“经常用脑，多喝六个核桃”，学生时代可能很少有人没喝过这款饮品。

自推出市场开始，凭借着对补脑人设的打造和铺天盖地的广告，六个核桃可以说是火遍大江南北。

▶  图源：六个核桃官方微博

只不过，伴随着六个核桃的爆火，周围也有着诸多争议和质疑：“六个核桃真的有补脑效果吗”、“里面难道真有六个核桃”、“根本无法判断效果，感觉就是智商税”。

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营养价值不如牛奶豆浆？

六个核桃的前身是1997年所成立的河北元源保健品饮料，但因经营不善，公司始终处于亏损状态。直到2005年被挂牌出售，时任总经理的姚奎章开始游说工厂员工共同集资创业，一时间都成了公司股东。

完成改制后，公司对于市场做了一番详细的调查并选择走差异化路线，在2006年推出了核桃乳产品“六个核桃”。在当年便实现了3000万元的销售业绩，一举扭亏为盈。

随后的十多年里，六个核桃更是一路高歌猛进，营收屡屡创下新高，母公司养元饮品也在2018年成功上市。

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只不过虽说赚钱能力越来越强，但在广大消费者的心中始终都有一个疑问：这款饮品当中真的含有六个核桃吗？对此，曾有业内人士根据六个核桃的营养成分表做过测算。

数据显示，一瓶六个核桃当中的蛋白质含量为1.44克，而根据此前招股书所披露的信息显示，饮品当中只有核桃仁含有蛋白质。结合干核桃当中的蛋白质含量来进行计算，一罐饮料当中所含有的核桃大约是两个。

为此，曾有人揪住这一点对六个核桃进行投诉，不过养元饮品官方却表示六个核桃只是一个商标名字，并不代表一瓶饮料当中一定会含有六个核桃。

除此之外，还有极具争议的一点在于六个核桃究竟是否真的具有补脑效果？

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事实上，由于核桃仁的外形神似人的大脑，受到“以形补形”观念影响的消费者也一直都认为核桃具有补脑功效。

不过如今已经有越来越多的专业人士进行辟谣，核桃并没有补脑效果，最多只能将其当成是一个普通的营养品，但其营养价值甚至不如常见的牛奶和豆浆。

说白了，六个核桃在前些年之所以备受消费者追捧，更多只是打了广告法的擦边球，在营销上下足了功夫罢了。这也是为什么，六个核桃多年以来都备受重营销轻研发诟病的原因。

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重营销，轻研发

六个核桃的成本到底有多夸张？

根据早前招股书当中所披露的信息显示，六个核桃每罐出厂价大约在2.1元。但不管是自主生产还是委托第三方进行加工，六个核桃本身的易拉罐成本都占据到了一半以上，反而比较关键的核桃仁成本占比不足1/4。

包装比饮料还贵，这也让很多消费者感到震惊。

产品本身没多大营养且成本又低，为什么六个核桃还是能够屡创新高呢？其实很大程度上和公司所投入的庞大营销费用有关。

2011年，养元饮品斥资6000万请来著名的主持人鲁豫做代言人，一句“经常用脑多喝，六个核桃”的广告语开始在各大电视台轮番出现。时至今日，六个核桃的外包装上依然有鲁豫的身影。

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当然请明星代言无可厚非，而六个核桃在综艺节目上也是屡屡出现。江苏卫视曾推出过一个知名综艺节目叫《最强大脑》，六个核桃便以1.58亿元的资金成为其独家冠名商。

除此之外，还包括《天才想得到》、《超脑少年团》等一系列节目，都有六个核桃的身影。

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恰恰通过这类节目，六个核桃一直以来想要打造出的“补脑”人设也被进一步稳固，触达到了更多的目标群体。

据了解，从2014-2018年间，六个核桃在广告营销上的支出累计超过20亿。相比之下，公司在研发上的费用却异常“寒酸”。

从2014-2017年，养元饮品的研发费用占据公司总营收的比例不足0.1%，直到2019年研发投入超过2000万，但营销费用也是研发支出的数十倍之多。

正所谓成也营销，败也营销。立人设、打广告或许可以在短时间内让产品出圈，但如果品质得不到认可其实很难走得长远。

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一直以来对研发都没有足够重视的养元饮品，终于开始自食恶果。尤其是最近几年的营收始终都无法超过巅峰时期的2015年，公司在利润方面也出现了不少的下滑。

种种原因，也使得如今买六个核桃的人已经越来越少。

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未来会有新方向吗？

靠着六个核桃这一爆款单品，养元饮品曾在2015年达到了近百亿元营收。只是在随后便开始逐年下滑，直到2021年公司的营收仍然只有2015年巅峰时期的76%。

养元饮品逐渐开始走下坡路，除了多年以来在宣传营销上备受争议外，还有一点在于其难以摆脱的大单品依赖。

根据财报显示，2018-2021年核桃乳在公司全年营收当中的占比基本都在98%以上。然而随着六个核桃销售额的逐渐下滑，养元饮品如今已经变得越来越焦虑。

为了摆脱一条腿走路，近些年养元饮品一方面在往高端产品发力，例如结合一年一度的高考等热门话题推出的”梦浓“系列，定价18.8元，达到了普通款售价的6倍以上；另一方面为了抓住当下饮料行业的爆款，养元饮品也在不断布局功能性饮料和其他植物饮料。

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只是就目前来看，这些新品牌在市场上都没有激起多大的浪花。况且依然有不少消费者质疑，虽然推出了不少新品，但其实也都是在吃六个核桃的老本，只不过是换了下包装和宣传语。

除了新品发展不顺，在整个核桃乳市场，虽说养元饮品仍然是龙头，但如今也受到了越来越多对手的竞争。

如今包括银鹭、承德露露等企业都先后开发出了自己的核桃乳产品，而在植物蛋白领域，包括蒙牛、达利食品、可口可乐等也纷纷布局迅速抢占市场。

当然，越来越多的消费者也开始对补脑这样的话题不再关注，当下消费者注重养生，也更倾向于选择糖分较低甚至是无糖分的饮品。在这之中，像元气森林之类的饮品最近几年就备受消费者的青睐。

▶  图源：元气森林官方微博

对比而言，六个核桃一直都在原地踏步，哪怕推出新品也依然是被笼罩在六个核桃的光环之下，难以真正走出去。

从这个角度来看，六个核桃未来的路只会越来越难走。