从“遍地黄金”到“大浪淘沙”，酱酒热潮自去年下半年开始逐步降温，但与此同时，这一行业也迎来了大资本逆势入局的时机。

如今，染上酱酒味的上市公司或许又要多了一家，它就是中国瓜子龙头“洽洽”。

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瓜子大王入局酱酒

瓜子和白酒，这两个看似毫不相干的产业，却神奇的联系在了一起。

据悉，成立于今年3月份的贵州酣客君台酒业有限公司在近期发生了股权变更，注册资本由2亿元提升至超4亿元。

其中，江洽食品科技（江苏）有限公司在增资后跃升为酣客君台第一大股东，持股51%。原大股东贵州酣客君丰酒业有限公司持股由79%降至33.32%，位列第二股东。

▶  图源：天眼查截图

仅从公司名称便可看出，“江洽食品”与“洽洽食品”之间多少有些相似之处。事实上，江洽公司实际控制人正是洽洽食品创始人、董事长陈先保。

一代瓜子大王，真的入局酱酒了！

目前看来，虽然江洽食品与洽洽食品间暂无股权方面的关联，但无论是从公司名称，还是实控人来看，二者都关系深厚。

陈先保借江洽食品入局酱酒赛道，大概也意味着洽洽“染”酱已成既定事实。待到磨合期过后，时机成熟，洽洽食品直接介入酱酒赛道也将顺其自然。

事实上，早在今年4月，陈先保便展现出进军酱酒的意图。

彼时，江洽食品在仁怀成立了江洽酒业（仁怀）有限公司，注册资本5000万，由孟虎任执行董事兼总经理。之后，其改名为贵州万师酒业有限公司。

▶  图源：天眼查截图

而此次江洽食品与酣客君丰的携手，也可看出陈先保对酱酒行业的重视。

媒体资料显示，酣客君台项目地处遵义赤水市，建设用地324.7亩，总投资高达12亿元。目前，第一期工程正在建设中，预计12月初可投产，将实现年产酱香酒5千吨，二期工程全部建成投产后，可实现年产酱香酒1万吨。

届时，洽洽在酱酒上的意图也将进一步落地。

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洽洽为何染酱？

随着江洽食品成为酣客君台的大股东，另一个问题也随之而来，洽洽为何在此时选择“染”酱？

抛开酱酒时机之外，这个问题的答案或许要从两个方面考虑。

其一，便是洽洽董事长陈先保自身的个人意愿。作为无锡轻工业学院（江南大学前身）毕业生，在国内酿酒行业，从来都不缺少江南大学校友的身影。

▶  图源：洽洽食品官网

江南大学的王牌专业“食品科学与工程学科”位列世界第一，其酿酒工程也入选国家级一流本科专业，国内大型酒企有约40%的技术负责人都来自江南大学。因此，江南大学也有着“酿酒工程师摇篮”的美誉。

这样的求学经历，注定了陈先保与白酒有着别样的缘分。

此外，陈先保与同为安徽企业的古井贡酒高层有着较多接触。内部因素与外部影响的结合，或许便是其踏入白酒行业的源动力。

其二，便是为洽洽食品谋划更大发展空间。

2020年，陈先保曾为洽洽食品立下“百亿战略”目标，即到2023年，洽洽食品实现整体含税销售收入超100亿元。这一目标中，瓜子品类、坚果品类以及休闲食品需要分别承担60亿、30亿和10亿元的含税销售额。

彼时，其还扬言要在5年内做到国内坚果领域的龙头位置。但从目前来看，这一目标或许很难达成了。

▶  图源：洽洽食品官方微博

2022年前三季度，洽洽食品共实现营收43.84亿元，同比增长12.91%。这距离2023年的100亿目标，明显还有着很大的距离。

同时，洽洽在除瓜子外其他领域的发展也并没有想象中顺利。因此，出于对酱酒赛道的认可，在当下遇冷调整期，洽洽尝试跨界酱酒，也是一次颇具野心的布局。

对于洽洽的多元化经营而言，或许是一次不错的尝试。

不过作为一项长期重资产投入，跨界酱酒对于洽洽而言，还需要吸收更多专业经验，等待时机成熟。

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资本染酱热度攀升

事实上，在如今酱酒退烧的大环境下，逆势投资的还不止洽洽一家。

就在近期，华润啤酒便耗资123亿元收购了金沙酒业55.19%的股权，舍得也与复星携手夜郎古成立合资公司。

▶  图源：金沙酒业官网

毫无疑问，这些业内外资本“重仓”酱酒，都透露出其对酱酒产业未来发展的一致看好。随着酱酒产业迈入中场，各路资本开始出手。

不过，目前的“酱酒热”首先还是产业热，其次是渠道热，最后才是消费热。要想消费热达到产业热的高度，至少也要10年以后了。

而随着近年来诸多酱酒品牌涌现，价格逐步攀升，库存开始累积，但在消费端，实际开瓶率却未能跟得上，库存去化成为产业潜在风险。

在产能逐渐过剩的酱酒行业，后入局者掘金的难度增加。

对于洽洽食品这样的快消品牌而言，其入局酱酒或许也要更多抱以投资心态，保持酱酒行业思维。

毕竟对于白酒而言，其拥有着独立的品牌和营销属性，洽洽即便跨界，也要重新投入资源，进行品牌的建设和积累。

▶  图源：洽洽食品官方微博

当然，仅从目前来看，洽洽与酱酒之间的关联始终以江洽食品作为纽带，上市主体洽洽食品，与投资公司之间并不关联。

对于洽洽而言，这或许也是种对风险的规避，将酱酒与洽洽区隔经营，保守试水。