相信不少过年回家的打工人大概连家乡的风景都还没看够，就要被迫坐上远行的列车，回到岗位上继续搬砖了。

不过就在你打着瞌睡摸鱼的时候，那些紧盯着你钱包的一众消费品牌，早已掀起了新年的第一场战争。

这其中，低至3块钱一杯的美式咖啡，或许能解一解你假期综合症的乏。

01

CoCo咖啡大降价

新茶饮赛道的头部品牌CoCo，开始搞起了大事情。

就在2月1日，本月的第一天，CoCo的新年第一剑，砍向了咖啡产品，掀起了2023年首轮“咖啡价格战”。

这场降价活动有多疯狂？看看价格你就知道了。

据媒体报道，在CoCo菜单中原本售价12元/杯的美式咖啡，如今只要3.9元一杯；原本售价17元/杯的生椰拿铁，现在也只需8.9元一杯。

如此低至3折的大幅降价，是不是有当年瑞幸那味儿了？

▶  图源：“CoCo点单+”微信小程序

不止如此，笔者登录“CoCo点单+”微信小程序观察发现，上述两款咖啡产品实际售价甚至还要比媒体报道的更低，分别为3元一杯美式咖啡、8元一杯生椰拿铁。

四舍五入一下，这不相当于不要钱吗？？？

这还不赶紧冲起来？手慢无啊！

停停停！先别着急。跃跃欲试的小伙伴也请冷静一下，3块钱的咖啡是一定能够喝上的，毕竟这次活动的持续时间之久，超乎你的想象。

据了解，此次降价自2月1日开始，持续至3月31日结束，共计两个月的时间。

持续两个月啊朋友们！

3块钱一杯的超低价、全国2200+门店参与，持续两个月活动，足够让你每天一杯喝到吐啦！

当然，在优哉游哉喝咖啡之余，我们也不妨思考一个问题：超低折扣+超长周期，CoCo真的不是疯了吗？

对于CoCo而言，品牌方自然不会做亏本的生意。顺着这般逻辑捋下去，如此生猛的活动力度，反倒更足以证明CoCo对咖啡市场的大力投入和势在必得。

▶  图源：CoCo都可官方微博

事实上，尽管相较于星巴克、瑞幸等咖啡品牌，CoCo咖啡的名气有些不显山露水，但你不知道的是，在新茶饮阵营里，CoCo已经是涉足咖啡多年的老兵了。

早在2017年前后，CoCo便开始在门店测试咖啡产品线。6年来，或许不能说一直在大力投入，但也确实是努力前行，从未停止尝试咖啡创新。

此次大幅降价活动的开始，也让新一年的咖啡赛道变得更加火热起来。

02

谁在薅谁的羊毛？

新年的第一个工作周，3块钱喝咖啡的羊毛可谓“不薅白不薅”，属实是每一个羊毛党的狂欢了。

不过，你确定分清楚这场狂欢中，到底谁才是被薅的那只羊了吗？

对于消费者而言，3块钱喝咖啡的好事，除了CoCo还能上哪儿找去？那我们肯定赚了呀。

对于CoCo而言，尽管售价一再压低，但也绝不会做亏本的生意，所以它也不可能亏，合着我们和CoCo互相薅对方羊毛呗？

在某种程度上，你还真可以这么理解。

让我们仔细观察下此次大降价产品的选择，便能看出CoCo的一点“小心机”。

▶  图源：CoCo都可官方微博

首先便是降价幅度最大的“美式咖啡”。作为意式咖啡的经典款，“美式”在咖啡界的地位，大概就相当于“珍珠奶茶”在奶茶界的地位、“快餐”在餐饮界的地位。

价格相对便宜、口味经典、接受度高。在咖啡市场成熟度高的国家，“美式”更是被称为“国民咖啡”，也因此才有了“咖啡喝到最后都会回归到一杯冰美式”的说法。

显然，CoCo选择将美式咖啡打到3块钱一杯的价格，一开始面向的便不是大众市场，而是用低价来收割一天三杯咖啡的刚需用户。

那大众消费者及茶饮顾客，CoCo又如何吸引其走向咖啡的怀抱呢？这就是第二款降价产品“生椰拿铁”的功劳了。

作为由瑞幸率先推出，并成功带火的咖啡品类，生椰拿铁一经问世，便成为了席卷都市白领、县城学生的现象级爆品。

▶  图源：CoCo都可官方微博

相较于美式，生椰拿铁的口味更加香浓，即便是从未喝过咖啡的消费者，也能更加轻松的接受。

一杯美式、一杯生椰拿铁，CoCo通过这两款代表性产品的大幅优惠，将刚需用户和大众消费者全都笼罩其中。

而长达两个月的活动时间，则是通过长时间的优惠促使消费者“薅羊毛”，进而潜移默化地培养用户消费习惯，建立咖啡依赖，最终形成稳定的复购。

届时，即便CoCo咖啡的价格恢复平时，但喝习惯了咖啡的你真的就能完全不喝了吗？

所以，这到底是谁在薅谁的羊毛呢？

03

咖啡业，疯狂降价

当然了，理想很丰满，现实往往却很骨感。

CoCo这波“反向薅羊毛”的小心思，我们隔着老远就发现了，那这种降价培养消费习惯的策略到底能成吗？

我们来看一下与咖啡赛道颇为亲密的奶茶行业。

去年开年，喜茶、奈雪等茶饮品牌接连官宣降价，#喜茶告别30元#等词条更是直接冲上微博热搜，引发广泛讨论。

与此同时，降价后的喜茶、奈雪们也一度引爆了消费者热情，各地门店开始出现不同程度的爆单。

▶  图源：微博

显然，奶茶行业的降价策略，取得了立竿见影的效果。但这样的效果未必会如约出现在咖啡行业。

相较于咖啡，奶茶行业的降价爆单，更多是走的一种“以价换量”模式，而非培养用户消费习惯。

毕竟自香飘飘、优乐美等火热的固体奶茶时期，这一品类便早已被大众接受，但咖啡呢？距离被大众接受还有一段距离要走。

对于中国人而言，咖啡毕竟是种舶来品，略显苦涩的口感并不太符合中国人的味觉基因。尽管在如今，各品牌通过开发新品等形式增添口味，但能否让中国人在喝咖啡这件事上，像喝奶茶一样频繁，还有待观察。

不过值得注意的是，在此次CoCo咖啡大幅降价，大幅投入之下，也隐藏着如今咖啡业整体下沉的缩影。

随着一二线城市咖啡市场趋于饱和，三四线城市以及小县城，成为了如今咖啡品牌争夺用户的主要战场。

而在品牌下沉的同时，低价也成为了必需点。

此前，瑞幸凭借一己之力将咖啡市场搅得天翻地覆，也将咖啡价格打了下来；之后，蜜雪冰城推出咖啡子品牌“幸运咖”，低至几块钱一杯的价格，更是将咖啡价格底线往下拉了不少。

▶  图源：幸运咖官方微博

春节期间，相信不少返乡人都会发现，老家小县城居然也开了不少的咖啡店。不仅仅有幸运咖这种平价咖啡，连瑞幸、星巴克也疯狂下沉，门店爆满。

此外，诸如“干咖人”、“ Cubic Coffee 三立方咖啡”等小众品牌的出现，更是凭借几块钱一杯的价格，彻底在下沉市场掀起大战。

低价之下，“县城咖啡市场”也一片火热。

不过火热之余，如何让骨子里刻着茶基因的中国人爱上喝咖啡，还将是一场漫长的战争。

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