3.9元一杯美式，CoCo奶茶拼了！
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作者微信公众号：互联网品牌官 （ID:szwanba）
2023年的新茶饮市场，CoCo奶茶打响了降价第一枪。
就在最近，有消费者发现在CoCo奶茶的点单小程序里，不少饮品都迎来了价格大跳水，降价幅度高达70%。即便是备受追捧的生椰拿铁，也只需要8.9元就可以买到。还有什么3块9的美式咖啡、5块5的焦糖奶茶，不知道的还以为是走进了蜜雪冰城的门店。作为新茶饮赛道的知名品牌，CoCo奶茶此举意欲何为？01
便宜才是硬道理？
对于喜欢喝奶茶的朋友们来说，相信对于去年开年喜茶和奈雪的降价还历历在目。就在去年初，喜茶率先打响了高端奶茶品牌的降价第一枪，大部分饮品降价2-5元不等；随后奈雪也推出了9-19元的轻松系列，把自己的售价天花板降到了30元以内。最终一波降价的热潮，让这两家头部奶茶品牌登上了热搜。到了今年，CoCo奶茶终于也想做出一些动作，并率先掀起了价格战。据了解，CoCo旗下的这两款咖啡饮品将会在全国2000多家门店中同步展开，为期60天时间。从打到骨折的价格和拉长的周期，也能看出CoCo对于咖啡市场的重视程度。因为价格便宜，这个茶饮老手似乎焕发了第二春。有消费者表示：“没想到有一天还能够薅到CoCo的羊毛，3块9的美式咖啡简直不要太香，甚至比蜜雪冰城旗下的幸运咖还要便宜。”一时间，CoCo奶茶的降价席卷了各大平台。美团上时不时就能看到CoCo奶茶的首页广告推送，小红书上更是有接连不断的消费者自发宣传，甚至被称为是“打工人的福音”。事实上，在国内咖啡一直都被视为是极具前景的生意。只是受到星巴克等国外品牌的先入为主，起初大多数消费者都将咖啡视为售价30+的高端饮品。直到瑞幸的横空出世，咖啡赛道也打响了价格战，并引领了一众品牌争相入局。降价对消费者们而言，无疑是一件好事。尤其是最近几年经过瑞幸的搅局，人们对咖啡的接受度也越来越高。面对这样一块大蛋糕，新茶饮品牌显然不会坐视不管。当然在新茶饮行业，CoCo并不是第一个做咖啡的品牌。早在2017年蜜雪冰城就推出了旗下的咖啡品牌幸运咖，乐乐茶和茶颜悦色也都有过相应动作。进入的品牌越来越多，竞争只会更加激烈，而这或许就是品牌开始大打价格战的原因。02
CoCo奶茶的焦虑
1997年，CoCo奶茶诞生于台湾，凭借着独特的口味风格迅速完成了原始积累，并在2007年正式进入大陆市场。由于自身产品实力过硬，CoCo奶茶在内地极受欢迎，只用了一年时间就完成了200家分店的目标。一直到2020年底，CoCo在国内的分店数量超过2000家，甚至疫情都无法阻挡其扩张的脚步。不过尴尬的是，最近这两年CoCo的发展开始出现了明显的颓势。尤其在业内人士看来，CoCo正处于一个“不上不下”的困境中。产品的创新能力不如奈雪喜茶，价格又比蜜雪冰城高，甚至就连对国潮文化的捕捉能力也差了茶颜悦色一大截。为此，有不少人对CoCo的扩张提出了质疑：为什么对比其他新茶饮品牌感觉优势并不明显，却能够持续扩张？答案或许在加盟商。可能很多人不知道，CoCo奶茶的门店可以说是遍布全球，例如开在纽约第五大道的门店生意就异常火爆，备受当地人追捧。靠加盟商确实能够让自身的发展进入快车道，这一点可以参考正在冲击上市的蜜雪冰城。只不过即便开放加盟，如今CoCo奶茶的门店数量也不及蜜雪冰城的1/10，况且加盟商多了对自身品牌或多或少也会产生一些负面影响。除此之外，CoCo奶茶所处的价格段还是新茶饮行业中竞争最激烈的腰部区间。在10-20元的价位，除了CoCo奶茶之外，还有诸如书亦烧仙草、茶百道、古茗、茶颜悦色等。如果把这些饮品全部撕掉标签打乱放在一起，又有几个人能喝得出哪款是CoCo奶茶的饮品呢？这或许也是为什么CoCo在今年开始要大力发展咖啡饮品的原因，旨在帮助自身找到第二增长曲线。不过降价只是手段，对于CoCo奶茶而言，归根结底还是要看能否真正的留住消费者。03
除了降价，还能靠什么？
数据显示，2017-2020年间，我国新茶饮市场规模从422亿增长到了831亿，2023年有望突破1400亿大关。不过未来的几年，新茶饮市场的增速可能只有10%左右。从头部品牌如喜茶、奈雪等开始降价，也能够看出新茶饮基本已经进入了存量时代。虽说降价可以在短期内吸引更多的消费者，但这总归不是一个长期的方式，毕竟牺牲掉了部分利润。尤其对于CoCo奶茶和蜜雪冰城这样依赖加盟商的品牌，最终的损失也终究是由加盟商们承担。值得注意的是，以喜茶和奈雪的降价为前车之鉴，单纯靠降价似乎并没有给品牌带来明显的增量。例如奈雪和《梦华录》所推出的联名款，虽说定价低于20元，但在网上的声量并不高，实际销量也不及预期。首先作为饮品，口味和品质至关重要。以最近CoCo奶茶降价为例，虽说网上有不少羊毛党激动万分，但也有尝试过后的消费者对CoCo的饮品进行过吐槽。“买了一杯3块9的美式咖啡，虽然便宜但也是真的难喝，感觉就像浓缩咖啡直接兑水加冰做出来的”，有网友如此吐槽道。即便价格优惠，也不能对品质一味的委曲求全。否则销量还没有做上去，口碑就已经先崩掉了。其次就是对于供应链的把控。众所周知作为一个奶茶品牌，自己所用的原材料等大多数都是由供应商提供，而原材料的成色将会在很大程度上影响着饮品的最终口味。再加上对自身饮品的不断创新，以及通过各种出圈的营销活动来吸引年轻消费群体，或许这些方式结合降价才更能够达到事半功倍的效果。如今，新茶饮品牌不断内卷，降价或许是大势所趋。只不过对品牌方而言，想要在一片混战当中率先突出重围，依然有很多功课要做。
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