前段时间，有一个话题登上热搜，叫#下班后年轻人的副业能有多离谱#。

常常喊着躺平的打工人，都在下班后默默搞副业了。

摆摊卖淀粉肠、上门喂宠物、兼职当伴娘、偶尔卖保险……虽然都是小事业，但多多少少能赚点小钱，补贴生活费，大家都乐在其中。

然而，最近的一则新闻，让搞副业的年轻人破防了。

霸王茶姬的创始人张俊杰竟然去海底捞搞“兼职”了，而且年薪120万。

原来，在副业这件事上，离谱的不仅是工作种类，还有报酬啊！

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年薪120万

张俊杰“入职”海底捞

8月27日，海底捞发布了一则公告称，董事会宣布委任霸王茶姬品牌创始人张俊杰为独立非执行董事，即日起生效，为期三年，年薪120万元。

公告中特地提到张俊杰的履历，原名张军，现年29岁，于2017年6月创立霸王茶姬品牌，目前担任Chagee Holdings Limited董事长兼首席执行官，在餐饮行业有13年运营及管理经验。

此外，张俊杰在海底捞主要负责监督董事会并提供独立判断。

▶  图源：海底捞公告

《首席品牌观察》查了一下相关资料，一个独立非执行董事其实在被委任的公司里并没有行政上或管理上的责任，更像请来的“顾问”。

但即使这样，3年360万的薪酬足以让咱们普通打工人羡慕到得红眼病。

对于海底捞和霸王茶姬这波梦幻联动，或许早有征兆。

此前，就有不少网友发现，海底捞下饭火锅菜的袋子就撞脸了霸王茶姬，变得茶里茶气。

▶  图源：小红书

随着张俊杰正式入职，海底捞未来有哪些变化，网友也开始畅想。

是会加入霸王茶姬锅底？还是加价畅饮伯牙绝弦？

吃海底捞时点一杯霸王茶姬，确实是年轻人无法拒绝的美食CP。

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年销108亿的霸王茶姬

草根逆袭的创始人

除了羡慕张俊杰的年薪，有人对他的履历产生了质疑。

29岁的年纪，拥有13年餐饮经验，也就是说16岁就步入社会，这可能是一些餐馆服务员的人生，让人无法和一个知名品牌的创始人联系在一起。

但草根逆袭的故事，就发生在这位年轻的创始人身上。

小马宋在《卖货真相》一书中这样写过张俊杰：

“90后，18岁才会认字和写字。早年因为家庭的原因，他没有机会上学，只是在社会上混，后来觉得应该有个正经营生，就去一家奶茶店打工。由于工作相当出色，他很快从奶茶店调到这个奶茶品牌的总部工作。”

据说，张俊杰10岁的时候父母双双离世，此后他一直流浪到了17岁。没有上过一天学，更不认识一个字。

18岁时，他加入“大维奶茶”当学徒，却发现自己不认识菜单上奶茶的名字，于是决定靠学习改变人生。

在这个同龄人纷纷参加高考的年纪，他开始学拼音，认汉字。靠着努力和勤奋，他保住了工作，还一步步做到了区域运营负责人。

再后来，接管了一家经营不善的奶茶店，并靠着灵活的生意头脑使门店活了下来。

2017年，积累了多年餐饮经验的张俊杰决定打造自己的品牌，在昆明开出第一家门店，取名霸王茶姬。

▶  图源：时代财经

据说，他在给投资人讲解板书时，不少不认识的字是用拼音替代的。即使如此，超强的学习能力和宏图大志，还是打动了很多人。而他给自己取的名字“张俊杰”，就是来自“识时务者为俊杰”这一刘备韬光养晦的典故。

都说刘备开局一张凉席，装备全靠打，张俊杰的起步还不如“刘皇叔”，但我们无法否认霸王茶姬的成功。

短短几年时间里，在激烈竞争的新茶饮赛道，霸王茶姬成功杀出重围，一款伯牙绝弦一年卖出1亿多杯，海内外拥有门店超4500家，注册会员数量已突破1.3亿名（截止今年5月20日），在2023年GMV达108亿元后，2024年第一季度的成交额就超过了58亿元。

▶  图源：霸王茶姬官微

按照张俊杰的目标，2024年霸王茶姬总体销售目标是超越星巴克中国，全年GMV超200亿元。

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多元发展的海底捞

需要霸王茶姬的经验

曾有人总结霸王茶姬成功的逻辑在于善于借鉴，比如品牌定位模仿茶颜悦色，管理模式模仿华为，营销模仿苹果和宝洁，设计模仿奢侈品大牌。

或许在很多人眼中，“模仿”这种事情太低级，但是，在新茶饮这样一个红海市场，能够将各种品牌经营的成熟经验集大成，为我所用，打造出一个成功的新品牌，这需要一定的能力和智慧。

▶  图源：小红书

在不少人看来，张俊杰的专业背景和从业经历都可以为海底捞的发展提供指导性意见，这正是目前追求多元化发展的海底捞所需要的。

事实上，早在2019年，海底捞就尝试布局新茶饮赛道；2021年，海底捞推出了首家价格为9.9元的“无人自助”奶茶店；2023年，海底捞打造了海底捞黑黑茶系列。

海底捞还在全国范围内对水吧台升级，打造“海底捞茶水铺”，这相当于一个小型茶饮档口店。据了解，改造后的水吧台提升了海底捞饮品的销量，其中一款“三重柚香冰饮”已经售出超过90万杯。

▶  图源：小红书

为了孵化出更多餐饮品牌，海底捞还提出了多元化发展的“红石榴计划”，旨在推动餐饮服务创新。

相比此前为了扭亏为盈的啄木鸟计划和硬骨头计划，“红石榴计划”藏着海底捞更大的野心。

为此，海底捞在管理层上挑选了五位经验丰富"五虎将"保证计划顺利进行，并希望在董事会中吸纳不同领域的人士集思广益，目前，海底捞的独董有来自法律、食品安全、互联网等不同领域的人士，张俊杰是第一位来自茶饮圈的独董。

▶  图源：海底捞火锅官方微博

在餐饮行业整体疲软的大环境下，海底捞敢于积极扩张是有一定底气的。

根据海底捞最新财报显示，2024年上半年，公司实现营收214.91亿元，同比增长13.8%；核心经营利润达27.99亿元，较去年同期增长13%，翻台率提升至达4.2次/天。

经历了疫情期间巨大亏损的海底捞，已经懂得了不能把鸡蛋放在一个篮子里，借鉴成功经验拓展更多子品牌，一定程度上可以降低企业发展的风险。

而对于张俊杰来说，善于学习的他，相信在海底捞也可以汲取到更多经验，反哺到霸王茶姬的经营中。

上学的时候，教室中一定有这样的标语，“知识改变命运，勤奋创造奇迹”。

而在网红经济兴起的时代，不少人开始宣扬“读书无用论”，想着靠流量一夜爆红。

谁能想到，没有上过学的霸王茶姬创始人张俊杰，就是这句名言的忠实践行者呢？！