往年的3·15是破防，今年的3·15是破碎。

淀粉肠不只有淀粉、梅菜扣肉没有好肉、防火玻璃不防火、灭火器灭不了火、婚恋平台没有爱情......

从食品健康、消防监控、网络安全、婚恋等等，与咱们生活息息相关的吃住行全线“塌房”，黑心商家不仅“谋财”还要“害命”。

不过，在屏住呼吸彻夜难眠的3·15，倒有个品牌贡献了最大的乐子，尴尬到了极点。

3·15当天，茶百道发布了一张“垃圾图”，引起了游戏圈的狂欢。

一个金属“垃圾桶”，“星星”特效点缀，可以说暗示意味十足。

图源：茶百道

网友们纷纷猜测，茶百道这是要和《星穹铁道》联动的架势，期待值拉满。

茶百道的“提前透题”，吸引大批游戏玩家前来互动 ，评论数和点赞数创下新高，这波联动预热造势赢麻了。

然而，就在大家准备好钱包蠢蠢欲动的时候，传说中的3·15之锤它来了。

万万想不到，茶百道登上了3·15打假黑名单。

记者卧底茶百道武汉和辰广场店，发现了惊人一幕。

图源：湖北经视

食材只要看起来没坏就能继续使用，为了节省成本和时间，干脆连有效期的标签也不贴。

也就是说，消费者吃进嘴里的水果、珍珠等小料，压根不知道是隔了多少夜，会有多少看不见的有害物质附着，细思恐极。

更离谱的是店员理直气壮的说辞，食材过期理论上要更换，但实际上没有多少门店会真正执行。。。。。。

图源：湖北经视

透露出这不是个别门店的问题，而是整体门店运营普遍存在的做法，已经成为工作人员之间心照不宣的“默契共识”。

上午预热，晚上翻车，茶百道的崩铁联名塌房来得太快就像龙卷风。

粉丝原本有多期待，就有多愤怒，一下子被点燃了怒火。

表面上：垃圾桶的外观
实际上：垃圾桶的食材

如假包换的“垃圾”联名，实在让人苦笑不得。

在3·15预热话题度超高的新联名，不会是茶百道营销play的一环，正好捞一笔大的交罚款。

还有鬼才网友在线建议茶百道推出3·15联名，用魔法打败魔法，反客为主扭转逆风局。

玩笑归玩笑，被3·15点名，茶百道陷入舆论风暴，负面声音越来越大。

更有不少游戏玩家喊话米哈游，要求停止和茶百道的崩铁联名，不能拖累星穹铁道的好口碑。

一边是忠实消费者“脱粉”，一边是联名新受众“抵制”，茶百道就像一只脚跨在马背上———不上不下，场面一度混乱。

经过了彻夜难眠的一夜，第二天茶百道终于给出了回应，将对门店篡改食材有效期的情况展开调查，如有查实从严处置。

新联名前瞻后，截止目前没有进一步的推进。

至于是延期上线，还是合作中断，至今还是个未知数。

遭到官方打脸，新联动光速翻车，茶百道成了3·15最大的笑话。

无独有偶，今年3·15，新茶饮集体“塌房”。

不止茶百道，被“打假”的还有古茗、书亦烧仙草、茶颜悦色和茉酸奶。

古茗武汉大智路门店，本着“不能浪费”的原则，将过期和未过期的食材混合使用。

图源：湖北经视

对于过期的标签，则是采取“掩耳盗铃”的态度，没有及时看见就是没发现过期，把唯心主义玩明白了。

图源：湖北经视

书亦烧仙草武汉广埠屯门店，同样也是随意替换效期标签。

更离谱的是，食材启用时间成谜，食材有没有过期全靠店员嘴尝，是可以列入工伤的程度。。。。。。

图源：湖北经视

此外，茶颜悦色和茉酸奶虽然没有登上3·15晚会，但也被卷入了“打假”风波。

有网友爆料称，自己买的茶颜悦色放置半小时只剩半杯，奶茶“离奇消失”。

图源：共富财经

一杯茶颜悦色=半杯奶泡+半杯冰块+一两口奶茶？简直离了大谱。

面对“悬疑案”传闻，茶颜悦色回应解释道，茶沫会随着时间和茶饮的热冷融化消杯。

咱就是说，这一幕似曾相识，建议茶颜悦色和某幸可以组cp，名字我都给想好了，就叫少沫多冰吧。

在3·15前夕，茉酸奶被上海市消保委点名，质疑其芒果酸奶奶昔的配料成分。

图源：人民网评

数据显示，这款饮品的酸奶量不多，脂肪含量却高得很奇怪，是蛋白质含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。

不得不让人怀疑，这是添加了“科技狠活”。

当然，茉酸奶也立马发布了声明，和前面的严查整改不同，而是选择了“硬刚到底”。

图源：茉酸奶

在声明中，茉酸奶澄清了自己没有登上3·15晚会，是被恶意引导曲解，还一一罗列用料配比，并在最后称将用法律手段维护品牌声誉。

茉酸奶这招一出，孰是孰非，大众彻底看不懂了。

多个知名奶茶品牌被“打假”，3·15的风还是吹向了奶茶界。

今年3·15重磅出击，引发半个奶茶圈“地震”。

表面上看起来如日中天的新茶饮，内地里早已问题横生。

随意更换标签、使用过期食材等等细节，暴露了新茶饮的瓶颈和困局。

一是，增长风口过去，行业正在回归理性。

新茶饮的风劲吹几年，行业经历井喷式增长，快速进入下半场。2020年，我国新增茶饮企业高达11.1万家，到2022年这一数字已降至5.1万家。

从早期茶粉+植脂末，到鲜牛奶等原料登场，再到各种高端茶茶底和鲜果的融合，新茶饮市场已从拼创新、拼供应链、拼价格、拼门店数量，过渡到了拼实力的时代。

市场竞争激烈，同质化严重，一款新口味爆款诞生，能够马上跟进复刻，差异化逐渐消除，比拼的是产品品质，才能实现细水长流。

图源：茶百道

在这种背景下，利润空间极大压缩，于是乎滋生了“物尽其用”的乱象。

为了节省成本和时间，睁一只眼闭一只眼，以牺牲用户的消费体验来保障利润收益。

二是，利益驱使，门店扩展后加盟店管理成为一大“顽疾”。

自从奈雪的茶成功冲击“新茶饮第一股”后，各大新茶饮品牌也陆续开展了上市计划。

喜茶、蜜雪冰城、茶百道、沪上阿姨等集体冲刺股市，不断启动融资，扩大门店规模数量。

不少茶饮品牌都采用以加盟为主、以直营为辅的经营策略，最大限度提高盈利收益，打造品牌效应，提升IP商业价值。

由于加盟店自负盈亏，分散在不同地区，经营者的素质和能力参差不齐，极大增加了品牌的管理风险和难度。

对于总部制定的统一标准和要求，很多时候并不能执行到位，最终反扑到整体的品牌形象上。

这次3·15奶茶界“地震”，源头恰恰是加盟店的混乱管理所致。

如何高效有序提升加盟店服务水准，正成为茶饮品牌面临的共同痛点。

3·15刺破了奶茶界的虚假表象，相信这仅仅只是一个开始！

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