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网络有很多未解悬案，螺蛳粉的英文名是其中一件。最近随着广西柳州的官宣，让这一讨论尘埃落定。

图源：广西文旅

那些年的奇葩翻译

中华美食那么多，不是每道菜都有英文名，为什么螺蛳粉会有此执念？

首先，螺蛳粉在海外火了。正在走出留学生圈子，进入越来越多外国人的菜单，尤其是在喜好类似口味的东南亚国家。

其次，相较于北京烤鸭等国际名肴，螺蛳粉从发源地走向国际的时间较晚，学术界从未考虑过其英文翻译问题。

图源：外国网红博主

为了向更多外国人介绍这一美食潜力股，分享这一口上瘾的美味，从几年前，就有英文好的网友讨论螺蛳粉的英文名。

在豆瓣上有一个流传很久的段子：“Russian Fan without e”。

图源：豆瓣

Russian是俄罗斯的意译，Fan是粉的音译，去掉的e不是英文呢字母e，而是俄罗斯的“俄”的汉语拼音e。倒着翻译回中文就是“罗斯粉”。

真是翻译鬼才！

除此之外，还有Rose Fan，Rock shit Fun等奇葩翻译。这些英文名中国人看不懂，外国人看到也懵逼。

段子归段子，其实螺蛳粉有一个暂用英文名Snail Noodle。但是这个名字有歧义，还可以翻译成蜗牛面，所以各方对此都不满意。

柳州官宣标准翻译

最近，螺蛳粉的老家广西柳州给出官方命名“Liuzhou Luosifen”。

参与命名标准制定的专家解释，这一命名遵循了“语言地道”和“文化自信”两个原则。

看到这一串熟悉的“英文字母”，网友们大呼“这个我熟”，纷纷留言调侃。

图源：微博

也有网友支持这种译法，认为我们的文化不应该被翻译，毕竟用怎样的英文解释，总有无法传递的信息。

图源：微博

还有网友以日韩食品举例子，支持用中文拼音的翻译方式。

图源：微博

日本寿司的英文名是Sushi，韩国泡菜的英文名是Kimchi……老饕都懂，用原产地的名称吃起来感觉更地道。

同理可知，宫保鸡丁的英文名是Kung Pao Chicken，而不是迎合外国人的接受习惯，将其命名为酸辣甜鸡。

图源：网络

舌尖带动脚尖

有没有注意到一个细节？螺蛳粉的英文名前面还有Liuzhou几个字母，这可不是随便加的，其中蕴含着一座城市的雄心。

正如伊比利亚火腿，慕尼黑啤酒，当地名与美食绑定在一起的时候，都会对异国游客构成某种吸引。以慕尼黑啤酒节为例，每年会有600万游客慕名而来，其中三分之一来自国外。

回到螺蛳粉，当外国食客因为Luosifen三个字而心情美丽之时，也会记住前面Liuzhou这个城市名字。从而食客有可能转变成为游客，舌尖也可以带动脚尖。

图源：广西文旅

事实上，为了迎接海内外游客的到来，柳州早已做了充分的准备。

在2012年螺蛳粉因《舌尖上的中国》走红之后，柳州就将“广西归来不吃粉”融入了广西旅游策略，具体包括讲好故事，做好体验，打造路线三部分。

讲故事

积极探索当地人吃螺的历史渊源，给螺蛳粉之旅赋予了丰富内涵。例如在白莲洞博物馆展示上古的螺蛳壳花式，再现了先民们食螺方式变迁。

图源：广西文旅

做体验

鼓励有条件的螺蛳粉企业建设螺蛳粉主题博物馆或文化展示馆，并开放生产线供游客参观。

图源：广西文旅

做产品

制定旅游线路时，将好欢螺等四家螺蛳粉店铺作为串联点，将柳州螺蛳粉小镇、工业博物馆、窑埠古镇等旅游景点连接，打造美城美村柳州非遗主题旅游线路。

图源：广西文旅

纵观国际美食旅游名城，围绕美食打造深度文化体验是基本操作。无论是伊比利亚火腿之旅，还是慕尼黑啤酒之旅，都是全球旅行社的热门线路产品。

由此可见，“Liuzhou Luosifen”不仅仅是品牌名称，更是柳州旅游的宣传语，而发往全球的螺蛳粉包装袋，就是这句宣传语的传播媒介。