茅台冰淇淋正在加快搭建销售代理体系，分为省级代理商和二级代理商，前者负责旗舰店，后者负责体验店。

目前，茅台冰淇淋在全国共有34家旗舰店，属于茅台直营门店。白酒行业分析师肖竹青曾介绍，茅台冰淇淋在全国范围内主要以茅台酒经销商子女这一代为重点加盟对象。

体验店加盟门槛相对较低。Tech星球获得的一份茅台冰淇淋招商手册显示，体验店的门店面积较小，分为5㎡至20㎡不等。体验店需缴纳保证金给省级代理商，不低于2万元。以二线城市20㎡店铺测算，一次性建设体验（租金、装修、设备等）费用为12万元。

按照茅台冰淇淋招商手册中的收益测算，按照每杯均价66元，平均日售卖260个，每月营业额约51.48万元。盈亏平衡点1.36万元/天，每月毛利约10.42W，大概1～2个月收回投资。

图注：目前，茅台冰淇淋推出的三个系列产品。来源：“i茅台”平台截图。

但对加盟商而言，其实并不算一门好生意。招商手册显示，66元一杯茅台冰淇淋价格进货价格在45元，加盟商产品毛利固定为31.8%，且只能售卖六款预制冰淇淋产品，分别是茅台冰淇淋初上市推出的盒装冰淇淋，分为原味、香草和青梅煮酒三款口味，以及今年3月外包装升级为“酒瓶装”的产品，分别有酸奶冰淇淋、抹茶冰淇淋和蓝莓果汁雪泥三款口味。

而且，新锐冰淇淋品牌，一般会选择从线上弯道超车，钟薛高最初便是凭借199元的盒装冰淇淋套餐，让雪糕从传统季节性产品转为日常休闲产品，从线上切入打造家庭仓储式消费。

在线上，新锐冰淇淋品牌已经能与巨头掰一掰手腕。根据第三方独立数据监测机构任拓情报通统计，2022年3月~2023年3月，钟薛高线上主流平台（京东+天猫）的销售额约为1.41亿元，哈根达斯为1.09亿元，梦龙为1.18亿元。

但线下销售渠道，却是一块难啃的骨头。《2022年中国冰淇淋&雪糕行业趋势报告》显示，伊利、和路雪、蒙牛和雀巢4家品牌线下市场份额占据着超过50%的市场份额。

从营收数据也可以看出来，传统冰淇淋巨头的生意集中在线下。伊利股份2022年的冷饮业务营收95.67亿元，同比增长33.61%，居国内市场份额第一；蒙牛冰淇淋收入增长33.3%，至56.52亿元。

这显然是新锐品牌望尘莫及的销售体量。但不同于钟薛高，从茅台冰淇淋规划来看，正在加码线下布局，以及加码下沉市场，以期获得更快的增长。

今年5月，茅台冰淇淋上市一周年时，向外界披露了下沉规划，将按照“100个城市M个体验店和N个茅台冰淇淋驿站”的规划逐步下沉渠道，以地级开设体验店，县级开设“茅台冰淇淋驿站”。

配合下沉市场，茅台冰淇淋新推出的新品“小巧支”价格下探到了30元以下，产品规格为50g，每个均添加2%的飞天茅台酒。口味也更加丰富，包含牛乳、巧克力、酸梅、蜜桃、青柚5种口味。

粗略估算来看，此前66元客单价产品规格是75g及以上，每克冰淇淋售价为0.88元，现在每克售价为0.68元，相当于打了6.5折左右。

在雪糕巨头极具优势的线下渠道，茅台冰淇淋未来能有几分胜算，还有待观察。