谁能想到，开开心心去吃火锅，竟然落个毁容、骨折的下场！
这不是杜撰，而是真事，这事就发生陈赫开的网红火锅店——贤合庄。事件被爆出后，陈赫出来道歉，并表示会全面排查整改，安全问题绝不姑息，随后#陈赫道歉#上了热搜，截止目前阅读量高达6亿。
其实，这并不是贤合庄第一次出事！也不是明星网红店第一次翻车！
而靠收割流量起势的明星网红店出事，没有一个粉丝是无辜的！
两名顾客到贤合庄点完菜，还没开吃，就遭遇飞来横祸，店里的天花板突然掉落，女士手部被砸骨折，男士脸部也被砸翻的火锅锅底给烫伤。顾客想要赔偿七八万，甚至三十万，而火锅店店长却以医疗费仅2万左右为由，不愿意承担那么多，只愿意出4万。
4月11日晚，贤合庄火锅通过官方微博发布致歉声明。随后，作为该火锅店投资人之一的演员陈赫也转发微博道歉，“再次向两位顾客深表歉意，全面排查整改，安全问题绝不姑息！”若没有曝光，火锅店可能还是推三阻四，陈赫的道歉也可能姗姗来迟。对此事件，很多网友表示道歉很有诚意，也有不少网友质疑，道歉不能解决问题，更有不少人抱怨贤合庄的菜品量少，又贵，钱都花宣传营销上了。前段时间有媒体曝出，贤合庄出售发臭的牛肉；一滴红油也不浪费，塑料袋直接进锅煮；原料发臭后反复“泡”去异味就算是了事。更可怕的是，此前还有网友称，在贤合庄吃火锅时吃出了蛆、带蜗牛的腰子、防腐剂等。此外，贤合庄让人诟病的，还有其差强人意的服务态度。去年10月，又有网友曝出顾客在排队时与火锅店员工发生口角争执。起因是服务员态度恶劣，顾客当时语气相当愤怒：“真过分了我跟你说，我爸妈这么大岁数了，你还给我爸妈甩脸子！”不仅如此，不少人抱怨称，贤合庄定价不合理，吐槽一顿吃下来比海底捞还贵，但服务质量却相去甚远。
徐峥开了牛肉面馆，吴昕开了泰国餐馆“泰子椰”，杜海涛的“海吃海喝”餐厅，戚薇开了“成都串串店”等等。餐饮行业门槛低，赚钱快，成为明星人气变现的另一个法门。贤合庄火锅店是陈赫搭档朱桢、叶一茜一起开的，贤合庄生意十分火爆，排队都是四个小时起步。
徐峥的面馆，因为经济实惠中味道好，最火的时候是门口排队20多米，有时候徐峥还亲自上菜。贾玲和包贝尔开的一家火锅店，因为菜品实惠，生意也一直很兴隆。
明星网红店生意如何火爆，基本都是靠明星光环疯狂收到割流量，消费的是粉丝经济。
拿陈赫的贤合庄来讲，陈赫跟贤合庄卤味火锅的视频，光是相关话题的视频播放次数达10多亿次，视频都有好几万支。
而且在社交平台上，食客问的最多的就是，“去了能见到老板吗”之类的问题。似乎形成了“贤合店火锅店，老板都是陈赫”的错觉，这就是明星视频宣传的效果。“明星效应”让很多消费者心甘情愿地赶来，只为了亲口尝一尝明星开的火锅店，甚至抱着见一见老板、合影的念头。而且很多网友、粉丝、网红会主动发贴，明星流量和素人流量，进一步推动品牌裂变式传播。前几日，演员沙溢在重庆开了一家火锅店，邀请了陈赫、汪苏泷等圈内好友助阵。强大的明星效应让当天的火锅店沸反盈天，除了不少“试吃”的吃播网红，大批美女网红也蜂拥而至、主动打卡。实际上，明星仅是投资人之一，背后的真正运营者，另有其人！短短两年时间，便将“贤合店”打造成一家真正的网红火锅店，疯狂开店700家。要知道，海底捞跟呷哺呷哺，用了20多年才将直营店开到全国范围，直到2020年上半年，海底捞的门店近1000家，呷哺呷哺刚刚超过1000家。对比下来，明星火锅店的开店速度，让人“叹为观止”！贤合庄火锅店主要是采用加盟的方法，这点类似茶饮界的蜜雪冰城。加盟店启动资金很高，基本都要30万元以上，北京地区更是达到了55万元，这还不算保证金，算下来，基本上要至少一年才能够回本。可以说，明星店背后的操盘者，瞄准的更是加盟商，通过明星效应和知名度，提升行业平均加盟费，并且实现加盟扩张的步伐，上亿的加盟费，让其赚得“盆满钵满”。
关晓彤的天然呆奶茶、黄晓明的烧江南、孙艺洲的灶门坎，它们均出自至膳，同样的操作模式和营销套路。
对于明星来讲，搞餐饮本就是副业，平时拍戏，录综艺，哪有那么多时间经营，基本只是挂个名号，加个股，当下甩手掌柜，从而收到投资分红或宣传费。但，在享用赚钱快感的同时，也要承受出现问题后被放大的必然性。此次贤合庄火锅店出事，陈赫被喷上了微博热搜，其他明星网红店也再次受到网友们的审视。而所谓的明星网红店，被点名的、被罚款的、翻车的，数目完全不在少数。薛之谦的上上谦也是一家知名度极高的明星店，仅2020年，就出现过两次，一次是在消毒待用的筷子，一次是消毒使用的热水杯里，都检测出大肠杆菌。
包贝尔的“辣庄”，也曾出现“牛血代替鸭血”的加工厂事件，岳云鹏的“嗨嗨匹匹岳云鹏星店”也翻过车。明星火锅店，不是因为老板是明星，就口碑高人一等，这就如明星代言品牌是一个道理，不是因为明星代言了，品牌质量就有保障。再加上，明星餐饮的操盘者，将大量资金、精力用于品牌营销，以及疯狂扩张，对本业本身着墨不多，是明星店频频出事的重要原因。同时，由于靠收割粉丝流量，成为网红餐饮，可以说是粉丝捧出来的，因此明星网红店出事，可以说，没有一个粉丝是无辜的！反过来，明星出轨、吸毒等或出现负面新闻，对深度捆绑的加盟商来说，更是致命一击。披着明星外衣的网红店，因明星效应被捧上神坛，如果接连出事，不在品控和服务上下功夫，明星店的口碑会持续受到影响，遭到消费者的信任危机，明星自身自己的演艺生涯，也将受到影响。明星网红店，确实是一门好生意，和明星主业动辄千万的代言费相比，这种生意性价比太低，而且赚钱快。但随着越来越多的负面新闻被曝出，我们需要好好审视下明星网红店这种套路了！参考资料：
市界：两年700家，陈赫的火锅店疯狂吸金
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