卖咖啡的生意，这几年很火。

火到什么程度？

当年被曝财务造假22亿的瑞幸，去年都扭亏为盈，狂揽十几亿利润。门店更是上到北上广，下至乡镇小县城，朝着万店目标疯狂冲刺。

这一点上，星巴克也自愧不如，只能喊一声，擦，大哥！

这个品牌，只能用疯狂来形容。

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不仅如此，在瑞幸彻底翻身后，被踢出局的创始人陆正耀也在去年再度投身咖啡行业，搞了个新品牌，叫做库迪咖啡。

虽然名字听起来怪怪的，但开起店来一点不慢，有种势要赶超瑞幸的势头。按照当年瑞幸的打法来看，不知道陆正耀是不是又缺钱花了。

这个人，也只能用疯狂来形容。

当疯狂的人遇到疯狂的行业，如此一对比，其余茶饮业简直就是弟弟，都得靠边站，我咖啡才是火中火，王中王。

咖啡业发展到这里，原以为已经是尽头了，没想到我还是太年轻，被这个世界教做人。

中国寺庙的大师们双手合一：阿弥陀佛，让年轻人信佛，不如让他们喝咖啡。

大师说，咖啡里也有佛。

大师，我悟了。

原来佛门净土，才是咖啡圣地。

02

提到寺庙，那不能不提灵隐寺；说到咖啡，也不可不说星巴克。

灵隐寺+星巴克的奇葩组合，大概就是寺庙咖啡的最初始版本。

啥，你说你没听说过灵隐寺？难道你真没看过《济公》？

对，就是道济和尚当年所居住的那个杭州灵隐寺，直到今天，它还时常因“没有KPI、佛系上班”的招聘信息登上热搜，成为网红寺庙的代表。

怎么说呢，要不是竞争太大、信仰不够，笔者高低也得投个简历试试。

话说回来，在这么一座香火旺盛的寺庙里来一杯星巴克是种什么体验？

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想象一下，当你在古香古色的灵隐寺内烧完香、拜完佛，转身走进星巴克，服务生一脸虔诚的问你：

施主，请问您要“大悲”、“超大悲”、还是“大慈大悲”？

恐怕你都得当场跪下，双手合一，大师，请问我能“续悲”吗？

这场景，怕是罗老师来了也遭不住。

果然，这个世界的魔幻程度永远超乎你的想象。

不过，毕竟这只是寺庙咖啡的1.0版本，这间星巴克也并非真正开在灵隐寺内，而是在灵隐寺景区，冠以“灵隐寺店”之名。

但这也足够其出圈了。

借着寺庙的名气给自己曝光，恐怕佛祖也没想到，还有人薅羊毛能薅到它的头上。

不说了，还得是星巴克。

而在去年4月，坚持了10年的星巴克灵隐寺店宣布停业，似乎一个时代落幕了。

然而另一个时代正在崛起寺庙咖啡2.0来了。

03

既然是升级版，那就不能只局限于“寺庙+咖啡”的组合了，还得有点新玩意儿。

对于寺庙咖啡2.0而言，那个核心点叫做“禅”。

“禅”这种东西，看不见摸不着，属于一种形而上的“意境”。

中国人喜欢讲究意境，无论书法、绘画等等，有意境的作品，才是好作品，称为“上流”。而“禅”就是佛的意境。

只是意境这种东西吧，好是好，就有一个缺点，费钱。

举个简单的例子，围炉煮茶知道吧？就去年冬天很火的那个。

一小堆坚果一壶茶，两个小时几百块。

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你以为你是在生一炉烟火，煮一把岁月，且喜人间好时节，商家眼里的你或许是，“人傻、钱多、速来”。

