连锁巨头肯德基，在中国开出5000家门店，用了28年；咖啡教父星巴克，到开出第5000家门店时，相隔了也有21年。

茶饮一哥蜜雪冰城，尽管门店数量秒杀一众同行，但做到这个规模，同样花了十多年的心血。

即便是瑞幸，这个咖啡赛道当红炸子鸡，自2017年10月开出首店，到跨进5000家门店的大关，也用了差不多2年6个月。

不过，更加疯狂的还要数咖啡赛道的后起之秀——库迪咖啡，许多行业巨头花了数年甚至几十年才得以达成的目标，轮到它就只用了短短9个月的时间。

▶  图源：库迪咖啡微博

一路被质疑，一路又创造“奇迹”，库迪就是这么魔幻。那么，它究竟是如何做到的呢？

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复制瑞幸

在2020年之前，中国咖啡市场上的一哥，绝对当属星巴克。不过从这一年开始，门店数量最多的咖啡品牌，却从星巴克移位给了瑞幸。

如今，连净收入这块，也是星巴克“最后的面子”也保不住了。

根据两家的最新财报显示，今年二季度，瑞幸的净收入比星巴克中国还多了约3亿元。

自1999年进入中国市场，几十年来星巴克一直鲜有“宿命的对手”，这次被瑞幸彻底超越，不得不说这是国产咖啡品牌的一次跨越式进步。

有意思的是，就在瑞幸加足马力全力追赶星巴克的进程中，一个凶猛的对手也以高举高打之姿杀进了咖啡赛道。

这个对手不是别人，正是一手打造出瑞幸，又一手将瑞幸推进危险深渊的陆正耀。

▶  图源：瑞幸咖啡微博

陆正耀的故事之前咱们也说过好多次，瑞幸造假被发现后，在与资本的争夺中落得下风，被踢出了局。

不过，原以为那次踢出局之后，陆正耀不会再踏进咖啡赛道了，没料想，几经辗转之后，这个创业老兵选定的几个新创业项目却无一不是失败了。

但彼时恰恰正逢咖啡赛道越来越热，所以眼瞅着瑞幸从泥潭中走出，越来越风光，这个一手缔造出它的原创始人就再也抑制不住了。

果然没过多久，咖啡赛道就出现了陆正耀的身影，并打造了一个新品牌——库迪，杀进了瑞幸狂飙的咖啡市场。

快速开店、烧钱补贴、狂打广告……早年瑞幸高速扩张的路子，也是一个接一个的被陆正耀和库迪又给重新捡了起来。

当然，也不止是拓店和营销，就连产品，库迪都有瑞幸的影子。比如瑞幸有爆款生椰拿铁、生酪拿铁、陨石拿铁，库迪就推出了生椰拿铁、生酪拿铁、星辰拿铁。

所以“疯狂复制”瑞幸之下，去年10月下旬才开出第一家门店的库迪，只用了短短九个月的时间，门店总量就狂飙到了5000家。

▶  图源：库迪咖啡微博

平均下来，单个月新增的门店数量约有550家，这一速度不光在咖啡赛道属于优秀水准，就算是放在更大的餐饮赛道，同样都能称得上是拔尖的存在。

所以在开店这一块，库迪的实力还是不容小觑的。

02

贴身猛锤

也正因创立之初库迪就以“复仇之姿”杀进咖啡赛道，所以从某种程度上来说，这也让它的调性里，天然带有一种狂热、激进、偏执和攻击。

特别是针对瑞幸的时候，这种特性就更明显，几乎可以说是，一边原版复制，一边又贴身狠狠“猛锤”。

而且这个针对性，还是贯穿库迪成长的所有过程中的。

比如刚开出第一家门店时，其实库迪就在为自己疯狂“加戏”了，像主动cue瑞幸制造话题、在门店挂上“瑞幸前老板开的库迪咖啡”等等。

当然，如果只是这些操作还谈不上猛锤，最多只能算是博博眼球，搞搞噱头而已。

▶  图源：库迪咖啡微博

真正狠的，是直接下手抢瑞幸的地盘。

