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身陷“卤菜风波”

山姆摊上事了

一年收割800亿，有着“中产的尊严”之称的山姆，又一次狠狠打了会员们的脸。

据报道，近日，武汉市民肖女士反映她在武汉光谷的山姆超市购买了价值69.9元的卤菜拼盘，上面标注的分装日期是当天（10月20日），并提示在10月23日之前食用完毕。

谁料就连小小的卤菜拼盘也有隐雷，当她回家吃了一半后，却在包装盒底部发现了“意外之喜”：一个隐藏的标签。

标签上赫然写着这盒卤菜的生产日期是2024年8月27日，保质期为1年，也就是说，这份卤菜拼盘并非当天现做的新鲜熟食，而是彻头彻尾的预制菜。

图源：湖北日报

事情一经曝光便引起了诸多网友的不满，不少人质疑山姆如今不但品质打了折扣，还有“割韭菜”之嫌。

就事论事，一盒卤菜售价70元，本身并不便宜，而消费者花了几百块成为山姆会员，也本是想购买品质更有保障的商品，如今却是“被骗进来杀”，成了花高价买预制菜的“冤大头”，这确实让广大会员们难以接受。

不仅如此，据媒体报道，当记者向山姆超市工作人员询问此事时，对方表示，在售的“卤水拼盘”确实贴有2个日期，8月27日是这份卤菜卤好冷冻的时间，正常保质期是12个月，而正面的分装日期就是解冻的日期，即解冻后分装。

而至于一个商品有两种日期标签的具体原因，山姆的工作人员并未正面回应，不过，工作人员找补称，熟食区依然有许多商品属于新鲜现制，“比如卤猪蹄等，很多都是现制的。”

无独有偶，在山姆会员店的官方APP上，也能看见许多消费者质疑商品“阴阳日期”的评论。

除了上文提到的69.9元预制“卤水拼盘”之外，还有标价59.8元酸菜黑鱼片、69.9元泰式咖喱虾等冷藏食品也区分了生产日期和分装日期，冷藏保质期4天，原冷冻状态下保存12个月。

令人欣慰的是，武汉市市场监督管理局迅速对此事作出了反应。

据报道，市监局已于10月30日启动对山姆超市这一批“冷冻卤菜”的质量抽检程序，明确要求山姆超市将这批带有正反标签的卤菜拼盘全部下架，并对冷鲜熟食的标签问题进行限期整改，以确保标签的明显性和准确性，避免误导消费者。

有了官方的介入，山姆超市也迅速做出了整改，目前，山姆已将最新批次的卤菜拼盘重新更改标签，将此前批次的正反标签改为正面两个标签，标明冷冻日期和分装日期。线上商品介绍正在进一步更新中。

02

狂飙不停翻车不止

山姆滤镜碎了一地

近年来，平价的大卖场沃尔玛节节败退，收着高额会费的山姆却在中国一路狂飙，一度成为网红打卡圣地，被众多中产青睐。

在入华的第28个年头，山姆的门店扩张仍在加速，截至今年10月18日，山姆已在中国开设了50家门店。

今年8月15日，沃尔玛发布了2025财年第二季度财报，数据显示，沃尔玛中国2025财年Q2（截至2024年7月31日的三个月）净销售额为46亿美元，同比增长17.7%，其中，会员费和其他收入同比增长16.0%。

这份财报明确指出，沃尔玛在中国市场的销售增长主要归因于山姆会员商店与电商业务的持续强劲表现，特别是山姆会员商店，其客流量始终保持正增长，已成为沃尔玛业绩增长的重要引擎。

然而，在山姆的狂飙路上，各种丑闻与翻车却也从未停止。

仅在今年九月，山姆就屡次陷入食品安全风波。

9月3日，有消费者爆料称，在深圳前海的山姆会员店购买了一箱牛奶，到家后发现牛奶盒内留有泡水痕迹，更令人震惊的是，牛奶盒表面布满了黑色的虫卵。

图源：第一现场

紧接着的9月5日，江苏常州的一名女子通过视频爆料，称自己在山姆会员店购买的鲜肉月饼中竟然意外吃出了一颗牙齿。

9月8日，又有消费者曝光自己在江苏南京山姆会员店购买的“血橙奇亚籽果汁茶饮料”出现问题，原因是在未开封的饮料瓶中看到白色异物。

种种翻车事件不胜枚举，明明在山姆的门店中，诸如“更好的生活尽在山姆”、“值得信赖的品质”这样的标语随处可见，但结合具体实际来看，这几个大字显得尤为讽刺。

毫无疑问，每一次的翻车，都会让人们对山姆的滤镜更少一分，目前看来，在山姆多花的钱似乎都是在为品牌溢价买单，对于商品真实的品质，却还需要打一个问号。

03

山姆与胖东来“狭路相逢”

谁更高一筹？

在过去的语境中，山姆为中产造梦，靠的是“性价比”，它主打的高品质、大包装的商品，正好迎合了中产阶级对生活品质的追求。

此前，许多消费者都曾表示自己愿意为了品质、放心、省心的购物体验买单，甚至有人直言，山姆确实不完美，但打败国内其他的超市还是绰绰有余。

然而，或许在不久的将来，这样的论调是否成立，我们又会有了新的答案——山姆官宣进军河南，首家会员店将落地郑州。

众所周知，河南是如今零售界标杆、本土商超之光胖东来的大本营，山姆落地郑州，与胖东来距离不到90公里，那么这样的狭路相逢，谁会更胜一筹？

外界的声音众说纷纭，身处舆论中心的胖东来却异常平静。

10月30日，胖东来创始人于东来针对山姆进河南一事发文回应：“胖东来只会为有这样优秀的企业感到喜悦。”

他还强调，胖东来不会与任何对顾客、员工和社会有益的企业进行正面竞争。不仅如此，胖东来还一直以山姆、开市客等世界优秀企业为榜样，力求在商品与服务等方面实现超越。

图源：抖音@胖东来于东来

于东来的一番话，将胖东来的格局尽数体现，而相比于如今频频“背刺”会员的山姆而言，一直以来胖东来对于问题的处理态度显然也更加可圈可点。

可以肯定的是，有了品质与服务先行的胖东来在前，山姆想要笼络消费者的心，必然得拿出更大的诚意、

而二者的“短兵相接”到底谁能笑到最后，时间和市场会给出答案。