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作者：牧之

作者微信公众号：联商网资讯（ID：lingshouzixun）

从最新财报数据来看，永辉已经走出了至暗时刻。

2022年上半年，永辉实现营收487.32亿元，同比增长4.07%；同店销售同比增长4.2%，第二季度更是同比大增7.2%；扣非净利润达到0.94亿元，相比去年同期增加10.19亿元；综合毛利率达20.35%，同比提升1.53%；经营性现金流43.11亿元，同比增长13.32%……

有几个数据值得注意：从扣非净利润来看，永辉已经实现扭亏为盈；从同店销售及毛利率数据来看，永辉的经营效率、商品力和供应链能力都有了进一步优化，盈利能力也在不断提升。诚然，在当下的经济形势和行业趋势下，永辉取得这样的成绩殊为不易。

从2021年至今，我国整体经济形势面临“需求收缩、供给冲击、预期转弱”的三重不利影响，中央经济工作会议也是词意峻然。而近期刷屏的任正非内部发文，论及经济形势，更是寒气逼人。

具体到实体商超领域，整体经营业绩也并不乐观。中国连锁经营协会数据显示，2021年，商超业态的客流量和客单价整体呈下降态势，同店可比销售减少以及库存周转天数延长亦是普遍现象。从目前已经公布半年报的超市上市企业来看，整体情况依旧严峻，多数仍处于亏损状态。与此同时，商超巨头关店止损也已成为常态。

近两年，永辉优化了部分试水业态的小型门店，而主营标超大店的数量一直在持续增长，从2018年末至2021年底，永辉主营标超大店的门店规模分别为708家、911家、1017家、1057家。2022年上半年，永辉在全国新开门店20家。可以看出，在追求门店经营质量的前提下，永辉规模化布局更加稳健。

经历战略调整、组织优化和数字化转型阵痛之后的永辉，已经实现断喙拔羽般的蜕变，重回增长轨道。

01

生鲜基本盘依旧稳固

身为“农改超”的大赢家，永辉立于生鲜成于生鲜。目前，生鲜在永辉业态占比超过50%，是其最核心的竞争力和最为强大的护城河。

作为刚需且高频次、高黏性的消费品类，生鲜具有强大的吸客和引流能力，永辉此前的经营逻辑也恰恰是“借生鲜盘活超市”。不过，生鲜产品尤为看重性价比，而性价比的核心在于供应链效率。这是一个巨大的门槛，也是永辉最为坚固的壁垒。

永辉生鲜供应链的强大之处在于采用源头直采、产地加工、物流集配的模式，尤其是“长短半径”相融合的采购模式，更加强化了永辉生鲜供应链的差异化竞争力。永辉在全国一共建设了600个直采基地，保证其能够最大程度减小季节对蔬菜瓜果类生鲜产品供应的影响，强化“短半径短辐射”、“长半径长辐射”的品类互补优势。

与此同时，永辉积极运用科技力量对源头直采、预测订货、计算商品生命周期等供应链模块进行数字化重组，从而实现采购、交付、营销等供应链各个环节的高效联动。例如，永辉云南仓能够保证加工仓至全国各地物流仓的时间在8小时起，相应减少了损耗成本，提升毛利率，将供应链效率优势转化为毛利优势。

此外，永辉经过20余年的发展沉淀，积累了海量农产品的产地信息数据库、经营数据库。通过分析，永辉可以获取到全年农产品在各个城市、区域、县城的分布，行情波动趋势，农产品的品质、上下市时间、周期、覆盖范围等数据维度，可为经营层面提供强有力的数据支持，进一步将供应链的数据优势、资源优势转化为商品力优势和经营优势。

为了进一步拓宽生鲜护城河，永辉正在强化生鲜供应链的数字化，即商品数字化、供应商数字化和采购员数字化。永辉通过全渠道数字化中台实现信息数据拉通，进行商品的自动汰换、合作伙伴的能力的评估与选择、采购员的能力评估，实现业务每个场景与环节形成在线化、数字化、可追踪、可复盘，形成进一步的数据沉淀。

