7月20日晚间，海底捞对此前有消费者在济南连城广场店吃出塑料片一事发布道歉启事。

启事显示经过对乌鸡卷供应商工厂进行的全面排查，已确定事件是因为在工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉至产品中，门店在分切、摆盘产品时失察，没有发现该缺陷，海底捞负有全部责任。

海底捞同时表示无论是门店还是供应商环节，将严格加强内部生产流程规范和核查力度。据了解，7月12日，有消费者在济南海底捞连城广场店和朋友一起用餐时，在乌鸡卷中吃到了硬质的塑料板。随即，海底捞工作人员将剩下乌鸡卷撒离收走，并明确提出免单并赔付五百元火锅店券的解决计划方案，不过该计划方案被消费者回绝。

来源：北京商报（原标题：海底捞回应塑料乌鸡卷事件：工厂操作环节不规范）