溜溜梅，大家吃过吗？
就算没有，也对这句“你没事吧？没事就吃溜溜梅！”的广告语不陌生吧。
最近，溜溜梅还和肖战一起上了热搜。
我记得肖战代言溜溜梅是去年12月的事了啊，怎么这个时候又上热搜了呢？哦，原来是旗下品牌"梅冻"出了新口味，天然青梅+葡萄梅冻上线。“天然青梅原浆≥10%，葡萄原浆≥40%，0防腐剂，0人工色素，0脂肪”是这款梅冻主打的卖点，甚至还号称要颠覆传统果冻。果冻大家都吃过，童年零食的扛把子品牌，但是好像随着长大，越来越远去了。究其原因，无非是传统果冻添加剂、人工色素多，随着Z世代健康意识和消费意识的觉醒，进而被定义为了不健康食品。而溜溜梅的这款梅冻，不仅和正常果冻一样的口感，还号称0防腐剂，0人工色素，0脂肪，使得它与传统果冻区别开来。特别是”零脂肪“这个卖点的提炼，不仅拉开了它与同类产品的差异化，还使消费者眼前一新，受到了很多购买者的喜欢。上市以来，已完成了热销2.2亿的成绩，并且未来还在不断更新。大家也知道，这些年，“亚健康”问题被广泛提及，大家健康意识逐渐觉醒，关注身体健康的命题越来越“热”。前有谈“糖”色变，而现在又有谈“脂肪”色变，大家唯恐摄入一点不健康的东西。零食要吃低卡的，比如卫龙的魔芋爽，巧遇心的蒟蒻果冻；
更严格一点的直接把日常饮食换成代餐，比如薄荷健康的21天代餐组合，WonderLab小胖瓶代餐奶昔，Keep每日蛋白棒.......我们可以发现，在大家对健康越来越看重的当下，0糖0脂或者低卡低脂这个赛道一直异常火热。溜溜梅显然看中了这个风口，从梅类产品中把梅冻细分出来，佐以“零脂肪”这个卖点，既符合消费者的健康需求，又容易做成营销话题。毕竟“零脂肪”和天然、健康这些好词非常容易挂钩，一但做成话题，曝光度自然也就上去了。2011年，彼时年销量不过5000万，就舍得下1000万的血本进行品牌推广。2013年签下了凭借《仙剑三》、《宫锁心玉》而大热的明星杨幂作为首席品牌官，从而让这个青梅品牌迅速被大众熟知。今年是溜溜梅与杨幂合作的第九年，并且在去年12月续约的同时，还将她升级为全球代言人。前已有杨幂作为多年的品牌代言人，为什么溜溜梅还增加了新的代言人呢？大家也知道，一个明星就是一个超级大IP，特别是大热明星，在媒体上出现的频率是极高的，选择他们为代言人，也相当于增加了产品的曝光度。肖战在《陈情令》大火之后，人气大涨，集结了一批粘性很高的粉丝，购买力极强。无论是他代言的怡达山楂还是隅田川咖啡，迅速在同品类产品的销量中拉开差距，甚至天猫的怡达食品旗舰店一度被买空。这样来看，溜溜梅应该也是看重肖战背后强大的粉丝购买力。
当然，粉丝不负众望，打开淘宝溜溜梅旗舰店，将产品按销量排列，确是打有【肖战推荐】的单链购买率最高，以这款单价为98元的梅冻礼盒为例，已经创下了300万的销售额，还不包括其他单链。这样看来，梅冻想要成为该品类的零脂代表还是潜力无穷的。纵观溜溜梅的品牌营销，除了代言人，线上线下还是很全面的。2021年在中国超市商品采购年会上，溜溜梅创始人杨帆发表了《创新体验 十倍成长 传统零售升级的溜溜梅解法》的主题演说，分享了溜溜梅在线下销售渠道设立“青梅体验站”的做法。体验站的设立，改变了消费者传统的购物习惯，有效延长了消费者的购物时间，进而提升了产品的购买转化率，增长了销售额。不仅梅冻，同品牌其他产品也得到了有效增长。从传统“芒种煮梅”这一习俗入手，将青梅与传承连接起来，讲解青梅相关的知识，并且与头部主流媒体央视网合作，联合抖音、快手、微博开展直播带货活动，实现了多渠道曝光。除了品牌营销，溜溜梅还注重对消费者的情感营销。2020年春节，发起了#自取青梅防晕车#的活动，联合自媒体平台，在多个城市提供了100万颗青梅为公益助力，这也带动了溜溜梅在春节的年货营销。由此可见，溜溜梅的营销之路不局限于促进购买这一目的，还深谙品牌底蕴的培养，使得青梅的文化属性与梅冻的健康属性破圈而出。在讲解青梅知识，注重消费者情感联结的赋能上，将短期的营销释放出了长期的效果。一个产品是否能成为同品类的超级单品需要时间的验证。除了产品本身的味道是第一要素外，营销与传播必不可少。溜溜梅从2006年创立至今，已走过了15年，或许这只是一小段旅程，但是只要积累好前期经验，深耕产品，做好梅类市场，有朝一日，成为梅冻界的“可口可乐”也未可知。
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