山姆排队试吃，中产彻底不装了
不知从什么时候起，山姆会员成了衡量中产的标准之一。如果一个人经常在朋友圈晒逛山姆的照片，他一定会被认为有钱、有生活品质，而如果有人敢说自己从没逛过山姆超市，很可能被身边人嘲笑太穷酸，没见过世面。
但在如今的经济大环境下，当人们的收入普遍减少，这一阶层鄙视链正在被打破。山姆超市浩浩荡荡的试吃队伍，就是很有代表性的现象。山姆会员，这一被打上光环的身份，或许成了中产最后的避风港。01
“为了更多的会员品尝试吃，每人仅限领取一份试吃。”最近，有媒体报道，辽宁大连的一家山姆会员商店贴出了这样的公告。
有工作人员回应称，因为有些会员一家三口来超市，一次会拿很多试吃，从而导致后面排队的会员吃不到试吃商品。如果会员真想吃也可以重新排队领取试吃。对于山姆的这一公告，或许你觉得网友会骂声一片，认为山姆小气？在相关评论区，我们可以看到不少支持者的发言，“是试吃品又不是自助”、“不然呢？让你吃饱吗”。
也有不少网友吐槽遇到过的试吃乱象，可见真的有人把山姆当成了公共食堂。
▶ 图源：微博网友
更有网友将这种现象上升到了“素质低”、“品德穷”、“吃相难看”的道德层面。
咱们都知道，到山姆会员店消费是需要门槛的，对于中产来说，260元一张的会员卡，是一道他们和工薪阶层之间的天堑，可以让他们享受高品质的购物体验。但没承想，花钱买了“入场券”，还是会遇到糟心的人和事。总之，加了中产滤镜的山姆会员形象，还是跌破眼镜了。02
有网友分享了在大连山姆试吃的体验，7点半以后甜品差不多三分钟换一个品，她从4点半到8点半，累计试吃了21个产品。网友总结了山姆试吃的技巧，手把手教大家如何不花一分钱，空着肚子去，撑着肚子回。
比如时机很重要，太早或者太晚都可能遇不上试吃高峰期；比如顺序很重要，肉类排队最长，一到店就要先去；比如9点以后由于阿姨着急下班，给的试吃量会非常大。小红书上，#山姆试吃#的笔记已经高达2w＋。可以说，到山姆吃“免费的午餐”，成了很多人的生活乐趣，所有山姆会员都成了“陌生的饭搭子”。这源于山姆可以试吃的产品确实非常多，从零食区到甜品区再到熟食区，坚果、花胶、烤鸡翅、拉面、小龙虾等等，多达几十种。而且，山姆真的很豪气，即使不是临近下班时间，试吃的分量也非常可观，饭量小的人，分分钟都能打饱嗝了。
我算是看明白了，如果山姆会员也有鄙视链的话，一定是这样的：对试吃不屑一顾的人-把试吃当试吃的人-把试吃当自助的人。但既然山姆给了大家薅羊毛的权利，每个人都要遵守“薅羊毛基本法”。不能你在前面薅得不亦乐乎，我在队伍中望眼欲穿，还不一定薅得到，浪费感情，也浪费时间，这很难不惹众怒。03
不过，要我说，大连山姆出的这份“限试吃”公告，除了保证每个会员都有平等薅羊毛的机会，还有一个出发点，就是不愿意惯着消费者。在中国，山姆一直有“千元店”之称。顾名思义，一次购物，一般能花掉1000多块钱。
对于中产来说，这种消费水平或许不在话下。但你要让他们说出山姆购物到底好在哪里，似乎没有一个有共识的答案。在《但，这是你的家庭》一书中，作者雪莉·坎贝尔写到，仓储会员店的吸引力在于，它让我们有机会以无愧于心的方式消费。有的仓储会员店们还会打出这样的口号：“购买一张会员卡，你就拥有了一座宫殿。”拥有购物的尊贵感和品质感，或许是中产对山姆无比忠诚的最大理由。有排面的生活方式、可以炫耀的会员身份、被美化的薅羊毛行为等等，都要通过办会员“买门票”得到，山姆在规则中占据着绝对的主动权。而那些多拿试吃产品的会员行为，无异于在挑战山姆的高傲，自然被及时制止。山姆的做法其实无可厚非，因为顾客的这种“无底线薅羊毛”意识，其实潜藏着隐患。不同于山姆，海底捞的人性化服务任谁都能说出几个，各种免费水果零食、美甲擦鞋服务、帮忙哄娃、齐唱生日歌等等，真的把消费者当上帝供着。而到海底捞薅羊毛也成了不少人乐此不疲的事情，网络上海底捞省钱大招、17元吃海底捞攻略一搜一大把。
但疫情期间，受到冲击的海底捞不堪重负。为了降本增效，海底捞推出了一系列自求措施，比如禁止自带菜、取消免费清汤锅、有的门店取消免费美甲等，遭到了舆论的致命反噬。对这些服务习以为常的消费者，关心的是降级的消费体验，又哪里会考虑海底捞能不能活下去呢？而山姆，显然不想做海底捞一样的“好人”，而是做一个“生意人”，你情我愿，公平交易。04
海底捞涨价涨得心惊胆战，山姆卖高价产品就理所当然。
但这“天价泡面”不仅有人买，还有人在二手平台上炒，即使标出1999元的价格，也有人“想要”。因为它是山姆卖的网红泡面，自带话题热度，是“流量密码”。没错，社交媒体时代，此前一直低调的山姆，也在尝试网红道路，4.5KG的瑞士定制三角巧克力、1.5米高的超级大包乐事波浪薯片、超级大包的玉米片等，都是山姆撬动社交货币的拿手好戏。当一件商品被赋予了网红属性，其溢价就有了合理性，这是如今隐形的消费陷阱，最终磨刀霍霍向中产。我甚至怀疑，在社交平台上越来越火的山姆试吃，也是山姆“割韭菜”的营销手段。有不少年轻网友反映，在网红效应的驱动下，他们会借别人的会员卡，或者网上买一次卡，到山姆一探究竟。然而，山姆往往不会在入口处严格检查，直到结账时，收银员会戳穿顾客，告知必须用本人的会员卡消费者。这时，有人会直接离开，有人会选择花260元办卡，但场面都相当尴尬。中产想着薅山姆羊毛，山姆想着割中产韭菜，看起来大家都有美好的未来。本文系作者授权首席营销官发表，转载请联系该作者
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