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作者微信公众号：互联网品牌官（ID：szwanba）
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记得去年这时候大家都还在嚷嚷着“雪糕刺客”，钟薛高以一己之力侮辱了所有夏季消费者。
前几个月又开始吐槽起“酸奶刺客”，便利店里随便一瓶酸奶就要10块钱左右了，这谁喝得起。结果到今天，10块钱已经无法满足酸奶的查克拉小宇宙了，得几十块一杯才有品味。就像茉酸奶在前几天的“猫山王榴莲奶昔”新品调研里，给出的最低定价是68一杯，最高108元。新茶饮们也没想到，自己跟咖啡在现制饮品上卷生卷死，结果被酸奶从身后来了一记千年杀。其实茉酸奶不是个新品牌，甚至比奈雪还要大一岁，但直到今天才翻身农奴把歌唱，终于火起来了。14年创立、21年才开放加盟、到现在门店直接超越1600家。它火的原因也很简单，喜茶奈雪卖不动了，总得有点新鲜玩意儿。消费者好像永远都在喜新厌旧，过去迷恋时候叫人家小甜甜，现在新人胜旧人，管人家叫牛夫人。就好像卖酸奶，你就不能只卖酸奶，加点水果混合，就成了奶昔；再加点各类坚果碎，就成了三四十一杯的高颜值社交符号，成了普通人喝不起的样子。再整点什么低脂、有机、零添加、纯天然，健康元素原地拉满，直接朝着这届打工人心窝里砍去。你看吧，又好看又好喝，关键还健康，这不得直接买爆？甚至健康这个点都不用你主动宣传，谁不知道喝酸奶对肠胃好，又省了一笔市场教育费。就连加盟商在采访时候，都知道茉酸奶的优势在于奶昔品类的排他性，以及它瞄准的高品质生活人群。翻译一下：你卖的不贵怎么凸显用的高品质酸奶？卖的不贵怎么显得你是猫山王榴莲？卖的不贵消费者还怎么拿着装X？所以茉酸奶新品又是猫山王榴莲、又是奶昔的，68一杯还是太良心了。努努力后面再加一个0，保准你热度再涨一圈，明年直接冲刺奢侈品圈子，这不比苦苦哈地做酸奶赚钱多了。或许有人觉得我说的不对，万一人家就是冲着健康去的呢，不是所有人买茉酸奶都是为了装X啊？先说健康，无非就是热量低、糖分少、天然牛乳、益生菌对吧，再加上些坚果碎补充营养，这可太健康了。健康到一杯奶昔就等于一整颗牛油果，恨不得一天三顿小奶昔，明天体重九十一。但咱们就先不说热量到底低不低、糖分到底少不少，这你们稍微百度一下就能知道。毕竟真正只用生牛乳和发酵菌的酸奶，喝一口能直接让你酸到上头，高呼六六六。咱只说成分这块，好歹也是几十块一杯的高端酸奶，咋还一直跟植脂末过不去了？网上有关茉酸奶使用植脂末的声音一浪高过一浪，结果品牌愣是一句解释也没有。看来人家早已经悟了，清者自清，只要不解释，就永远不存在。再说第二点，大概去年底到今年初，茉酸奶搞了三场直播带货，交易额1500多万，核销用户149万。大家都是要过日子的人，来一杯尝尝鲜就得了，家里又没矿，谁舍得天天喝。
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当然了，大家到底冲着啥去买茉酸奶都没毛病，又不是我的钱，对吧。相反人家品牌卖爆还说明经营得当，功力深厚，是个人才。不信你看啊，上边提到那个新品调研最低价格68一杯惹众怒了么，然后茉酸奶这次给了个贼高级的回应：你们能接受我就定高点，你们不能接受我就定低点，你们要骂我我就生气啦，谁还能跟钱过不去不成？我只能说没毛病，不愧是个人才，至少还愿意糊弄一下咱们，不像某鲶鱼到现在一点声音都没了。举个例子，号称“酸奶界爱马仕”的Blueglass在这块玩的更花。什么“每杯1000亿活性益生菌”、“反重力胶原酸奶”、“花青素酸奶”等一圈花里胡哨的标签傍身，我看不懂但大为震撼。这还不算最花哨的，前两年Blueglass直接打出了“增强免疫力”、“消除自由基”、“促进细胞活性”、“延缓衰老”等宣传语，给我唬的一愣一愣的，心想你这酸奶再卖下去，人类生物科技不得马上超越三体？直到我看到它跟lululemon做联动才明白，合着这两家连目标群体都一模一样。05
其实刚刚说那么多，什么健康、高颜值、标签啊，归根结底目的还是就一个：让消费者觉得这杯酸奶值得几十块的价。要不然喜茶奈雪都十几块一杯了，你一杯酸奶凭啥好几十？像当年喜茶奈雪，不知道哪里来的自信敢一直卖三十几块钱一杯，直到后来经过社会毒打，价格才回落到今天的程度。说白了，大家都不是傻子，没有人会为所谓高端茶饮的品牌溢价买单，用钱包投票才是说明一切的真理。但今天刚刚尝到甜头的茉酸奶，显然还没有意识到这一点。
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