“奶茶界顶流”茶颜悦色又上热搜了，这一次是因为老板和员工在7000人的大群“互怼”！

从12月16日晚上开始茶颜悦色工作群的聊天记录有大量截图流出，很多员工抱怨在上班期间人均工作11个小时，但到手的月薪却不足3000元，显然是非常委屈。

而对于月亏损超过2000万的茶颜悦色来说，顶着压力给员工发工资，老板的心里也并不好受。

但无论如何，员工吐槽公司的工资低、质疑公司策略，但老板却亲自下场和员工吵架，甚至还在争吵之后打电话给员工让他们离职，这样的场面很难让人想象到是发生在一家7000多人规模的网红公司里。

值得一提的是，这家公司还被认定为是茶饮行业的顶流，产品好喝、服务周到，甚至在长沙以外的地区开业，一杯奶茶可以被黄牛炒到500元的天价。

本次茶颜悦色老板与员工“互怼”事件，也借助着品牌的网红属性，演变成了一场公共事件。

员工的愤怒和媒体的声讨，迫使创始人吕良不得不站出来公开道歉。

作为一个区域性的网红奶茶品牌，茶颜悦色在资本的助推之下急速扩张。不过一旦遭遇逆境，管理上的短板就会立刻出现、内部也会失衡，好像怎么做都是错的了。

茶颜悦色“内讧”上热搜

茶颜悦色这一次上热搜，导火索是员工因为薪酬太低而不满。

根据茶颜悦色员工在社交媒体的爆料称：“公司员工人均工作超11个小时，但月薪到手却不足3000元，在网络上疯传。”内部钉钉群当中对于薪酬不满的员工将问题直接发到了几千人的工作大群，想要讨一个说法。

万万没想到的是，公司高层不仅没有安抚员工，反而还出言不逊。创始人吕梁更是直接下场争论，指责抱怨的员工没有做到感同身受，工资虽然低，但也是按劳发放。

随后便有参与争论的员工在社交媒体上爆料：“在争吵过后，当晚接到创始人吕良的电话，对方让他第二天提出离职”，甚至有传闻消息称公司群在当天下午直接少了200多人。

一石激起千层浪，在茶颜悦色内讧事件登上微博热搜之后，到12月17日下午，吕良道歉称对不住7000多位公司的小伙伴，没有事先把薪资调整的原因和计算方式说清楚等等。

而对于吕良逼迫员工离职一事，茶颜悦色也做了反思，承认作为管理人员在群内带头言辞激烈。说明当中显示，创始人吕良深刻反省，并向这些员工道歉。

但很多网友似乎并不买账，在评论区当中依然有众多网友打抱不平。如有网友提到：“真的非常喜欢茶颜悦色门店的服务，但不希望是用这种形式压榨出来。”

也有长沙本地人感到比较痛心，直言：“茶颜悦色已经失去了原来的味道，之所以能够火起来是因为本地人给力，而且基层员工也很重要，不然谁会对茶颜有这么多的好感呢。”

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闭店百家的“后遗症”

事实上本次事件的原因就是因为之前茶颜悦色批量在长沙关闭门店所导致的，原本公司和管理层应该有充足的时间避免本次“内讧”事件的发生。

在11月份，茶颜悦色大规模关店的消息一时间激起了很大的热度，在网上也出现了各种不同版本的解读，为此茶颜悦色还通过官方微博进行澄清。

微博明确告知消费者本次关店的数量为七八十家，都是处在长沙市五一广场附近，过于密集的门店已经达到了总门店数量的10%。并且特别强调只是临时闭店，是等疫情缓和、人气回暖后会重新开业。

当时茶颜悦色对此轻描淡写，并且称这并不是第一次临时闭店，仅仅是今年就出现了三次，表示自己还能够撑得住。

大量闭店之后，员工应该去哪里呢？茶颜悦色公开宣称会抽调到外地帮忙开店，但在公司内部显然并没有对外说的那么容易。

临时性的闭店导致部分员工没有了相关工作安排，即便是临时决定到周边城市开新店，也不足以满足员工的工作需求。于是在12月份的工资发放时，茶颜悦色临时调整了薪酬发放标准。

对于在茶颜悦色上班的普通员工来说，工资的主要构成是工时费，上班时间越长到手工资就越多。

而此次公司薪酬的调整，为了保证部分因闭店而出现0工时的员工也能够拿到基本的生活保障，使得员工的工时费普遍缩水，收入出现大幅下滑。

针对这一调整，茶颜悦色管理层并没有在内部进行充分的解释和沟通，上下之间的隔阂也就此产生，于是才有了如今管理层和员工“互怼”的一幕。

茶颜悦色，困于“五一广场”