比如今年3月，有媒体实地走访后就发现，在山东临沂，瑞幸的好几家门店就都被库迪给成功“策反”了——直接在瑞幸原址上换成了库迪的门店。

如果你以为库迪的操作到此就算结束了，那还有点小看库迪对瑞幸的“敌意”了。

实际上，它还搞了个更大的动作——瑞幸原临沂地区的合伙人直接“改换门庭”，又重新回到了陆正耀和库迪的门下。简言之，差不多也就是整窝端了……

有了“新欢”库迪之后，果然陆正耀对“前任”瑞幸没了半点留恋和手软。

不过，临沂实际上也只是库迪“复仇”瑞幸的一个切面，在更多的下沉市场，其实库迪都在对瑞幸发起“战事”。

这其中，最为热议的有两个，一个是“价格战”，一个是故意贴着瑞幸开店。

先说“价格战”。经常喝瑞幸的朋友应该很有体会，最近这一两年瑞幸的咖啡其实一直在慢慢涨价，一度不少产品都还冲到了20元以上。

▶  图源：库迪咖啡微博

今年年初，随着库迪推出全产品9.9元的促销活动，终于抵不住市场压力的瑞幸，才在5月份推出了每周可领一次的9.9元优惠券，被迫卷进价格战。

开店上就更明显，除了前面说的直接抢地盘之外，不少地方的库迪还有一个非常明显的特点——就是故意贴着瑞幸开店。

就像有肯德基的地方一定有麦当劳一样，死缠烂打，又不离不弃，直接硬碰硬的开撕开打，大有一种相爱相杀的架势。

03

或有一战

当然，库迪的近身猛锤，对瑞幸来说，影响还是不小的。

从市场端来看，库迪的低价策略，对消费者的吸引力不算小。特别是现在大家对咖啡的品质、口感还没有明显的要求，低价无疑就是最好的招牌。

这一点跟蜜雪冰城非常像，在大多数消费者都在极力追求便宜，追求实惠的时候，一个便宜的卖点，就足以让它在消费市场攒下无数忠诚的粉丝。

不过，便宜虽然是个不错的抓手，但光靠这一个显然也并不能让一个品牌快速奔跑起来。

▶  图源：瑞幸咖啡微博

因为价格只是解决了刺激消费，提振消费者下单的兴趣和欲望，最后想要达成交易闭环，另一个因素同样无法忽视。

是什么呢？其实就是下单的便捷性，不能说消费者想喝咖啡了，想买你的产品买不到。

如果你的门店就开在距离他们一两公里附近，这显然比开在四五十公里之外更能提高消费者下单的兴趣，所以这也是库迪为何疯狂加码开店。

短短几个月，门店数量就实现了从1到5000的跨越，这个速度是非常恐怖的，覆盖的地方越多，消费者就越买的方便，照这样下去所以瑞幸很难不受到冲击。

再从品牌层面看，作为一个咖啡新秀，库迪对于大部分消费者来说，其实还是比较陌生的。

所以单靠“拉踩”瑞幸，一时虽然能带来流量和关注，但放长时间看，没有一家大品牌会这样做，因为决定营收的关键，还在咖啡卖了多少。

▶  图源：库迪咖啡微博

库迪显然是懂这个道理的，否则就不会一边大搞事情，一边用低价去锚定更多消费者。

当然，库迪贴着瑞幸“猛锤”，还有一个重要的原因，就是双方的消费者重合度很高。

所以库迪在品牌尚未形成影响力和号召力之前，强行绑定瑞幸，其实这不单单是想制造噱头，还是想把性价比的品牌印象，扩散到瑞幸的核心消费人群。

而一旦让库迪在消费者心智中种下、打牢性价比的品牌印象，那么接下来瑞幸的“痛”才算真正开始。

当然了，面对库迪的“屡屡挑衅”，瑞幸也没敢放松，不管是放开加盟，还是推出9.9元的优惠活动，实际上都在迎战。

所以接下来随着库迪还在进一步壮大，它与瑞幸迪这个“师出同门”的冤家，势必也会有一场硬碰硬的血战。一场好戏，或许已经悄悄拉开了序幕。

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