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作者｜大云

韩国人喜欢把自己的地图画得很大。

图源：抖音@甄海绵记实录

但是众所周知，画出来的饼是不能充饥的，多画出来的国土也是不能长庄稼的。除了花式泡菜，韩国人在吃的方面却乏善可陈。

按照常人理解，当地物产能够影响家庭餐桌，但是不会影响麦当劳的菜单。我们90年深圳麦当劳，并没有因为当时物质条件而缺少哪味食材呀。

但是离谱的事情，还是在韩国就发生了！

01

“西红柿自由”也成奢望？

最近韩国麦当劳宣布，“因为番茄价格影响，暂停汉堡中添加番茄”。

图源：微博@奋斗在韩国

为什么作出这个“违背祖宗的决定”？

麦当劳在公告中解释称，由于今年夏天酷热，西红柿生长不充分，从而出现供给困难。

具体措施是，暂时在韩国门店内的一些汉堡中去掉番茄，比如西红柿芝士牛肉汉堡等，同时餐厅将赠送免费的饮品券。具体恢复销售时间还不能确定，具体要看市场情况。

图源：韩国脉搏网

查询韩国农水产食品流通公社可知，韩国大型超市销售的西红柿价格是每公斤1.1572万韩元，比一个月前贵34%，比往年贵39%。

很家常的西红柿竟然也会断供！韩国人的“西红柿自由”也没了。

02

韩国蔬菜被“卡脖子”

公告发出之后，韩国民众安之若素，并没有引起什么太大的反响。久居韩国的中国“留子”们知道个中缘由：他们早就习惯了！

因为在此之前，韩国消费者看到过一个类似的公告，说“由于我们的供应链出现意外，暂时无法提供炸薯条。”甚至连模板都没换。

图源：韩国麦当劳官网

连土豆都可以供应不足？而且发生了多次，这当场惊掉了中国网友手里的土豆大盘鸡、土豆烧牛肉、地三鲜……

把时间线再往前拉，韩国顾客还出现过部分门店汉堡中不放生菜的现象。后来在麦当劳的官网公告中得到确认，由于生菜供应不稳定，不分门店的汉堡中少放或者不放生菜。

图源：韩国麦当劳官网

可能很过中国网友会问，韩国农产品不是可以从山东进口吗？知情人士透露，蔬菜加工品的确可以进口，但是新鲜蔬菜还是依赖本土生产。

麦当劳之所以在韩国经常缺货，究其原因就是韩国本地的农产品供应不稳定，他们被自己的农民卡了脖子。

03

中国网友再添新梗

此事传到国内，中国网友不出意料地进行了凡尔赛。

韩国明明是一个发达国家，但是在中国网友的记忆中，韩国饮食在这一块显得像发展中国家，一顿烤肉就是天堂。

因此“韩国食堂”是一个流量按钮。在“饭缩力”方面，“韩国食堂”仅次于“白人饭”，让人一眼看上去不想吃，一问价格说不值。

图源：小红书

在此之前刚刚发生过一个热点事件，已经让中国网友压抑不住吐槽的冲动。

在韩国的留学生说自己学校食堂“只能吃一块肉”！有中国女生只因多拿了几块肉，就被写告示批评。

图源：小红书

告示张贴在大学食堂，并标注了精确的时间、国籍、性别！为了进行深度示众鞭挞，该告示还用韩语、中文、英文三种语言书写。

其实，中国网友对同胞向来不护短，但是这一次这个短是护定了！

因为守规则的前提是规则要合理。在中国只有食堂大妈手抖，却从来没有人被提出“只拿一块肉”的奇葩要求。

罗马不是一天建成的，刻板印象也不是一天形成的。如果在某度搜索“韩国人吃不起……”，就会给到如下提示。

04

“标准化”的尴尬

提到麦当劳，学过管理和营销的朋友会想到一个词“标准化”。这一麦当劳的长期战略，已经被写进了教科书。

它不仅仅是指食品制作，而是包含了门店运营当中的所有环节，最终实现消费者体验的标准化。

1955年，一位名叫雷·克拉克的奶昔销售员，从麦当劳创始人的手中接棒之后，将麦当劳的所有食品标准化(QSCV)。

例如汉堡内部气泡统一4毫米，可乐温度统一7度，鸡块统一控油4-7秒，严格规范下，五年时间就开设了228家分店。

如此标准的管理模式，让人们不再有地域之隔，纵使走进异国他乡，迟到的汉堡和薯条都是熟悉的味道。

然而由于韩国不稳定的供应链，麦当劳在韩国不得不改了规矩，无法做到“标准化”，于是在韩国的汉堡中出现了“薛定谔的剩菜/番茄”。

05

写在最后

可能会有小伙伴好奇：

“国内的麦当劳怎么就没有出现过蔬菜断供现象呢？”。

这是因为麦当劳在中国广袤的土地上遍布着“麦麦农场”，为麦当劳提供着新鲜充足的蔬菜。去年麦当劳还曾发起过一场“麦麦农场”溯源之旅。

图源：微博@麦当劳

在25个视频中可以看到，北到内蒙古，南到福建，展示了土豆、生菜、鸡肉等原材料产地，展示了其严格的品质管理，吸引了数百万网友围观。

所有视频只讲了8个字：地大物博，永不缺货！