当下来看，茶颜悦色已经走到了转折点。

在一个月前茶颜悦色因为临时大规模闭店上过一次热搜，当时公司宣布在长沙临时关闭七八十家门店，被关闭门店主要位于长沙市五一广场步行街附近。

事实上五一广场对于茶颜悦色的重要性，从开店数量上就可以明确感知出来，在五一广场上“十步一茶颜”绝非是一个段子。

如果在地图上直接搜索茶颜悦色五一广场，被标记的门店达到了27家，而同类型的茶饮品牌喜茶只有三家而已。

一般情况下茶饮门店会有比较明确的距离规定来进行流量保护，但茶颜悦色却反其道而行之，当消费者站在五一广场的任意一个路口都可以看到几家茶颜悦色门店。

高密度也就意味着较高的曝光度，五一广场是长沙的绝对中心，甚至被称为是“流量永动机”。在这里出圈的不仅仅是茶颜悦色，还有像墨茉点心局、文和友等网红店，挤满了排队的年轻人。

茶颜悦色一直以来的策略也正是依靠五一广场的高人流量加高人气，在2013年12月份第1家茶颜悦色在长沙解放西路开业，直到2018年茶颜悦色在长沙也只有70家门店。

但在此后两年迅速扩张了200家，目前全国有接近500家门店，大部分位于长沙。

2020年之前，茶颜悦色也从来没有走出过湖南，这种独特的价值感和创造出来的稀缺性，吸引着每一个来长沙旅游的年轻人来此打卡。

但眼下这400多家位于长沙大本营的门店也正在让茶颜悦色遭到“反噬”。

有内部员工透露：“在疫情期间门店很少会看到排长队的现象，或者准确地说很多餐饮店都非常空。”

根据统计局数据显示，在2019年之前餐饮行业销售额每年增长速度基本能够保持在10%以上，但截止到今年10月底，餐饮业的总销售额才和2019年持平。

高度依赖长沙地区的茶颜悦色，也不可避免受到损害。值得一提的是在2020年疫情期间，茶颜悦色依然在长沙核心区域新开了120家门店。虽然疫情期间很多新式茶饮点称之为“抄底机会”，但茶颜悦色的扩张显然并没有把握好。

正在失去年轻人的茶颜悦色，

未来何去何从？

最近几年，创业者和投资人都非常喜欢“成瘾”的故事。从电子烟到瑞幸咖啡，再到如今的新式茶饮，仿佛只有让国人能够上瘾才能够拥有更大的市场。

例如，在新式茶饮市场我们看到喜茶估值高达数百亿人民币，奈雪成为“新茶饮第一股”之后，蜜雪冰城也在摩拳擦掌，资本的热捧让整个行业显得又挤又热。

据报告显示，目前全国奶茶店的数量到今年已经突破60万家，过去三年奶茶店的增长率到以每年翻倍的速度在扩张。以蜜雪冰城为例，从2016年到2020年，门店数量从2500家飞速飙升到1万家。

奶茶店越开越多，但存活下来的却并不多。除了疫情的影响之外，还有一个非常重要的原因在于，对于当下的年轻人来说奶茶已经不是十年前靠粉末香精的搅拌就能够满足需求的了。

在消费者选择奶茶品牌过程当中，产品质量、品牌文化、营销策略等，每一步都非常重要。

但对茶颜悦色来说，似乎做的并不能够让当下年轻人满意。早在今年2月份茶颜悦色因为广告创意被指侮辱女性推向了舆论的风口浪尖，而如今又因为企业内部矛盾，很多消费者认为茶颜悦色的企业认知和品牌文化并没有达到预期。

在本次茶颜悦色“内讧”的聊天截图当中，有公司高管透露：“公司疫情期间，一个月亏2000多万，你回我一句话那我活该，真是打一手好感同深受。”

这句话显然漏洞百出，亏损和员工之间的联系并没有那么明确，盲目扩张也并不是员工的决策，毕竟年底的企业分红跟一线员工也没关系。如果公司需要员工的感同身受，那公司首先也要能够对员工感同身受。

当下的新式茶饮赛道不断内卷，竞争愈发激烈，或许在未来茶颜悦色能够经过沉淀之后，向员工和广大消费者交出满意的答卷。

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