本文系作者授权首席营销官发表，转载请联系该作者

作者微信公众号：新零售参考(ID：xlsck360)

01

入局即破100店

从初生牛犊秒变新晋黑马

全球快餐巨头的肯德基也入局咖啡赛道了？

近日，不少城市网友纷纷见到快餐巨头肯德基门店竟然生了个“娃”。

图源：微博

这家新开业的门店就叫肯悦咖啡，英文“KCOFFEE”。可以看出门店紧挨着风靡全球的洋快餐肯德基，商标设计也是满满的KFC元素。据了解，肯悦咖啡KCOFFEE是百胜中国旗下的咖啡品牌。

早在2014年，它就在肯德基餐厅的柜台作为饮品售卖。

而在去年，百胜中国开始在肯德基餐厅大力布局自有品牌肯悦咖啡，据悉，百胜中国还计划开出了一批独立的肯悦咖啡店。

根据肯悦咖啡品牌故事介绍，肯德基做了10年（肯德基自2014年开始售卖咖啡，截止到2024年1月21日售卖量超过10亿杯）咖啡，才敢开第一家独立咖啡店。而且目前的100多家店铺已达到80多座城市。

图源：肯悦咖啡微信公众号

值得注意的是，这家妥妥的咖二代在不到一年时间内，已经在市场上占据了一席之地。

作为肯德基家族的一员，肯悦咖啡不仅继承了肯德基的品牌优势，还在咖啡领域进行了创新，打造出了属于自己的特色，在不到一年的时间内，推出了五十多种新品。

02

弯道超车

肯悦咖啡凭什么能杀出重围？

9.9元的低价混战，也许是从去年起咖啡赛道最为重大事件。

当前，国内咖啡市场的竞争态势已然呈现出内卷化的趋势。以瑞幸与库迪的9.9元大战为例，这场价格战揭开了国内咖啡市场的低价战争序幕。

而在这场鏖战中，不到一岁的肯悦咖啡不但入局了，甚至还拿下了不错的成绩。

在肯悦咖啡百店同庆时期，全场咖啡9.9元。注意，是所有饮品都参与了活动，而不是阉割版的9.9元活动。

图源：肯悦咖啡微信公众号

而在百店同庆活动结束后，肯悦咖啡依然有美式.瑰夏等咖啡价格维持在9.9元，中杯的美式价格在使用优惠卡后价格在5元，其他咖啡饮品价格基本也都在12-17元左右。

但值得注意的是，首先，低价并不意味着就是低质。肯悦咖啡是在保证咖啡品质的同时，还提供了合理的价格。然而，长期来看，低价策略需要考虑到成本和利润的平衡，否则可能会影响品牌的可持续发展。

图源：肯悦咖啡微信公众号

在同质化严重的咖啡赛道，如果说肯悦咖啡凭借口味出胜，而且的确存在很大差异性，那大概是有失公允。另外，无论是星巴克还是库迪咖啡，消费者们的个人口味喜好自然众口难调，哪怕在原料选择、生产工艺、质量控制等方面肯悦都能做到都很出色，但光凭借口味未必就是肯悦能够杀出一条血路的法宝。

而能够在消费降级与咖啡赛道几乎饱和的大环境中，让肯悦冲出重围的，可以概况为两点：第一，大树底下好乘凉，肯悦咖啡背靠全球快餐巨头的肯德基，自家的快餐店就是肯悦咖啡的根据地，所以不难理解“万家肯德基就是万家肯悦”。这一点，大概是其他咖啡茶饮品牌难以做到的，这也是肯悦咖啡有些胜之不武的地方，谁让人家是肯德基的“娃”呢。

另外，肯悦咖啡在品牌营销方面也做得非常出色。通过各种渠道宣传自己的品牌故事、企业文化和产品特点，吸引了众多年轻消费者的关注。

尤其是请出了白敬亭作为肯德基和肯悦咖啡的代言人，让新出道的肯悦咖啡既有肯德基背书，又请到明星代言宣传，出场即站在巨人的肩膀，自然派头十足。

图源：肯悦咖啡微信公众号

而肯悦咖啡在门店服务方面也做得相当出色，这归功于肯德基多年的服务口碑与标杆性服务。无论是独立门店或是与肯德基“肩并肩”门店，进入门店即提供舒适的休息环境、专业的咖啡师调制服务，以及周到的售后支持，尤其是支持不满意重做，让消费者感受到即使是一杯咖啡也有非常良好的购买体验。

有消费分析专家表示，肯悦咖啡作为一门投资小、回报好的赚钱生意，其以独立门店的存在形式具有独特的优势。这种门店不仅具备独立场景店的特性，能够享受母品牌带来的红利，同时也能够摆脱以肯德基附属品存在的形式，在消费者中建立更广阔的认知。

而独立的门店出现，意味着肯悦咖啡将咖啡业务与肯德基主营的快餐业务进行拆分，可以承接原有门店过大的流量，平衡两者的发展节奏。此外，更大的门店空间也意味着更大的客流量，这是肯悦咖啡的一大优势。

从选址上看，咖啡店通常选择写字楼这种定向消费或购物中心这种随机消费的场景，而快餐店和咖啡店之间会有部分重叠。同时，快餐店的选址更加多元，能够满足更多元化的需求。

而对于下沉市场来说，肯悦咖啡无疑具有肯德基背书、9.9元价格和市场认可等优势，能够快速占领市场。

03

竞逐咖啡市场

既要温度也要深度

回到咖啡赛道的大背景中，根据《2024中国城市咖啡发展报告》显示，中国咖啡产业规模在2023年已经达到了惊人的2654亿元，并且预计在不久的将来会增至3133亿元，增长率高达17.14%。

这种趋势的背后，是中国咖啡市场的活力日益高涨，展现了中国咖啡市场的巨大潜力。

相较于2016年人均年咖啡消费9杯的情况，中国咖啡市场的消费量已经有了显著提升，来到了惊人的16.74杯。

想要竞逐咖啡市场的百胜中国，除了在品牌战略、产品品质、创新的营销方式上下功夫外，更需要对中国市场的进一步了解，但这对于深耕中国市场多年的百胜中国来说，应该不是难事，但也随时要与其他咖啡品牌保持差异，保持新鲜感。

市场不会因为肯悦咖啡有肯德基背书而倾斜，市场只会尊重消费者们的选择，向懂得消费者的品牌颁发奖杯。

面对日益激烈的市场竞争，肯悦咖啡需要将继续保持敏锐的市场洞察力和创新精神，不断推出符合消费者需求的产品和服务，为中国的咖啡市场注入新的活力。

最后，肯悦咖啡的成功给同行业者带来了很多启示。在竞争激烈的咖啡市场中，只有不断创新、满足消费者需求的企业才能立于不败之地。另外，咖啡行业对供应链、现金流的要求随着行业的激烈竞争将会越来越高，像肯悦咖啡这种背靠大树，站在巨人肩膀上的新晋黑马，无疑是更有优势的。

朋友们有喝过肯悦咖啡嘛？

对肯德基旗下的肯悦咖啡有何看法？