这种讲究意境的东西，果然不是普通人能消费得起的。

但它就是能火，火到惊动央视网。

围炉煮茶为啥能火？

简单来讲，其一是小资，其二就是意境，谁说煮茶没有禅意？

不过这份禅意还太过流于表面，浓度不够。

藏在深处的禅意，还是得看看“慈杯”是怎么打造的。

没错，“慈杯”就是寺庙咖啡2.0版本代表。

04

依旧在杭州，距离灵隐寺不过百米的永福寺，月真大和尚亲自题写了“慈杯”二字。

这原本是为了给游客提供方便的一个地点，没想到却火出了圈，成为寺庙咖啡顶流。

或许一切就是缘分。

▶  图源：慈杯官方公众号

就像咖啡和寺庙，也很有缘。

“慈杯”的谐音“慈悲”，出自“无缘大慈，同体大悲”，佛也讲“慈能与乐，悲能拔苦”，而出家人要以“慈悲为怀”。

一慈、一悲，这就和咖啡很像。

美式苦、拿铁甜，无论你喜欢的是真正的咖啡苦味儿，还是咖啡里甜腻的奶和糖，都一并赠与你。

有苦有甜，也无苦无甜，颇有些“色即是空”的禅意。

这是咖啡的禅。

就像法师说的，咖啡里也有佛。

在店里，美式叫“涤烦”，拿铁叫“停雪”，摩卡叫“欢喜”，抹茶拿铁叫“听山语”，还有一份咖啡盲盒叫“随缘”。

▶  图源：网络

每一种咖啡的名字，都是一句禅语；每一口咖啡，都藏着禅机。

后来游客太多，咖啡供不应求，寺里的师傅们都劝媒体不要再报道了，就让顾客随缘打卡吧。

不得不说，大师你心乱了。

这么多人不为焚香拜佛，不求味道如何，只为打卡到此一游，还不令人感动吗？

我都要感动哭了好吗？

去寺庙喝咖啡，听爵士煮老茶，还是这届年轻人会玩。

讲真，和这一比，前阵子爆火的围炉煮茶简直弱爆了。

05

“慈杯”并非今年才火的，如它一般的寺庙咖啡在近一年遍地开花。

上海玉佛寺、台州龙兴寺、厦门南普陀寺，都相继加入了卖咖啡大军。看来中国的佛祖，也挺喜欢西方的这一口味道。

对于消费者而言，这一寺庙咖啡的吸引力也堪比5A级景点，打卡一游不虚此行。

毕竟和尚卖咖啡，别说喝过了，听都没听过。

这大概也是众多寺庙咖啡出圈的核心原因，反差感。

什么叫反差感？

试想一下，在平时，无论你喝的是瑞幸的平价咖啡，还是高端精品手冲咖啡，咖啡师多是些打扮时髦的年轻人，装修也颇具现代化。

▶  图源：慈杯官方公众号

如今环境一变，你身处古香古色的寺庙庭院，窗外青山妖娆，窗内僧人身着婆娑长袍，正为你现场制作一杯“停雪”、“观自在”。

这份期待感是否一下子就上来了？

这TM就叫反差感。

其次，在别的咖啡店，美式是美式，拿铁是拿铁，但在这里不同。

烦恼时来一杯美式“涤烦”，欣喜时点一杯摩卡“欢喜”，哪怕心如止水，也可以一坐“听山语”。

见山不是山，见水不是水。

处处有禅意，口口有禅机。

简直一场古风限定咖啡馆穿越戏。

反差感，是吸引力的王道。

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一众饮品品牌们卷生卷死，最后不如一杯寺庙里的咖啡出圈，不知这些品牌们是何种心情。

相反，和尚卖咖啡，确实是个扣人心弦的好创意。

将咖啡和寺庙融合到一起，反差感直接MAX。

暂且不论其到底是为了赚钱，还是为了传教，又或者只是简单给游客提供一个可以歇息的地方。

但在“我佛不渡穷B”的今天，二三十块钱便能换来一份“大师”限定手冲咖啡，外带古香古色的中式环境，它不香吗？

这份意境，真的不贵。

▶  图源：慈杯官方公众号

让寺庙里的和尚、香客们都去喝咖啡，或许也是一种传教的新形式吧。

都已经到了“敲电子木鱼，见机甲佛祖，取赛博真经”的2023年，让年轻人信佛，不如让他们喝咖啡。

观自在咖啡，度一切困厄。

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