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新茶饮出海的“喜茶”逻辑

转载   2023-10-25   09:36
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随着近日喜茶英国伦敦、澳大利亚墨尔本门店正式开启营业,喜茶海外业务进入加速发展阶段。从亚洲出发,喜茶足迹已拓展至欧洲、大洋洲和北美。经过试水新国家市场,喜茶在当地受欢迎度远超预期,如喜茶墨尔本Swanston店开业后,单日销售最高超3万澳元,折合人民币14万元以上。身处于国内新茶饮品牌争相出海浪潮中,喜茶也有着独到的路数:门店多落地于全球知名的标志性城市,且均选址当地核心商圈;使用“真牛乳、真原茶、真水果、真蔗糖”等原料,与海外市场常见的粉末冲泡的传统茶饮产品形成明显区别。



01

走出国门


在海外动作频频的喜茶,日前向媒体透露了海外业务布局的最新情况。



据悉,从今年8月开出伦敦首店至今,喜茶已在英国、澳大利亚等国家开出事业合伙门店,同时喜茶加拿大本拿比店也即将投入营业。随着更多喜茶门店在海外落地并投入营业,喜茶将门店分布从亚洲拓展至欧洲、大洋洲和北美。


新加坡是喜茶出海的第一站。公开资料显示,作为新茶饮行业开创者及推动者,喜茶于2018年11月在新加坡乌节路爱雍•乌节(ION Orchard)购物中心开出海外首家门店,成为首个布局海外的新茶饮品牌,并自此开始喜茶在海外的门店发展和新茶饮的国际化之路。此后至2023年初,喜茶已在新加坡、中国香港、中国澳门等地开出十余家门店。


其中,喜茶在新加坡已有5家门店,分别为喜茶新加坡ION Orchard店、新加坡Orchard Central店、新加坡Westgate店、新加坡滨海湾金沙店、新加坡Vivovity店,这些门店均分布在新加坡标志性景点及核心商圈。


此次喜茶出海的更进一步,离不开加盟模式的赋能。据介绍,今年初正式开放海外事业合伙业务后,喜茶便收到了来自英国、美国、加拿大、澳大利亚、日本、韩国、新加坡、马来西亚等地大量海外事业合伙业务申请。历时半年多的筹备,2023年8月起,喜茶在海外多个新的国家市场接连开出当地首店,正式落地喜茶在海外的事业合伙业务。


喜茶方面表示,在“把真品质的茶饮和激发喜悦的品牌,带给更多的大众用户”的目标下,今年喜茶开始发力海外市场,并携手和支持优秀的海外事业合伙人,共同促进新茶饮行业在全球市场的高质量发展。



02

独到的逻辑


中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的《2023新茶饮研究报告》显示,随着新茶饮走入“万店时代”,新茶饮品牌开始将目标转向海外市场,寻求新的增长点。



今年9月初,蜜雪冰城对外称在印尼已经有2000家连锁门店。截至今年8月,蜜雪冰城海外的门店数已经突破3000家,分布11个国家。霸王茶姬进入了马来西亚、泰国,CoCo都可在菲律宾拥有近100家门店。


在业内人士看来,与其他传统茶饮企业出海布局的路数相比,喜茶有着自己的逻辑。其门店多落地于全球知名的标志性城市,且均选址当地核心商圈。


8月,喜茶在英国的首家门店喜茶英国伦敦SOHO店开业,该门店位于伦敦西区的代表性商业街区SOHO,是伦敦西区的娱乐、餐饮和文化艺术中心。门店座落于唐人街的繁华商圈。10月,喜茶在澳大利亚墨尔本、加拿大本拿比纷纷开设在这两个新的国家市场的各自首店。其中,喜茶墨尔本门店位于墨尔本城市核心商圈的步行街道Swanston Street,邻近中国城、联邦广场、墨尔本火车站、墨尔本Emporium购物中心等地标位置。10月底,喜茶加拿大本拿比店也将投入营业。门店位于大温哥华地区最中心的本拿比市丽晶广场,周边密集的住宅和办公群体可辐射到主流消费群。


产品角度看,与海外市场现有的奶茶类产品不同,喜茶坚持使用“真牛乳、真原茶、真水果、真蔗糖”等“真品质”原料制作茶饮产品,与海外市场常见的粉末冲泡的传统茶饮产品形成明显区别。


可以看到,通过周边产品,喜茶也为海外用户带来了独特的的品牌体验。与国内新店开业一致,喜茶在海外新开拓城市推出了喜茶城市限定冰箱贴。这些冰箱贴结合当地经典人文地理元素与喜茶logo阿喜形象,深受当地消费者喜爱并引发了社交平台“打卡热”。



03

角逐新市场


经过试水新国家市场,喜茶在当地受欢迎度远超预期。喜茶方面最新透露了在海外市场的销量表现:其中,喜茶伦敦SOHO店从8月开业至今,单店单日最高销量达2000杯,日均销量超1300杯,单日销售最高超1.2万英镑,折合人民币11万元。喜茶墨尔本Swanston店开业后,单日最高销量近3000杯,单日销售最高超3万澳元,折合人民币14万元。



在年初正式对外宣布全面发力大众市场后,今年以来,喜茶门店保持高速发展。今年上半年,喜茶门店总数已突破2000店,进入超240个城市,喜茶GO会员数达到8000万。


喜茶方面表示,后续喜茶将提高拓展速度,并以更广泛的门店布局、更优秀的门店营运以及极致的产品和品牌体验,持续为更多国家和地区的大众用户带来“真品质”的茶饮产品和激发喜悦的品牌体验。


望向更多国家和地区的喜茶,也将参与到更广泛的角逐中。有分析人士指出,新茶饮连锁快速发展的背后,是连锁加盟的良性发展。同时,新茶饮行业进入存量破局和品牌溢价发展阶段,新茶饮品牌开始将角逐的目标转向国外,在海外市场开辟第二战场,寻求新的增长点。


谈及“喜茶们”争相到海外市场布局的现象,上海啡越投资管理有限公司董事长王振东认为,目前国内茶饮市场已经趋向饱和,未来国内市场的竞争基本是在存量市场里的零和博弈,这也是当下多个品牌都在打价格战的原因,因此对于茶饮而言,未来海外市场的想象空间会更大。而且,以前内地主要引进台式奶茶、港式奶茶,现在新茶饮的供应链和商业模式已经非常成熟了,可以对外输出自己的品牌、产品和文化。


至于率先出海的喜茶能否一直占据先机,正备受行业的关注。


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作者微信公众号:消费钛度(ID: xiaofeitaidu)

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