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作者｜廖一帆

01

开业首日市值飙升

胖东来爆改效果立竿见影

永辉学成了！

“调改后日均营收可涨5倍。”

今天，被胖东来爆改19天的永辉超市终于迎来开业！

胖东来老板于东来也亲临爆改门店所在的郑州市信万广场店现场。

图源：大象新闻

东来哥表示，被改造的门店慢慢会越来越好，而且这家社区店的调整只是经历了初始化阶段，让大家都期望不要太高。自己的产品研发费用也是贴进去的，没有算在供应成本里，实际上，不少产品的供应是亏损的。

根据来自现场的画面，永辉门店从清晨6时起就已经有市民朋友排队等候，哪怕是周五工作日，现场也是人山人海，人流拥挤，堪比春运。

图源：大河报

不得不佩服胖东来点石成金的爆改之术。

网红大月饼、东来自酿啤酒、馅儿多料足的榴莲蛋糕，胖东来是真慷慨，拿出了自家的热销产品。

不仅有郑州消费者期盼已久的爆款，胖东来自营的各类熟食、面点几乎都能在被魔改后的门店内购买到。

据悉，该门店商品能够达到胖东来商品结构的90%以上。

网友们纷纷表示，这是郑州版的“胖东来”没错了。

02

19天，永辉大变样

胖东来都做了些什么？

经过此次改造后的永辉超市在商品结构、品质和价格上进行了全面优化。

在刚刚提到的商品结构上，胖东来就一口气淘汰了超过81.3%的原有商品，并新增了10110个存货量。

图源：微博

其次是卖场布局优化。为了提升购物体验，胖东来对该门店卖场的动线布局进行了调整。

具体情况是取消了原有的外租区，扩大了烘焙区、现场加工区和熟食区，并且新增了烟酒礼品区和更为人性化与舒适的顾客休息区。

图源：微博

这些改动使得卖场空间更加宽敞，动线更加流畅，极大提升了顾客的购物舒适度。

然而，此次调改的重中之重还是胖东来大方提供了自己的供应链体系以及相应的管理办法。

最后就是新老员工最关心的员工待遇方面。

我们知道，胖东来无论是现实中营收的久盛不衰还是网络上因为被称作“打工人天堂”而出圈，都离不开胖东来极具人文关怀的员工待遇制度。

因此，永辉超市的这次魔改到底是东施效颦，还是取得真经还得看员工待遇有没有彻底性的改善。

据悉，改造后的永辉超市不仅真正提高了员工薪资，还缩短了营业时间，增加了员工的积极性和向心力。

有老员工表示工资提升幅度很大，现在能与4500元，而爆改前仅有2500元。

图源：永辉超市官微

实际上，胖东来调改后永辉员工薪资涨幅都超过了80%，真正做到了调改前承诺的涨薪，并且从6月就已施行。

此外，来自于胖东来的真诚服务理念也体现在了永辉超市改造后各项细节当中，如增加洗手台、直饮水、共享充电宝等便民设施。

而在客流爆满、股价涨停等等这一切成果的背后，是胖东来团队的慷慨援助和辛勤付出。

此前，胖东来团队为永辉团队、总裁班企业、IGA中国成员企业以及麦德龙等机构精心准备了近12场系列分享，涵盖了企业文化、运营管理、商品采购、服务理念、商品结构、卖场布局等诸多领域。

胖东来团队不仅分享了成功的经验，还针对各企业面临的难题提供了切实可行的解决方案。

因为东来哥深信，此次对永辉超市的帮扶调改，不仅是对行业内的一次有益援助，更是对整个中国商超行业向更好方向发展的一次有力推动，同时也是对中国企业发展理念的一次深刻警醒和反思。

我们当然有理由坚信，如果行业内都能学习胖东来这种始终秉持商业向善的理念和坚持真诚和品质的不懈追求，中国实体商业定能赢得顾客的青睐，拥抱美好的明天。

03

胖东来的利他主义

全国商超都需要

胖东来通过对永辉超市的改造，不仅提升了永辉的运营质量，还进一步扩大了自身品牌在全国范围内的影响力，展示了其在零售行业中的典范地位和创新能力。

图源：微博

要知道，于东来先前就声明，此次改造过程中不收取任何费用，并自费所有成本，包括帮扶团队的工资、交通食宿等。

这种“利他”的商业模式不仅赢得了行业内外的广泛赞誉，也树立了值得共同学习的行业典范。

据有关消息称，胖东来可能会继续在全国范围内寻找类似的合作机会，进一步推动其利他主义商业模式的落地和扩展。

最后，鉴于当前改造后的永辉超市客流量增长数极大增长，外部省区支援团队共有300人，分三批到店支援，包括商品采购、门店运营和后勤综合人员。

这些辛苦的工作人员也全程参与门店改造工作，并进行定期的复盘和总结，相信在支援结束后，他们也能够将胖东来的经验模式带回各自门店，将胖东来的普惠理念推向所有永辉门店。

图源：微博

也希望东来哥倡导“尊重、信任、认可、鼓励、帮助”五个原则。在将来门店改造的过程中永辉也继续坚持与传承。