本文系作者授权首席营销官发表,转载请联系该作者
作者微信公众号:广告案例精选(ID:ad2829)
俗话说,民以食为天,食以安为先。
食品安全与我们每个人的生活息息相关,是大众老生常谈的话题,也是品牌翻车的重灾区。
屡罚屡犯,屡犯屡罚,就像进入了一场无止境的循环。
品牌道歉说累了,消费者也看麻了,现阶段已经进入到“你若不提,便是晴天”的自洽状态,早已练就一颗百毒不侵的金刚心。
不过,当集万千宠爱于一身的雪王“塌房”,网友还是集体破防了。
1
最近,沉寂了一段时间的蜜雪冰城重返话题中心。
不是因为其出色的营销整活,而是卷入了食品安全风波。
有网友在等待奶茶制作的时候,发现了惊人的一幕:
图源:微博视频截图
一名蜜雪冰城员工脱了鞋,竟然直接在水池里洗脚?!
而且看起来丝毫没有避讳消费者的意思,恐怕梁静茹也不敢给这般勇气,小雪你可真敢啊。
图源:微博视频截图
当快乐水变“洗脚水”,直叫人生yue,再也无法直视蜜雪冰城。
“洗脚照”曝光,足以对蜜雪冰城造成毁灭性的打击。
要知道,画面带来的冲击力能够留存于人的脑海中,久久不能忘。
就像315曝光土坑酸菜已经过去两年,但现如今再提及老坛酸菜,大家脑海里第一时间还是浮现那个壮汉脚踩酸菜、烟头乱扔的脏乱画面,食欲直接被劝退。
图源:微博
蜜雪冰城自然深谙此理,第一时间启动品牌自查自纠,试图遏制事态蔓延的势头。
不久后,蜜雪冰城公布了自查结果:
原来,该名工作人员当众“洗脚”不是有意为之,是被烫伤后的应急处理。
蜜雪冰城还承诺已责令该门店闭店消毒,对全体店员进行规范培训、整改。
图源:抖音
看到这里,网友悬着的心终于放下了,纷纷表示特殊情况可以理解,紧急处理无可厚非。
好在只是虚惊一场,还能继续和雪王相亲相爱。
蜜雪冰城抓住黄金时间行动,整套流程行云流水,成功摆脱“洗脚照”的阴影。
不得不说,蜜雪冰城是懂危机公关的。
2
一个有意思的现象是,品牌不怕一次“小塌房”,就怕被起底过往“黑历史”。
当代网友堪比“考古学家”,擅长顺着互联网的藤蔓,摸出一个个陈年老瓜,持续扩大事件影响覆盖面。
好消息:雪王终于澄清了
坏消息:雪王一直在塌房
事实上,这并不是蜜雪冰城第一次被曝食品安全问题。
浏览各大社交平台,有关蜜雪冰城“塌房”的发文层出不穷。
今年3月,有网友分享了自己喝蜜雪冰城奶茶的神奇经历。
一瓶香柠红茶(雪王桶版),在喝了大半瓶饮品后才发现瓶中泡着不可食用的干燥剂。
图源:小红书
致电门店后,蜜雪冰城工作人员给出的回复是,“太忙了,忘记倒出来”,一整个大无语,彻底暴露出蜜雪冰城在人员管理上的疏漏。
无独有偶,在3月有网友爆料,自己在蜜雪冰城甜筒中吃出了刷碗用的钢丝球铁丝。
图源:微博视频
铁丝卡在蛋筒中,吃到最后才发现有异物,让人大为震惊。
去年9月,还有网友称在蜜雪冰城喝出蜘蛛,且门店人员态度恶劣,拒绝回应。
图源:微博网友
黑猫投诉平台显示,近期蜜雪冰城累计投诉量高达6000多条,投诉问题主要涉及食品安全方面,包括吃到头发、苍蝇、蟑螂等等各种异物。
喝蜜雪冰城就像“拆盲盒”,永远不知道下一口会吃到什么奇怪东西。
值得注意的是,去年蜜雪冰城因为使用过期食材被消协点名,反倒掀起了一场“雪王保卫战”。
网友纷纷化身守护骑士,“它不嫌我穷,我不嫌它脏”,一举将雪王宠上了天。
屡屡翻车“不掉粉”,或许是网友的过分溺爱给予雪王充足的底气,在通向食品安全的道路上依然原地踏步,停滞不前。
蜜雪冰城会“塌房”,一点也不意外。
3
“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”,一首洗脑广告曲爆火后,蜜雪冰城在茶饮界杀出了重围,一路高歌猛进。
一直以来,“低价模式”和“下沉市场”是蜜雪冰城的经营关键词,备受消费者的喜爱。
2元的冰淇淋、4元的柠檬水,人均消费不超10元,试问谁能抵挡这“甜蜜蜜”的诱惑?
与其他动辄15元起的茶饮品牌相比,蜜雪冰城的价格相当亲民,因此也被网友称为“茶饮界的活菩萨”,铸就蜜雪冰城的“免死金牌”。
在日常品牌营销中,蜜雪冰城也将“低价策略”贯彻到底,持续夯实品牌心智。
比如说,进军文娱赛道,把音乐节价格打下来;
图源:蜜雪冰城
把门店开进热门景点,整顿景区“天价”收费乱象;
图源:抖音
加盟高速服务区,价格一如从前分毫不涨;
图源:@May_dandan
即使出海扩大市场规模,也坚守品牌初心,肩负起拯救留子钱包重任。
图源:@我没有下睫毛
在物价飞速上升的当下,蜜雪冰城的“低价模式”可谓是一股清流,成功打造一个650亿奶茶帝国。
然而,背后却隐含着如何在维持盈利的同时保持低价的难题。
据了解,蜜雪冰城的营收主要来自向加盟商销售商品和设备,占比高达 98% 以上。
2021 年至 2023 年前九个月,蜜雪冰城来自销售商品和设备的营收分别为101.55 亿元、132.99亿元和151.10亿元,占比分别为98.1%、98.0%和98.2%。
也就是说,拓展加盟商阵营,蜜雪冰城才能赚钱。
这也就不难理解,蜜雪冰城一直深陷“食品安全”泥潭了。
相比直营模式,加盟店在产品结构的优化,门店运营效率的提升和品牌力的打造上相对难度较大,不利于输出统一的品牌形象。
况且,加盟门店的品控问题向来是蜜雪冰城核心的痛点之一,导致“翻车”不断的尴尬局面。
借着这次疑问重重的“洗脚照”风波,是时候该敲响蜜雪冰城的警钟了。
人喜欢
人收藏
0人觉得好看
爱你么么哒!
我将会为更多用户推荐此文章
累计评论 0 条
写评论