近日，以做气泡水起家的元气森林又玩了一次“跨界”，投资了一家来自西安的太阳食品公司，自此，元气森林的产品矩阵里又多了一条调味品的赛道。

根据西安公共资源交易中心发布的公告显示，元气森林将作为战略投资方向太阳食品投资5433.08万元，此轮共同参投资的还有建信宸玥，拟投资额在4527.57万元。

对于此次募得的资金，太阳食品方也表示将主要用于场地扩建、生产线扩充、设备升级以及管理费用的增长、产品研发和办公行政等。

元气森林不倦饮料市场，反倒来试水调味品，这背后的商业逻辑是什么？调味品会成为元气森林的第二增长曲线吗？

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太阳食品是谁？

太阳食品是一家来自西安的老牌食品企业，至今已有38年的经营历史，旗下的“太阳锅巴”和“阿香婆牛肉酱”是企业最出圈的王牌产品。自上世纪八、九十年代面世以来就一直广受消费者喜爱，近年来每款单品的年销售额都突破了亿元大关。

图源：微博

在西安，太阳食品是实打实的“国”字辈企业，隶属于国资委下属企业，这个属性也注定了企业的发展将备受关注。根据西安市国资委、西安市发改委在去年9月印发的《西安市国资国企高质量发展“十四五”规划》中，西安太阳食品集团的名字赫然在列。

《西安市国资国企高质量发展“十四五”规划》中明确指出，要以西安太阳食品集团为载体加快发展食品制造业，积极引入战略投资者，补齐营销不足短板，创新商业模式，积极迎合新兴市场，提升产品附加值，向中高端食品行业推进。研究探索将“太阳”和“阿香婆”分别打造成适应休闲食品和餐饮调味品两个不同市场的独立品牌。

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相比于规划中提及的对于收购方、投资方的高标准、严要求，太阳食品似乎并没有展示出完全与之对应的能力。根据公开的财务数据显示，太阳食品在2020年的营业收入为1.13亿元，净利润为-139.94万元，截至2021年8月31日，西安太阳食品公司的资产总计为6515.06万元，负债总计为2886.18万元，

由此来看，元气森林此番以战略投资者的身份加入一个国字号当头的本土企业，显然是具有更深层次的意义的，一方面能以互联网思维为这家老牌企业带来全新的发展视角，注入新鲜血液，一方面也或将承担起帮助企业转型发展的时代之任。

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调味品会是门好生意吗？

那么元气森林此次投资太阳食品，对它而言会是门好生意吗？

数据显示，在2019年，中国的调味品市场规模已经突破3000亿元大关，在过去8年时间里复合增长率达到了7.5%。在这个千亿市场里，既有稳扎稳打的老传统品牌，也涌动着虎视眈眈伺机篡位的新势力品牌，新老混战局面明显。

图源：微博

尽管在规模总量上，调味品市场已来到千亿级，但这并不意味着市场已经趋于饱和。事实上，相比于发达国家，国内的调味品市场尤其是复合调味料这一细分赛道，还存在很大的发展空间，身后还是一片蓝海。

数据显示，美国复合调味料的人均消费额为86美元，日本是89美元，反观国内，这个数据仅为9美元，只有两个发达国家的零头，即便是刨除国家经济发展水平的系数差异，差距也依然巨大。再者，在复合调味品赛道，虽入局者海海，但近年来并未能成功跑出一个头部品牌。而这，或许就是元气森林未来的一个关键机会。

毕竟有气泡水的成功运作经验打底，有深厚互联网思维的元气森林很知道面对一个并不新的市场，该如何用新的打法去打造标签化的差异化竞争优势，从而让产品火速出圈。完全可以像造一个“0糖0脂”的概念去引入调味品赛道，攻占消费者心智，那赚钱自然也就是水到渠成的事了。

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摇身变资本的元气森林

能扛得起全品类的布局吗

我们也可以注意到，元气森林正在经历从被资本投资到变成资本投资别人的转变。在过去一年里，元气森林就投资了NeverCoffee、观云白酒、碧山啤酒三家公司，加上在此之前的山鬼鸡汤和田园主义以及现在的太阳食品，现如今元气森林的投资版图已经覆盖咖啡、酒水、零食和调味品等诸多赛道，“全品类”的战略布局似在慢慢变得清晰。

加速全品类布局的背后，是诸多压力。

尽管元气森林在营销宣传中始终不忘自己在研发上的巨额投入以及产品所具备的技术含量，但是依然难逃气泡水在生产制造上没有技术壁垒这一客观事实，回归本质它仍然是一款基础消费品，人们也并没有到了离开它不可的程度。

2021年，元气森林可以说是遭遇了品牌发展以来最大的信任危机，关于有糖无糖的争论在很长时间内霸占着互联网的热门话题，不少元气森林死忠粉们都表示有种“被欺骗”的感觉。祸不单行，元气森林还在渠道端遭受了传统饮料巨头的“联合围剿”，凡此种种，皆让元气森林“元气大伤”。

图源：元气森林淘宝旗舰店

在此情境之下，元气森林转身投入调味品行业，也是一种改变的尝试，相信更多是为了未来未雨绸缪，毕竟谁也不能打包票靠气泡水、燃茶元气森林究竟还能走多久。抓住契机，加速打造下一个国民级的类老干妈品牌，或许更是元气森林的当务之急。