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如果听到小伙伴说，自己“穷到只能喝白粥了”，那不一定是在哭穷，也可能是在炫富。不信请看一位叫“小新生活记”的博主的经历。

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博主在上海一家餐馆探店的时候，发现了一份特别的“潮州白粥”，2-3人份标价100元，4-6人份标价200元。

图源：小红书@小新生活记

他本着”不上这个当，我浑身难受”的心理，点了店里200元的那一份。端上来之后才发现，真的是白花花一桶粥，与粥搭配的是四种很常见的小菜。

图源：小红书@小新生活记

博主很好奇地问，“米有什么特别的？”得到的回答是：“东北那边的有机米”，而“水是阿尔卑斯山矿物质水”，“加了一个人工现熬，吃的话就能感觉得到确实是不同”。

博主在尝过之后表示，“吃起来就是粥的味道”，“我吃不出来（不同）”，店主如实回答“我也是回答不出来”。

更令他郁闷的是，说好的“人工现熬”，竟然因为工作人员搅动不够糊底了。

图源：小红书@小新生活记

视频评论区的网友的“落井下石”，令他恨不能把“妈生钱”要回来。

后来有媒体带着好奇采访了店长，店长表示，“这款粥使用了依云水熬煮，其他粥用的则是普通过滤水，不愿吃不要选择就可以了。”

还有媒体采访了粤菜厨师，厨师介绍说：“潮汕砂锅粥用矿泉水煮出来的效果会甜一点。但是用高档矿泉水的话就没有太大必要。”

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在娃哈哈、农夫山泉霸屏瓶装水话题多年之后，沉寂好久的依云再度被人提起了。

早些年刚进入中国的时候，消费者喝依云因为它贵。白领之间口口相传，将依云奉为“水中爱马仕”。

几十元一瓶的水，看起来无色无味，与其他水别无二致。是什么支撑其高端定位？是两百年积淀的品牌故事。

图源：小红书@达能

首先它有风情滤镜。

依云产地是法国依云镇，背靠阿尔卑斯山，毗邻莱芒河，顾客希望从一瓶水中喝出阿尔卑斯风情。

其次它有水疗传说。

依云镇的水以纯净和高矿物质含量闻名。1789 年，有个侯爵曾喝过依云众多泉水中的水，宣称自己已经痊愈。

那之后地质学家纷纷前来，试图解开这个秘密：依云的水沿着矿藏层缓慢流动 15 年，从高原被土壤吸收一直到泉水涌出的过程中，吸收了钙和锰等微量矿物质。

在那之后，大量游客涌入依云镇，亲自体验水的神奇疗效，一生甚至将依云水开到药方中去。

最后它有高端联动。

就在潮汕饭馆用依云煮粥的时候，依云自己也在拥抱餐饮，与美食界的高端符号米其林进行品牌联名。

比如依云与美国米其林指南官方建立合作伙伴关系，成为其美国体验中心和颁奖活动的指定用水。

依云还在马来西亚与米其林厨师合作举办美食品鉴活动。米其林联合米其林一星主厨在吉隆坡举办一场晚宴。

图源：robbreport

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当然，在我们说“依云很贵”的时候，会补充一句“那是以前”。如今依云早已卷成了“白菜价”，许多人对此感到惊奇。

图源：抖音@我是祝教练

甚至可以看到，在“200元白粥”事件发生之后，依云官方旗舰店亲自下场澄清。

图源：抖音@依云官方旗舰店

那情形就像是，店家说：“我用依云煮粥，所以很贵”，依云被吓坏了，赶忙否定三连：“不是没有别瞎说，我一点都不贵！”

为什么会这样？从市场的角度来看，高端水市场竞争激烈，昆仑山、爱夸、5100、百岁山……而水品牌故事有很强的可复制性，消除了依云的独特性。

而从品牌的角度来看，年轻消费者有着与以往不同的消费观，他们不迷信品牌、不盲从消费潮流，对一些“凡勃仑物品”消费完成了祛魅。

首先，知识祛魅。

有着极为丰富的信息获取渠道的年轻人，会不厌其烦地收集产品信息，对不同产品的成分进行研究，比如酸性水还是碱性水，矿泉水还是纯净水哪一种更健康。

其次，视角祛魅。

有更多旅行经验的年轻人看过世界，在提到“阿尔卑斯山麓水源”的时候，脑海中不一定会浮现出浪漫唯美的画面，而是”徐州大表哥”镜头中的人间真实。

最后，品牌祛魅。

在人人自媒体时代，声音不是单向传递。无论官方如何强调“纯净”、”清爽”，但是打开社交媒体可以发现用户真实的声音，不少人反映依云煮开之后“沉淀”、“漂浮物”。

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#店家称200元一份白粥用的依云水#高举话题榜一长达4小时，1.4万人参与讨论，但是没有一位网友认为用了依云就该贵，反而建议商家从人工方面做文章更为合理。