为了优化生鲜供应链的效率，永辉还采取了“超市＋农户”、“超市+代办”、“超市+专业合作社”等方式发展对接基地，形成了具有永辉特色的“共建”模式。如针对云南仓蔬菜运输、保鲜等方面，加工仓能够根据省区销量数据指定预估订单生产计划，可缩短1-2天的订单周期。

在海外生鲜产品方面，永辉持续推动完善海外生鲜直采布局，扩大全球直采的供应链优势，

永辉超市近年来持续拓展与南非、巴西等金砖国家优质供应商的合作，包括巴西的肉类、南非的水果均已通过永辉供应链进入中国市场。

2022年下半年，永辉将继续强化生鲜核心优势，持续打造稳定、柔性、高效、透明的供应链体系。

02

数字化转型成效凸显

疫情之初，实体商超曾收获短暂的红利期，而后便陷入顾客消费习惯变化所带来的阵痛期。

麦肯锡2022消费者调研显示，89%以上的消费者在过去一年中改变了购买习惯，包括尝试新的购物APP、社交电商购物渠道等等。而中国数字消费者调查报告显示，85%的消费者会在整个消费历程中同时涉及线上和线下的触点。

消费者变了，实体零售企业焉能不变？线上线下全渠道数字化转型的紧迫性和必要性随之进一步放大。而永辉则早早意识到了这一点，不遗余力地推进科技永辉战略，进行全渠道数字化转型，苦练内功，降本增效。

目前，永辉已达成商品数字化、供应商数字化、采购组织数字化、业务场景在线化以及供应链数字化等方面的数字化部署。作为其中的重要落地举措之一，永辉技术团队自研的全链路零售数字化系统“YHDOS”威力初显：永辉福州奥体店供应链库存周转时间同比下降30%，店仓周转天数降低至16天。

如今，YHDOS系统已在福建、四川、北京、上海、重庆等地进行规模化的投入使用。在自研YHDOS的基础上，永辉技术团队还研发了数字化用工、智能订货、库存精细化管理等功能。据悉，推行门店数字化用工制度后，永辉成都青龙广场店的人效提升的比例已近50%。

零售，有其自身规律。每一位业内操盘者都知道，实体零售考验的就是细节。数字化必须在遵循零售业客观规律的前提下，在工具意义上找到提升行业效率的有效契合点，才能发挥其应有的作用。

永辉CEO李松峰在接受媒体采访时也曾表示：“零售的本质是商品流通，永辉正在做的事是在成本、体验、效率上分别进行优化，而永辉的门店也不只是‘门店’，同时承载了线上履约仓、生活空间、客户体验中心多种角色。”

的确，在消费者触点和购买路径正在变得无比碎片化的今天，消费者的购买习惯、路径和需求变得越来越复杂，他们希望商家能满足他们全时全域、随时随地购买的需求。实体零售企业不能局限于单一渠道、单一场景的用户触达，而是要跨线上线下，具备全渠道、精细化的流量及用户运营能力。

正是得益于在商品力、仓配履约、用户体验、APP运营等方面持续升级，永辉线上业务成为业绩增长的一大亮点。2022年上半年，永辉线上业务实现营收达75.9亿元，同比增长11.5%，占总收入比重为15.7%。

此外，从整体经营效率来看，今年上半年永辉在营收同比增长4.07%的情况下，营业成本仅增加2.11%，同时，其管理费用减少12.77%，销售费用减少2.73%，财务费用减少0.81%。各项经营指标也在持续优化，各项成本费用管控得当。

写在最后

社区团购硝烟未灭，即时零售烽火又起。

不论何时，激烈的市场竞争一直存在，实体零售的前行之路永远不会平坦。面对行业的风云变幻，零售企业必须多一份冷静与敬畏，少一份浮躁与虚妄。

从“快速扩张”到“稳健务实”，门店的高质量发展是永辉的最优选。未来，只要保持“科技永辉”的战略定力，持续强化生鲜基本盘，不断优化组织结构，全面提升全渠道数字化水平，永辉有望迎来更大的发展空间。