这档做饭的综艺，文案好下饭

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这档做饭的综艺，文案好下饭

转载 2023-10-09 16:00

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最近在看一部做饭综艺《主厨的荣耀》，既下饭，还能让人有种下厨房的欲望。

在节目里，我们能看到不同主厨对中餐的丰富呈现，感受到中餐的技艺和魅力。

02

创意和传统，两者之间是必然对立的吗？

一个家宴应该要还原家的传统味道，追溯儿时的记忆味蕾，那么它必然很难创新。

比如，水煮鱼片，它正宗的做法就是重油重辣，给人一种不辣不欢。

那么如何对此进行创新？有美食评论家建议，可以试着在形式上做改变，把它做成一片一片进行摆盘。

对此我的看法是，为了追求创新而创新，完全是多此一举。

但我依然认为，创意和传统不是对立，两者是可以去平衡融入的。在保持传统的味道同时，是不是可以通过器皿或者其他配料去讲述一个新的故事呢？

就拿水煮鱼来说，如果配一杯温和的茶水，去传递这样的生活理念——你可以选择滚烫的人生，也可以去过一种平稳的日子。

口味可以还原传统，创新亦不止摆盘形式。

03

那么，摆盘不重要吗？

在这期节目里，王天戈主厨提出了一个犀利的观点：中餐不是在摆盘上，而是在味道上。

摆盘会花费很多时间，菜变凉了，口味也不好了。

这是一个很好的洞察，在旅游地的餐厅，客人是饥饿的，他们的需求就是出餐快，摆盘就显得多余累赘。

但在大多数的场景下，摆盘依然很重要，它可以让食客的心情更加愉悦。

我认可口味是王道，但包装也是很重要的。就像一个产品，它好用，并不代表能成为消费者的首选。

很多老国货就是深陷于此，坚持一个朴实的道理，只要产品质量够硬。专注于产品需求，而忽略了年轻人的情感愉悦。

卖相不好看，有的人直接不动筷，你口味再好又如何。

包装不吸引人，消费者不会从货架上带走，你质量不错也无人问津。

你可以汲取古典的元素，也可以赛博朋克风，包装审美可以有不同的风格，但不能潦草了事。

好用、好看、好玩……做到三者兼顾，才会成为年轻人的潮品。

本文系作者授权首席营销官发表，转载请联系该作者

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