近日，海底捞、西贝等涨价的消息引发热议。4月10日下午，海底捞发布致歉信，称自即时起，中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。

继海底捞就涨价道歉并恢复原价后，11日上午，西贝餐饮董事长贾国龙在微博发文承认西贝涨价并称：“从今天开始，所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准”。随后，西贝莜面村官微转发了这条博文，并配文称“对不起大家了”。

此前，有不少网友反映除了海底捞之外，西贝莜面村也大幅涨价。“本来以为海底捞涨价涨得有点多，转眼看了下西贝的外卖菜单，土豆条炖牛肉80了，酸菜封缸肉80多，海底捞和西贝比真的是毛毛雨。”

不过，与海底捞不同，西贝一开始否认了涨价的说法。4月5日，有媒体报道，西贝公关一负责人称，疫情期间没有涨价，最近一次调价是在去年12月，新价格在2020年1月1日之前已全部体现。就去年12月涨价的原因，西贝公关总监于欣表示，是受原材料供应价格的影响。

然而，事情很快出现反转。今天早上，贾国龙在其个人微博发布声明，表示：这个时候涨价，不对。从今天开始，所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。

然而，恢复原价的同时，他还表示——

5月31日前，在全国59个城市386家西贝门店堂食用餐，可以享受吃100元，返50元的优惠，以表诚意。50元的返券只能下次使用了，其实我们也挺难的，还希望您支持生意。

对此，网友的看法不一：

回顾这段日子的涨价风波，先是有网友爆料吃不起海底捞、西贝了，接着，喜茶涨价也冲上热搜。

喜茶：多款饮品涨价，涨幅1—2元

从菜单上来看，喜茶对好几款产品都进行了涨价，豆豆波波茶、多肉茫茫甘露、芋泥波波鲜奶、流心奶黄波波冰和奶茶波波冰上涨了1—2元，现在的价格均为27元，另外还有两款人气颇高的多肉葡萄和芝芝莓莓也分别从28元、30元涨到了30元和32元。

对此，网友纷纷吐槽：

你有你涨价的理由，我有我不去的道理，高于消费者心理预期和接受度的不合理涨价，最终只能接受消费者用脚投票的结果了。餐饮业因疫情而带来的损失确实需要尽快补回来，但是并非只有涨价一个选项可选。

作为网红且为头部的火锅店，海底捞此番道歉可视为在挽回消费者的青睐，毕竟对一个火锅品牌来说，最重要的就是人气和消费者的粘性。对于整个餐饮行业来说，还需要有更长远的考虑，莫要因“高冷”的价格把顾客吓跑。

来源：腾讯网（原标题：海底捞、西贝为涨价道歉并调回价格，下一个会是喜茶么？）