一类是轻乳茶，轻盈减负依旧是主流；另一类是用茶，随着消费市场对茶品类的认知提升，龙井、碧螺春等当季新茶，也在广泛使用；再就是中式茶咖，拓展了茶与咖啡的边界，开始被更多消费者尝试并接受。

但在此趋势下，行业面临的瓶颈在于，产品丰富了，品类却趋于同质化。

近期，百分茶推出的“若叶青团”、“碧螺春山”燕麦奶茶，似乎正在打破这一现状……

    左-若叶青团，右-碧螺春山

01 

以“春”为主题，百分茶在春分之后、清明之前，陆续上新了两款燕麦奶茶——若叶青团、碧螺春山。据其官方数据，上市3天，销售占比超过18%。

这个时间卡得恰如其分，就在轻乳茶之风愈演愈烈时，先是结合时令青团做饮品，后是在新茶上市期推出新茶底的燕麦奶茶，从选材、到产品思维都在打破做奶茶的传统路数。

从中也可以看出，百分茶在应对内卷和同质化的双重难点下，不盲从，而另辟蹊径的一些巧思。

    左-小青团丸子，右-大麦若叶奶盖

“若叶青团”为四重结构，碧螺春茶底+OATLY茶饮大师燕麦奶+小青团丸子+大麦若叶奶盖；“碧螺春山”则是碧螺春茶底+OATLY茶饮大师燕麦奶。

从产品构成可见，全系植物感爆棚。在若叶青团中，用到结合手作的青团带来风味，软糯易咀嚼。视觉呈现上，若叶青汁制成的奶盖与小料、奶茶形成以绿为主色调的分层，带来春日的感官刺激。

碧螺春山则绕开当下竞争最激烈的花香、果香之争，而是用蝶落于叶间的杯身设计，营造出新茶的鲜感。茶饮追香之后，下一步或许就是“追鲜”。

此外，在两款新品的乳底选择上，百分茶巧妙地运用燕麦奶，由具有天然植物感官的“奶茶”营造春季气息，从而使得植物基茶饮与春日氛围关联。

    碧螺春山视觉呈现

这样的新品呈现，其实就是百分茶依循中国人骨子里“不食不时”的理念与愿景，并在味觉上“唤醒春日生命力”。

也无怪乎网友对其评价：“咬一口就是江南春天的味道。”“茶味浓郁，燕麦奶的加入让整体更加丰富，像在山间呼吸清新的空气。”“一口喝到江南的感觉，好喝又健康。”

02

 “健康茶饮”已是大势所趋  

我们可以把百分茶这次上新的特点，归纳为三个要点：时令感、新鲜感、健康感。

这三点皆是原物料本身的特性，而组成茶饮之后，又成为了消费者精神上的附加价值。清明时节喝青团，是应景；喝一口下去，碧螺春很鲜，燕麦奶很香；最为关键的是，它是植物属性的饮品，健康茶饮的印象也就随之形成。

近期，“茶饮分级”相关话题火热，将消费者对茶饮是否健康、是否有品质的需求，从感性转化为理性，也让行业对“健康茶饮”的关注度再度提升。

    网友评论（图源：小红书）

在社交平台，网友热衷于为奶茶测热量、做排行，轻盈化、轻负担的茶饮概念，已经从给产品增值发展为大势所趋，甚至成为消费者做选择的重要参考。

而消费者关注的热量方面，主要来自乳底与添加糖。百分茶使用的OATLY茶饮大师燕麦奶，0蔗糖，0反式脂肪，乳糖不耐友好，做奶茶基底真材实料，风味明显。

清爽好喝，层次丰富，都是消费者对百分茶新品若叶青团、碧螺春山的评价反馈。

    网友评论（图源：小红书）

燕麦奶给奶茶品类打上“植物基”的标签，也带来强有力的健康价值感。

当然，除了占据健康赛道优势之外，OATLY茶饮大师燕麦奶清甜丝滑，自带麦香，还能衬托出新鲜茶底的自然风味，在与百分茶一贯的水果系、植物系产品做应用时，契合度都相当高。

03 

纵观百分茶近年来的产品变化，可以发现百分茶非常善用燕麦奶，并利用不同食材与之搭配，赋予燕麦奶茶高价值感。

百分茶品牌定位水果茶，却并未局限于水果。与OATLY茶饮大师燕麦奶结合后，一片橙香、一抹竹香加上一丝顺滑燕麦奶香，爆品“竹生空野”信手偶得，并拉动门店业绩整体上涨，也引领行业关注这一产品。

此后的茉莉绣窗、伯虎桃山、拾柴手作等燕麦奶茶推出后，频频受到消费者关注，也进一步印证了燕麦奶多元百搭的操作可行性，以及燕麦奶茶品类的爆品潜力。

    左-竹生空野，右-拾柴煎茶

在原料端，OATLY 从真出发，基于原料、工艺、生产、品牌理念态度和多年打磨沉淀，用真正有品质的植物基饮品，为行业带来真实的成长价值。

而百分茶围绕OATLY茶饮大师燕麦奶做的一系列茶饮应用，也让我们看到了燕麦奶茶品类创新的多种可能。

追求健康是消费者的理性需求，追求本真更是产品高价值的重要出口。

    OATLY茶饮大师燕麦奶

新茶饮发展至今，在原物料不断迭代升级的背景下，茶饮出新变得容易，但做到创新仍有难度。难在口味的独创，也难在消费者历经万千杯饮品，想打动他们变得不易。

正因如此，新茶饮需要持续地“剖析自己”，满足消费者不断提升的品鉴能力，也为他们提供额外更多的附加价值，比如健康、比如尝鲜、比如悦己、比如美好……

本文系作者授权首席营销官发表，转载请联系该作者

作者微信公众号：中国饮品快报（ID:zgypkb）