点评：受大环境影响，每日优鲜、叮咚买菜、盒马等生鲜电商都或多或少受到冲击。如何摆脱困境，迎难而上成为了企业家们需要面临的问题。

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近日，香飘飘2022半年报显示，公司营收同比下降21.05%，为8.59亿元，其中，作为核心业务的冲泡类产品营收同比下降达31.37%，为4.53亿元。香飘飘营收下滑、亏损扩大，昔日霸主不行了。

点评：一句广告语“一年卖出3亿多杯，连起来可绕地球一圈”道出了香飘飘当年的火爆。可是在新式茶饮的冲击下，喜茶、奈雪的茶等后浪茶饮崛起，冲泡式香飘飘在市场上开始走下坡路。当然，香飘飘也曾尝试新事物，以“冲泡+即饮”的双轮驱动战略来探索第二增长极，但效果不明显。

最近，卤味市场有了新的变化：热卤食光、麻爪爪等新卤味品牌接连获得资本青睐，开始在市场占有一席之地；紫燕食品、德州扒鸡等二级市场品牌相继递交招股书；煌上煌、绝味鸭脖以及周黑鸭依旧是行业龙头。

点评：论历史，紫燕食品也是前辈，而老字号德州扒鸡也具有独特优势。这两家冲刺IPO的卤味品牌均以鸡肉为主打产品，或许A股卤味市场将出现“鸡鸭同笼”的局面。

点评：叮咚买菜是以前置仓为运营模式，既能保证生鲜的“鲜”，又能提高配送效率。这次阶段性盈利显然是吃到了上海“疫情封控”的红利。死磕前置仓模式的叮咚买菜依旧没有解决“高成本+高价格”的难题。叮咚买菜仍需自救。

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点评：事实上，品牌在用方言梗的使用上是受限制的。品牌营销创意的萌生、开展以及落地都是需要一段时间，而方言梗的“红”具有时效性的。因为营销的滞后性，品牌在一定程度上会放弃蹭方言梗的热度。

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