过去几天相当热闹，不只有“疯狂星期四”，还迎来了“疯狂前夫文学”、“疯狂吴亦凡大结局”……
在这些“疯狂”下，有一位传奇爷爷正悄悄离开这个魔幻的世界。
据美联社22日报道，曾将肯德基从一家乡村炸鸡店打造成全球快餐连锁巨头的美国企业家约翰·布朗（JohnY.Brown,Jr）去世了，终年88岁。
01
传奇人生
哈兰·山德士（Colonel Harland Sanders）是肯德基品牌形象的原型，早在1980年就去世了。
●图源：肯德基
如今，另一个肯德基老爷爷也离世了。他是一位把肯德基从山德士上校手上接过来，成为肯德基CEO后把肯德基送上市的传奇人士。他就是约翰·布朗，被哈佛评为20世纪美国顶尖商业领袖，比肩沃尔特·迪士尼以及比尔·盖茨。1964年，肯德基在山德士上校手中已经发展了400多家特许经营餐厅。这时，布朗出现了，以200万美元收购了肯德基。要知道，小有名气的肯德基不乏有价高者愿意收购。那么，为什么反感商人的山德士上校最终选择了布朗？用布朗自己的话来说，“我知道他觉得我俩的生活截然不同，两人的背景也大相径庭。但他喜欢我。”事实上，布朗是值得被喜欢和信任的。当年在合同的最后，有一条协议证明了这点。“山德士上校被新肯德基公司终生高薪聘用，他是公司永远的顾问和品牌代言人。”
布朗一直保护着肯德基最重要的资产，一是上校的好产品，二是上校的好商标。所以，他靠着出色的商业头脑，仅用5年的时间，把肯德基送上纽约证券交易所，当时肯德基股票峰值曾高达55美元。在那时，这是多么不可思议的成绩。1970年，山德士上校退出董事会，第二年，布朗选择把股份转让出去。
而今，肯德基遍布全球，早就成为了世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业。肯德基国际化道路上无论如何都少不了中国这个具有潜力的市场。回顾儿时记忆，吃上一顿肯德基是父母给出的奖励，也是值得向小伙伴们炫耀的事情。
而今，肯德基入内地已有35载，截止于2022年，在全国已拥有超过8600家餐厅。为了讲好中国故事，肯德基根据中国消费者的饮食习惯不断推出新品。肯德基抓住中国人的早餐习惯，推出早餐粥和安心油条；基于中国消费者吃辣能力，研制出香辣鸡翅、劲爆鸡米花、香辣鸡腿堡、嫩牛五方等长青产品……肯德基横跨区域，“收买”中国胃后，也不忘纵向地与时俱进。自助点餐功能被广泛运用；小程序和APP搭建已经成熟和完善；刷脸支付从线上到线下已经落地到消费场景中。
肯德基虽然成了老面孔，但是能有效地使用科技，与时俱进地科技化、现代化，使其在运营上彰显年轻。
但是，天有不测风云，疫情三年，以线下店为主的餐饮行业都遭受到重创。入华35年，步入中年的肯德基也逃不过疫情的折磨。肯德基2020年营收下跌4%，经营利润大跌16%；2021年有所好转，但并未恢复到疫情前的成绩；2022年第二季度的成绩更糟糕，营收下跌8%，经营利润大跌49%。肯德基的中年焦虑不仅源于疫情干扰，更是来自品牌在消费者心中的角色发生了改变。肯德基在美国的定位是便宜的快餐，成本低，利润也低，进入中国后，美式“快餐”华丽变成中国的“奢侈品”，利润极高。但随着中国消费水平的提高，曾经高不可及的肯德基变成了普通的餐厅。
童年神话的光环正在打碎，肯德基不再是带有“仪式感”的餐饮消费。
同时，年轻人饮食观念也在改变。“健康”、“养生”、“减脂”等成为00后、90后的消费关键词。而肯德基主打炸鸡汉堡可乐，其产品本身“高热量”特点就与当前主流消费意识并不符合。曾经带来不一样色彩的肯德基，如今被贴上了“垃圾食品”的标签。
另一方面，除了面临德克士、华莱士等品牌相近式对手的进攻，肯德基还要防备中式快餐的崛起。据数据显示，2021年一季度中国共有快餐门店110.3万家，其中，中式快餐门店数量占86%，西式快餐门店数量占14%。
中式快餐种类丰富多样，米饭类的有安徽老乡鸡、西南快餐乡村基等；面条类的有和府捞面、兰州拉面等。
扎根本土的中式快餐更符合中国胃，细分品类就更加多样化了。
环境不容乐观，肯德基压力不小，突围战还在继续。
总之，肯德基传奇CEO去世，在生命的最后留下一句乐观的话——“我从未如此快乐”。
而曾经带给了消费者无限欢乐的肯德基，即便遇见挑战，未来也还会选择继续“疯狂”。
本文由首席营销官入驻KOL发布，转载请联系该作者
作者微信公众号：品牌头版（ID: ceozhiku）
1
2
3
4
5
最热评论