数据报告来源：勤策消费研究《啤酒行业研究报告：全面高端化转向结构性升级》

我国啤酒产量变化大致经历三个阶段：2013年以前，行业处于增量竞争时期，到该阶段后期市场产品同质化严重，以价博取市场策略的效益减弱；13-17年，行业产量在13年到达顶峰，受龙头低档价格战拉锯影响，小厂持续面临出清；18年后，行业高端化开启，产品结构升级进程加速，啤酒整体产量下滑幅度收窄

近年来，我国啤酒产量趋于稳定，21-23产量CAGR为-0.1%,维持在3550万千升水平

2020年受疫情影响，啤酒行业市场规模下滑明显，随后快速回暖，行业高端化进程持续推进2023年受整体市场环境影响，消费普遍“降级”,但啤酒行业高端化依旧延续，行业规模预计同比增长3.9%,达3725亿元

结合我国消费品的通货膨胀情况，近年来啤酒高端化得以持续推进的底层逻辑来自于过去20年啤酒价格上涨的步伐未跟上消费品整体的通胀水平，而2018年后在行业经历出清的背景下，高端化顺利推进一方面满足了消费升级的需求，另一方面符合消费品价格通胀的节奏

对比啤酒吨价(以青岛啤酒为例)增速和整体及各类大众品的CPI,03-12年啤酒吨价涨幅与整体CPI持平，但低于多数大众消费品；

13-17年，啤酒吨价涨幅低于整体CPI水平；18年以来，啤酒吨价涨幅高于整体CPI水平。