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作者微信公众号：全食在线（ID：iallfood）

当下中国植物蛋白饮料市场正面临巨大的机遇，在新老品牌的相互交融下，为消费者带来了更多的选择。

而专注于植物蛋白饮料的承德露露，也有了新的动作。

前不久承德露露发布了2022年年报，报告期内，实现营收26.92亿元，同比增长6.66%，归母净利润6.02亿元，同比增长5.69%。

作为中国最大的杏仁露生产厂家，承德露露拥有多年植物蛋白饮料的生产经验和历史，而据财报显示，2022年露露凭借产品、品牌、技术等方面的核心竞争力，进一步扩充产品序列，加强品牌宣传，提升市场份额。

但更令人惊喜的是，承德露露似乎要发力南方市场了。

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露露杭州建厂

承德露露于4月20日发布公告，将在浙江省杭州市淳安县设立全资子公司，露露（千岛湖）饮料有限公司，新设子公司注册资本10000 万元人民币，全部由公司现金出资，新设子公司拟投资3.65亿元，建设年产15万吨露露系列饮料生产基地，而根据公告内容，此次投资主要建设内容为新建厂房、购置设备等，拟安装2条PET生产线、2条二片罐生产线，主要生产二片罐露露植物蛋白系列饮料和PET包装为主的果汁及功能性水饮料。

众所周知，作为享誉全国的杏仁露品牌，承德露露已经成为家喻户晓的品牌，与椰树椰汁、养元六个核桃、维维豆奶、豆本豆等品牌一样成为中国植物蛋白饮料的代表品牌。

但事实上，承德露露的强势市场主要在华北、西北、东北地区，在南方市场尤其是华东、西南、华南市场露露的渠道渗透率并不大。

要想让品牌持续性的增长，开拓南方市场是必须要做的事情。

之所以在杭州投资建厂，承德露露也给出了明确的解释，那就是围绕”引领植物饮品发展“战略，进一步开拓南方空白市场，充分利用淳安县当地政府优惠政策、水资源优势、区位优势等，进一步实现销售收入增长，提升品牌价值。

杭州工厂或将成为承德露露进军南方市场的跳板。

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露露南下，胜率多大？

众所周知以华东、西南、华南为主的南方市场，拥有更强的消费潜力和更大的年轻消费群体，相对于北方成熟稳定的消费市场，南方地区拥有更强的活力，近年来北方地区冰淇淋、汽水、休食等品牌纷纷发力南方市场，各显神通，将品牌和产品打入南方大市场。

那么作为中国植物蛋白饮料的创始品牌，承德露露进军南方市场的胜算大吗？

先看品牌价值，其实在南方市场露露也是家喻户晓，老少皆知，所以从品牌影响力上承德露露一旦介入南方市场，势必可以在短期内占领消费者心智，加上高辨识度的包装风格，很容易被消费者发现。

再看产品力，南方市场消费群体圈层分布较广，这意味消费者的需求也各用不同，甚至在不同场景下同一位消费者也会对产品有着不同的需求，那么专注于杏仁露细分赛道的承德露露，能否满足南方市场多元化的消费需求呢？

其实这些年承德露露在稳固提升杏仁露大单品市场份额之外，也在不断的打造属于自己的产品矩阵。

在现有产品矩阵中，主要产品是露露杏仁露，包括原味、无糖、浓情款、小露露、经典低糖等产品，但在2022年年报中，露露表示将持续优化产品矩阵规划，进行全面储备，将单一杏仁露产品线拓展为露系列、奶系列、水系列、其他系列的多方位立体矩阵，建立产品创新体系。

据了解目前露露研发的杏仁奶项目已经上市，改进版的杏仁奶也已经完成产品配方工艺的设计，同时巴旦木产品开发项目也在稳定的推进中，值得注意的是其研发的果蔬汁气泡水系列中的部分产品风味配方已经初步确定。

而这些新品将有别于传统产品杏仁露，丰富产品品项，优化产品矩阵，为露露进军南方市场提供更加丰富的产品组合。

当然要想顺利的进入竞争激烈的南方市场，单靠品牌力和产品力还远远不够，如何在渠道、营销等方面发展才是露露进入南方市场是面临的另一个挑战。

那么如何塑造一个全面发展的品牌呢？

首先在渠道上，露露始终坚持与经销商打造命运共同体，做足终端延展、渠道下沉，借助经销商的力量将产品铺的更深更广，尤其是加强空白网点的开发，完善渠道架构，终端布局，，在华东、西南等南方空白市场，推进全渠道发力。

其次在营销上，坚持线上线下协同发展，通过微信、小红书、抖音等平台进行全线曝光，运用自媒体“种草”，不断提升消费者对品牌的认可度。

在供应链上，露露将积极建立数字化、智能化、现代化工厂，实现智能制造柔性化生产，加快露露数字化转型升级。

由此可见，未来露露将从生产、研发、销售、营销等方面为市场带来更具竞争力，为消费带来更年轻的品牌。

从宏观环境来看，近年来随着健康消费需求的激增，消费者对健康产品的需求逐年增大，而以杏仁露为主打品牌的承德露露恰好符合当下消费者的选品需求，此外饮料属于高频复购品类，而露露冷热俱佳的产品口感也适合更多场景下的消费需求。

更为重要的是，近年来植物蛋白饮料市场整体向好增长，在椰汁、杏仁露、核桃乳、豆奶为主的赛道中，又迎来了燕麦奶，而新兴品牌也带着更加先进的营销模式进入市场，进一步帮助消费者更深入的认识到植物蛋白饮料的优点。

据数据显示2023年中国植物蛋白饮料市场将达到1428亿元。

背靠向好增长的植物蛋白饮料大市场和追求健康的消费需求，再加上持续不断的新品研发和稳固发展的重点产品，露露或许能够顺利的进入南方市场。

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南下，是品牌的最优选吗？

究竟是市场选择品牌，还是品牌选择市场，或许不同角度的人会看到不一样的结果，但从品牌方角度来看，进入消费人群更广，消费频次更高，消费客单价更多的市场是最优选，这也是为什么近年来东北冰淇淋、北方汽水等品牌纷纷抢夺南方市场，就连最近很火的预制菜赛道也在围绕南方市场进行投入。

当然品牌南下也是有要求的，是否有成熟且受众群体广的产品，是否已经具备一定的品牌影响力，是否有前端强势的供应链，是否有专业的销售团队。

像承德露露这样的品牌本身就具备知名度，且拥有成熟的大单品，并且迎合了消费者的需求，所以这样的品牌南下显然更具优势。

2023年，开拓南方市场或许将成为承德露露的营销重点，而这也需要经销商与品牌的共同努力。