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作者微信公众号：数见消费

世卫组织7月14日发布阿斯巴甜对健康影响的评估结果，将阿斯巴甜被列为2B类致癌物。此消息一出，引发了各大网友的热烈讨论。各大生产无糖饮料的品牌一时之间也被推到了舆论中心。

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来去匆匆的话题热度

近30天，B站上关于“阿斯巴甜”的视频数量新增近200条；抖音上发起相关话题参与人数超过2000人，视频播放量达到近1亿。微博方面#阿斯巴甜#相关话题阅读次数已超过4亿，引发4万多次讨论，热度颇高。

不过值得注意的是，在7月14日世卫发布报告次日，相关话题热度便开始迅速下降。而舆论方面，似乎也未出现”一边倒“的情况。大多数网友站在理性角度看待此次阿斯巴甜的风波：认为“阿斯巴甜致癌还得看食用的剂量”。一则关于无糖可乐的投票果显示：1631人中有45%选择[继续喝]，55%选择[不敢喝了]，基本保持在平衡的局面。可见目前相关讨论虽然热烈，但并未造成大规模的恐慌。

另外，也有不少科普大V在各平台向大众普及[阿斯巴甜(2B类)]甚至不如人们习以为常的食物——[酒精饮料(1类)] 带来的致癌风险大，这也降低了一部分消费者对阿斯巴甜的抵触情绪。整体来说，这次的风波持续时间不算太长。

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热度背后是一个逐年增长的无糖市场

近年来，无糖、低糖已成全球健康饮食新标准，无糖/低糖饮料市场飞速发展。调研报告显示，2015-2022年中国无糖饮料行业市场规模呈逐年增长趋势，7年间增长区间在20%~60%左右，市场规模由22.6亿元增至199.6亿元。随着消费者健康意识的不断升级，预计2027年将达748.9亿元左右。

目前，国内无糖饮料主要消费受众主要有两大特点：一是年轻化，主要为22-40岁的青年群体，占比高达82.1%。二是较强的购买力，有数据显示中高收入群体为无糖饮料主要消费群体；月收入50001-10000元区间消费者占比最大为37.2%，占比排名第二的为月收入10001-15000元的群体，占比26.5%，月收入5000元及以下的群体位居第三，占比为20%。

在消费选择上，国内年轻消费者偏好选择新锐的品牌。在草莓派的一次调查显示，无糖饮料品牌排名前三名的分别是[元气森林]49.54%，[可口可乐]42.52%、[农夫山泉]42.38%。相较于另外两个成立数十年之久的品牌，找到细分品类赛道的元气森林或许更懂年轻人。

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品牌受此次代糖风波的影响？

2023年，消费者线上购买饮料占比逐渐增长。除了综合电商平台及线上商超平台，在新型电商平台如抖音、快手上消费，正在受到年轻群体的喜爱。作为全球饮料行业巨头品牌，可口可乐无糖系列产品添加了阿斯巴甜，自然也成为了本次风波中消费者关注与讨论的对象。

近90天内，抖音平台[零度可口可乐饮品旗舰店]自7月14日后销售额与销量呈下降趋势。7月14-7月18日，总销售额峰值为15万元，环比下降25%。但因事件发生至今时间跨度短，样本数据少，要论阿斯巴甜风波是否切实影响销售数据，还要看此后更长远的销售数据。

实际上，阿斯巴甜并非无可替代的甜味剂，广大厂家选择阿斯巴甜的主要原因在于它的价格低廉，可以降低成本，获取更大的利润空间。阿斯巴甜的甜度为蔗糖的150-200倍，达到1kg蔗糖标准所需费用仅为蔗糖的1/15。若企业选择其他高成本更安全的甜味剂，无疑将提高生产成本，此后的新品价格也许会做出相应调整。

面对此次危机，目前已有品牌做出了应对之策：部分商超一口气下架了所有含有阿斯巴甜的食品；元气森林表示“全线产品不含阿斯巴甜“，新包装上已做出注明“0阿巴斯甜”的醒目标志；百事可乐则表示：”不打算改变其产品组合“会继续添加阿斯巴甜；可口可乐目前还未做出回应......

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小结：

近年无糖饮料市场本是因消费者日渐增长的健康需求得以飞速发展，如今却被一纸报告将其推上风口浪尖。失去了“健康”的噱头，未来的无糖饮料还能否继续让消费者信任，恐怕得看各大巨头品牌的后续表现了。