛道，这次显然也是有备而来的。「优益C活菌泡泡」产品定位是一款活性益生菌气泡饮料，并以活菌为基础，打出“轻盈配方”和“畅爽口感”两大特点。优益C活菌泡泡“低糖0脂”可以做到让身体0负担不变胖，在“低糖0脂”的基础上加入强活性益生菌L.casei01，帮助消费者维持健康管理；另外，产品独创35天短保质期，全程冷链出储藏牢牢锁住新鲜，成就了超越碳酸饮料的畅爽口感。
我们知道，在一个行业刚刚产生的时候，品牌要抓住时间窗口封杀品类。但对于蒙牛优益C而言，占据特性是品牌突破气泡水“内卷化”瓶颈、打造核心竞争力的关键。在我看来占据特性品牌既要“低头拉车”,也要“抬头看路”。蒙牛优益C无疑就做到了这点，选择在气泡水品类中加入“活菌”概念。
行业端：满足喜新厌旧的消费者，
产品创新保持品牌年轻化
正如喜茶的创始人所说——“年轻人喜新厌旧，喜茶就陪他们花样百变。”在这个快节奏的消费时代，用“贪新厌旧”来形容现阶段的年轻消费者并不为过，消费者永远不会停止对新奇特事物的追求。就算你创新了，竞争者也会立马跟风复制，试图模仿你的创新。这就决定了品牌一定要加大新品研发的力度，通过产品上新提升品牌竞争力：一方面是为了让用户保持较高的粘性和留存率；另一方面就是站在竞争的“制高点”，更好地建立竞争区隔与同行拉开距离，在行业中占领绝对的优势。如今将“年轻人喜新厌旧，喜茶就陪他们花样百变”用到蒙牛优益C上同样合适。气泡水品类作为近年来颇受年轻人欢迎的品类，比普通水拥有丰富的口感，无疑更符合年轻人的日常消费需求。前瞻数据显示，2019年国内气泡水整体市场规模为150亿元左右，预计到2025年，这个市场规模将达到320亿元。
蒙牛瞄准年轻人喜爱的气泡水市场，通过突破品类局限完善产品矩阵的布局，在非乳类健康饮品进行延伸，以持续化创新满足年轻消费客群多样化的需求，让品牌更好地年轻人玩在一起。 
市场端：洞察国民健康需求，
顺应饮品市场流行突围
一切品牌新品推出的背后，无一不是基于消费需求变化做出的产品策略调整。《2020年国民健康洞察报告》显示，年轻人成为当下最焦虑自身健康状况的群体。90后消费群体是对于健康期望值很高，但自身评分最低的一代。加上去年的特殊背景，进一步唤醒了人们对控制体重、健康生活的向往。这些因素也激发了年轻人对健康产品的消费欲望，所以他们对于健康领域产品的需求也正趋于多元化。这其中，好吃、健康、塑形往往成为他们选择产品的首要考虑因素。所以总的来说，如今95、00后年轻人群的自我健康意识全面觉醒，这也推动了健康饮品市场的产品迭代和升级，健康饮品迎来了新一波的市场契机。谁能抓住核心健康用户的需求，谁就可以占领消费者的心智。
结合这一点来看，“活性益生菌低糖0脂好喝不胖，35天短保口感新鲜”的功能利益，显然符合了当下这个国民健康大趋势。蒙牛优益C也是以大众健康需求为导向，围绕着国民健康的生活进行布局，为更多消费者提供安全优质的健康产品。
结 语
蒙牛优益C加入气泡水市场，正是为乳品行业的气泡水市场开辟了新战场，体现品牌重新审视自身在品类间的位置，意欲让更多消费者认知蒙牛优益C在饮品中的地位。我们有理由相信，未来乳品企业切入气泡水赛道的现象会变得越来越热闹。蒙牛优益C能否成为气泡水这个领域的新搅局者，值得我们持续关注。
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作者微信公众号：品牌观察报（ID：pinpaigcbao）
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