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作者微信公众号：全食在线（ID: iallfood）

水是再普通不过的饮品了，而超市、便利店的水饮品更是种类繁多，去年5月开始，一款名为“一整根”的玻璃瓶装植物饮料率先在川渝地区的罗森便利店上架。

一瓶售价19.9元，是在玻璃瓶里装了一整根人参的养生饮料，刚一上市，首批数量达1万瓶的水一天内就售罄，如今其每天的销量更是达到了近6万瓶，有超过1万家门店在售卖，小红书种草分享笔记多达数万篇。不到1年，一整根便解锁了10万终端点位。

可以说，“一整根”火了，而且是爆火！

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养生大潮的万亿市场

在《2017-2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》中的数据显示，当前我国健康养生市场规模已经超过万亿元，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生， 而18-35岁的年轻人群占比高达83.7%。

越来越爱惜自己身体的年轻人，开始主动探索更加健康和科学的养生方式。据阿里健康大药房数据显示，一年内“养生”被搜索次数达2.3亿次；在养生订单中，90后的订单占比43%，年轻一代用行动表明了态度。

年轻消费群体正在身体力行地成为现下养生消费主力军，专注于细分品类的新品牌的接连出现，代表了这个时代的痛点与机遇。越来越多的养生保健品牌和资本入驻，加入年轻人的养生“战场”。

养生，正逐渐变为年轻人的一种健康生活方式。

快消品牌也纷纷瞄准年轻人养生市场，三只松鼠推出黑芝麻丸、红枣枸杞丸和红豆薏仁丸等3款养生零食；王老吉洞察消费者痛点，融合药理特性，推出两款“养生奶茶”：荷叶嘟嘟奶茶和青蔗脆脆鲜奶……

而“一整根”正是抓住了这股浪潮。根据网络数据显示的《90后健康养生大揭秘》，我国有超过50%的90后被脱发、掉发、视力减弱等问题困扰。同时，近四成的90后面临体重增长、运动能力下降的问题，各种健康问题的缠绕，使得年轻人更加关注身体健康与养生。

一整根是由「硬核颜究所」孵化，后者基于“不喝无用水”理念，切入厮杀激烈的水饮料市场，玻璃瓶里有一整根人参的“一整根”显然乘着这股养生热浪向年轻群体席卷，健康有营养，又能契合现代生活节奏、养生理念的新养生品牌，正赢得更多年轻人的青睐。

人参在中国早已有了几千年的历史，我国最早的一部药学著作《神农本草经》中就记载过“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服，轻身延年。”

但作为最负盛名的传统中药材，人参更多的只是作为一个象征性的产品出现，电视里常拿人参当做“救命神药”，消费者基本没有在日常生活中接触到人参的方式和途径，但是一整根人参水，将传统的人参用更加年轻，更便捷的方式，传递到大众消费者的手中，让传统的中药材焕发出新的生机与活力。

据了解，一整根人参水，开盖之后可续加八杯温水，相当于花一杯的钱可以喝一天的人参水，性价比直接拉满，一整根人参水在提神，对抗疲惫状态的同时，也在补充身体所消耗的精力损耗，促使饮用者拥有更好的生活状态。

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整根人参的目标增长

从“一整根”统计的整体数据来看，2022年一整根人参水出货量达到500万瓶，整体销售额接近9000万元。更重要的是，在轻资产的运作模式下，目前一整根人参水的估值已经达到数亿元。

此外，“一整根”产品迭代升级的方向是十分明确的，在相关媒体的采访中，“一整根”表示，产品迭代升级首先是整体标签材质的升级，增加细闪的效果，在终端陈列中变得更加吸睛；其次就是瓶盖升级，不同系列产品采用不同瓶盖。现在他们也在考虑升级玻璃瓶，采用透明度更高的玻璃瓶，当然这也会导致成本也会有所上升。不仅如此，他们也正在做海外标签、英文标识、繁体标识等，为开拓海外市场加速产品升级。

随后，“一整根”负责人表示他们今年的目标非常明确，那就是实现500%的增长。

在媒体采访中，“一整根”表示他们今年有两大主题。第一是加速流通市场沉淀，夯实国内基础市场。在国内，除了签订中石油、中石化，还要和大型特通建立合作。

第二是加速产品出海，打造海外影响力。设立海外市场跨境电商，开通海外代理，铺设点位布局。同时，通过海外kol、明星、事件营销，提升海外影响力。

不仅如此，“一整根”主张价值可视化，不会让消费者过多思考，他们的产品形态十分简单，就是把一整根人参放在透明的玻璃瓶里，肉眼清晰可见，所见即所得，没有那么多需要绕弯的地方，会让消费者最直白地看到产品的一切。

在最初的销售中，他们推出19.9元买一瓶送一瓶的活动，显然，“一整根”拿捏住了消费者的消费心理，对于消费者来说，同样的价格人们往往愿意拿到更多的产品，他们将性价比做到了极致。

一整根也顺利让大家记住了“人参水”这一概念。

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功能饮料的消费前景

除了得到大家广泛关注的睡眠、焦虑及肠胃问题，关乎颜值的皮肤状态、肥胖、脱发等，这些也成为了消费者新的健康困扰。

这些问题正在改变消费者对养生的关注程度和消费方向，当下年轻人面临较大的工作生活压力，通过产品的创新，帮助他们解决身体、心理方面的压力，是新养生品牌打开年轻人养生市场的关键。

带有养生功能的饮料近几年异常火爆，既拥有保健品的功能性成分，又拥有饮料的口感，而且瓶装、易携带，适合在碎片化场景中饮用，现在大家喝养生饮料、植物饮料、功能性饮料变成一种基于健康的需求和渴望。

具有特定功效的天然、绿色、健康、环保的植物功能性饮料已成为饮料产业中的“新宠儿”。

功能性饮料产品的功能是产品脱颖而出的核心竞争力。具有中药功能的植物饮料与果蔬类功能饮料将会占据植物功能性饮料市场的大部分份额，尽管人们的养生保健意识在不断加强，但在巨大的生活压力与较快的生活节奏下，许多人还是无暇顾及自己的身体健康,这就对植物功能性饮料在应用上的便利性提出了较高要求,具有替代性的功能性饮料产品值得我们关注。

总而言之，伴随社会经济的发展，人们生活水平的提高，植物功能性饮料市场将拥有越来越大的消费需求与消费空间，随着相关法律法规逐渐完善，植物功能性饮料的功能将更加明确，品质也将更值得信赖。