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作者｜张子涵（联系作者：18732177285）

快乐水又不快乐了？

其实近些年来，可口可乐要涨价的消息一直层出不穷，从2018年可口可乐小幅涨价、2021年可口可乐表示将用提高价格的方式来应对大宗商品成本上涨的影响之后，关于涨价的传闻就一直不绝于耳了。

而就在前几天的4月18日，郑州太古可乐在其官方公众号上发布通知，从4月19日起将对部分产品的供货价进行调整，其中包括可乐、雪碧、芬达等多类爆款单品，建议零售价3.5元/瓶，提醒各位经销商们备足库存。

日前，湖北太古可口可乐、江西太古可口可乐、也陆续在官微上发布部分产品价格调整的告知函。

一石激起千层浪，这条消息的传来使不少业内人士坐不住了。

然而，在这条通知发布后不久，上述告知函已被这三地的公司删除，给此次的涨价事件蒙上了一层迷雾。

目前，太古可乐官方也未对此进行详细解释。而在我看来，此次关于涨价的告知函更像是一剂预防针，来试探消费者以及各方经销商的态度。

01

饮料行业涨价潮

#3元饮料正在集体消失#的话题，很早之前就已经被大众所注意到，最近各大饮品品牌的涨价通知更是不断刺激着消费者的心。

康师傅、养乐多、农夫山泉等著名饮品品牌都在不同程度上调产品价格，2023年2月份，农夫山泉调整了19L桶装水的价格，由20元/桶上调至22元/桶；养乐多100亿活菌的原味和低糖产品单价也分别上涨了1.1元；康师傅著名的屌丝饮料也由原来的4元/瓶涨至5元/瓶。

一直以来，很多饮品品牌因其物美价廉受到消费者的欢迎，可以说有着巨大的粉丝基数，涨价的消息传出后，不少网友也直呼，我的青春不见了。

纵观整个食品饮料行业，自2006年起，目前处于食品饮料行业的第五次涨价阶段，前四次分别在2010年、2012年、2017年和2021年。

现如今，饮料集体涨价的现象也确实正在进行中，或许在下沉市场中饮料价格还没看到太大浮动，但如果你现在随便进入一家便利店或者是大型商超，除开做活动的饮品，我们常喝的500ml左右的大部分的饮料价格都处于4-6元这个区间，相同分量下，三元饮料确实是越来越少了。

可以说，三元饮料的时代已经落下帷幕了。

02

谈谈涨价那点事儿

说到涨价，官方给出的原因最多的就是成本在上涨，利润被不断缩减。

那么饮料成本上涨的主要来源概括一下大致可以分为四大类。

一是水、糖、果汁等原料。就以康师傅为例，不得不说，近年来各项原材料的价格都在上涨，尤其是受国际地缘局势和高温天气等因素影响，供求关系发生改变，白砂糖的价格持续走高，含糖饮料的价格增长也是在所难免。

二是与原油价格挂钩的包装成本也在上涨，目前大部分饮料还是采用塑料包装，当原油价格上升时，这些原材料的成本也会相应增加。此外，原油价格的波动还会影响到整个供应链的成本，包括运输、生产和分销等环节。对于饮料企业来说，只能通过调整产品价格以维持利润，或者寻找替代包装材料以降低成本。

三是产品的升级迭代，随着消费者对产品要求的提高，各大企业都在进行产品的迭代升级，那么这也就意味着生产商在产品质量、口感、包装等方面进行了改进和提升。这些改进可能涉及到使用更优质的原材料、引进更先进的生产工艺、设计更美观的包装等，从而提高产品的整体价值。然而，这些改进措施往往也会带来生产成本的增加，生产商为了维持合理的利润水平，也会提高产品的售价。

四就是企业花费的在营销以及拓展渠道商的费用。为了提升品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者，饮料企业往往需要投入大量的资金进行市场推广和宣传。这包括广告费用、促销活动费用、线上线下的营销活动等。这些费用最终会转嫁到产品价格上，导致饮料隐形成本上涨。

其次，饮料从生产商到消费者手中，需要经过多个渠道环节，包括经销商、批发商、零售商等。每个环节都需要获得一定的利润，因此会层层加价。特别是在一些地区，由于物流运输成本较高或者市场竞争激烈，渠道成本可能会更高，从而推高了饮料的最终成本。

成本的增长带来产品价格的上升，虽然消费者中说纷纭，但对于企业来说，涨价带来的效果确实是立竿见影的，就拿可口可乐举例，2021年宣布将逐步涨价后，该公司发布的2022年的财报里显示，2022年可口可乐营收430.04亿美元，增长11%；经营利润109.09亿美元，增长6%，全球单箱销量增长5%。

或许是尝到了甜头，可口可乐总裁表示在2023年下半年继续提高产品价格，不过，一直增长的价格，真的不会被市场反噬吗？

03

“唯价格论”？

厂家涨价，消费者还会买单吗？相信这个问题也是不少人在思考的。

疫情以来，消费者对于非必要支出越来越谨慎。英敏特发布的数据显示，从2021年4月开始，消费者对于非酒精饮料的消费升级计划在不断下降，并在2023年7月份达到了21%的低位。显然，虽然疫情结束了，但是消费者还没有缓过来。

这也意味着，即使是单价较低的商品，消费者的消费行为也不再冲动，在这种情况下，饮料价格的上涨很有可能会激起消费者的逆反心理，这一点，相信从网友的态度也能看出。

虽然消费降级趋势明显，但整体来看，它更多反映的是一种消费心态的转变，即消费者在面对经济压力或对生活品质有新的认识时，倾向于选择性价比更高、更实惠的商品，而不是盲目追求高价或奢侈品牌。因此，即使饮料价格上涨，只要消费者认为这些饮料仍然具有足够的性价比，他们仍然可能会选择购买。

就像康师傅、可口可乐等饮料品牌，即使价格上涨一元，消费者在骂过之后还是会为其买单，因为与近些年来新兴的品牌饮料来做对比，这些品牌无论是从价格、味道还是品牌影响力上都更有优势。

包括近些年来兴起的功能性饮料和新茶饮，消费者也并不会因为其价格较高而不去购买，因为其中包含着健康、品牌、潮流等多种因素，同样吸引着消费者去购买。

这样看来，比起消费降级，用消费分层来形容目前的市场状况或许更加贴切。只要能有吸引消费者的点，消费者还是乐意买单。

同样，消费者在面对价格上涨时，也会采取一些应对策略。他们可能会选择购买更小的包装或更便宜的品牌，或者减少购买频率来降低消费支出，这些策略也反映了消费者在寻求消费降级与应对价格上涨之间的平衡。

关于“涨价”这件事儿，作为消费者或多或少会感到不适。因此，品牌和企业也就更需要将诚意拿出来，莫要辜负消费者的钱包。