近日，一则全球大型连锁餐饮企业——麦当劳使用过期食材的热搜明晃晃出现在我眼前，我的心顿时凉了三分。
难以置信，我曾经信赖的麦当劳居然也有食品安全问题。麦当劳使用过期食材上了微博热搜，阅读量已经超过1亿了，看样子，很多人还是对麦当劳的食品安全很上心。
视频中，“无所谓，反正不是我吃”店员自私的自白让所有消费者感到心寒。
视频链接：
https://mpvideo.qpic.cn/0bf2dmaagaaarqapm23pubqvag6damnqaaya.f10002.mp4?dis_k=172d3ac91eb9a39eab36cadf6addd1b1&dis_t=1635154695&vid=wxv_2099417730071199745&format_id=10002&support_redirect=0&mmversion=false在蔬菜区，麦当劳后厨虽设置了把控蔬菜新鲜程度的计时表盘，但却无人去实操，员工表示：“都没动过”这个表盘，甚至还反问：不就是个摆设吗？
暗访者发现发黑的叶子，向员工反映，却被告知：老板不让，所有餐厅都是这样。”甚至对此情况，店员表示“无所谓，反正不是我吃。
菜类尚且如此，肉类自然也不例外，麦当劳的鸡肉食材标签有三种，分别为解冻时间、可用时间、到期时间。
暗访者发现：这家店鸡肉解冻后显示今天到期，可若今天没用完，则接着保存。
至于日期改动问题，该店员直言，“嘴上说的安全，该倒就倒，实际没有人会倒掉的，领导不让倒。
除此之外，鸡翅腌制完也需要写日期条，但如果员工昨天腌制的忘记写时间，今天补写”就算昨天的已过期，今天改时间条就行”。
腌制结束后的油炸阶段，按照麦当劳的规则，半小时内是最佳口感。但该店员表示，“按规则要扔好多东西……不能倒。”
没想到对于破碎漏了三天的奶浆，经理的处理方式是赶紧使用。我的冰淇淋快乐顿时变成阴影。
9月30日奶浆送来的时候有破损已经漏了，暗访者10月2日发现向经理报告。
而在面包制作阶段，门店经理为了方便管理图省事,居然要求员工把面包的解冻时间写成延迟五小时。
而且准备作为第二天早餐开卖的可颂面包，实际在前一晚就已到期。
至于香肠以及其他过期食材，也存在员工，甚至经理下手改动标签延长使用时间的情况。
本来以为卫生问题可以过关，却没想到败在一个餐盘问题，我们曾经以为很干净的餐盘，居然没有洗，直接叠起来直接用了。
暗访者质疑为什么不洗一下？答案竟然是有水？不方便。真的是震惊他妈给震惊开门：震惊到家了。
麦当劳随意更改标签仿佛已经成为常态化，我们不能看到它的不好，就忽略它好的一面。视频里，暗访者也承认麦当劳的优点，如：鸡块掉地上，不会像华莱士一样捡起来继续炸，而且也很规范的佩戴口罩和手套。看完视频，评论区一片哗然。“你对得起一直这么相信你的消费者吗？”“究竟什么才能吃？”
不到一会儿，麦当劳的声明就出现在视频评论区。但是自己的官网官博上一个字不提。
的确，我们非常相信全球连锁餐饮店麦当劳的食品标准，但是标准不是拿起来供着的，不是用来走形式的，而是用来执行的。其实食品安全卫生问题不止是麦当劳存在过，前不久的华莱士和韩式炸鸡也在食品卫生安全上翻车：华莱士员工未戴口罩与手套制作鸡米花；鸡块掉在地上继续用；油锅滴入清洗剂；韩式炸鸡的冷藏室居然还有苍蝇。果然快餐店的水太深，我们把握不住。
对于这些食品问题，监管部门的处罚根本没有起到杀鸡儆猴的作用，许多餐饮店把警告当成耳边风，道歉之后就完事，完全不知悔改，用消费者的生命健康开玩笑，缺乏社会责任感，把消费者的信任踩在脚底下摩擦。在快节奏的时代，吃快餐已经成为年轻人省时省事的最优先，但是快餐的食品卫生安全问题却屡屡发生，甚至连作为全球快餐连锁店的巨头——麦当劳也不能幸免。不得不说，食品卫生安全任重道远。过期食材使用不规范问题不止存在麦当劳，而是整个餐饮行业，这不仅是管理漏洞的问题，更是价值观错乱的表现。餐饮界需珍惜好自己身上的羽毛，食品安全卫生无小事，专注于消费者就是品牌存在的意义。
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作者微信公众号：品牌头版（ID: ceozhiku）
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