这两天，叮咚买菜在官网上毫无预兆地发布了一起停止服务公告。

公告称，有部分站点将于5月31日停止服务，并且所在站点的社群也将解散。突如其来的消息，让不少用户都表示惊讶，不理解。

●  图源：叮咚买菜官网

有不少用户称，叮咚买菜目前已经在河北唐山，安徽滁州、广东珠海这三个城市全部撤离。这三个城市的用户，目前在APP上已经不能搜索到任何菜品。

要知道，不少用户在疫情期间已经习惯了叮咚买菜的存在，如今叮咚买菜突然宣布停止服务，不少用户纷纷表示难过、不舍。

01

前置仓“害了”叮咚买菜！

其实叮咚买菜这次撤出三个城市，可以说是和他的前置仓模式有很大关系。

前置仓指的是一种仓配模式，指的是在离消费者比较近的地方，配置一个小型的仓库，那么只要用户下单了，配送员就可以在1-2个小时之内从仓库取货并且送货上门。

这种模式弊端也很明显，前置仓的仓库多为自建，这在一定程度上需要企业用大量的资金投入。这就导致在一些用户密度不高的二三线下沉市场，前置仓是很难盈利的，这也是叮咚买菜这次撤出二三线城市的主要原因。

●  图源：叮咚买菜官网

根据叮咚买菜的财报显示，叮咚在2021年净亏损64亿元，而在这之中，大部分的亏损来自于二三线的前置仓。

因此叮咚不得不收缩战线，目前叮咚已经在河北唐山，安徽滁州、广东珠海这三个城市全部撤离，但是很明显，这次的收缩战线不是结束，而是刚刚开始！

02

行业正在“缩水”！

不止是叮咚买菜，之前美团优选就曾在4月份官宣退出北京市场,美团买菜之前也称要退出西北四省。包括“前置仓第一股”的每日优鲜，现在甚至已经开始了“退市倒计时”。

可以看到，整个行业都在不断地“缩水”！其实原因很简单，就是因为巨头企业已经开始不看好前置仓模式。

就从这次上海的疫情上看，在小区封闭了之后，上海原本高效的供应链基本停滞，社区、居委等传统基层管理组织已无法满足居民大量需求。

●  图源：新浪科技微博

于是，团长诞生了！各个“团”们利用微信群、在线协作文档、接龙或团购小程序等工具连接，让小区很快进入了一个由“团长-物业-志愿者-商家”搭起的物资闭环。

“团长”凑齐单量后，商家供货到小区大门，之后再完成订单跟进、消毒、清点、搬运，分拣、派送、核销等工作。

而在这过程中，叮咚前置仓所谓的“高效配送”，连配送小哥都难找到，缺陷暴露无遗。

因此，在这些巨头企业的眼里，疫情下的前置仓，早已不是兵家必争之地。

03

预制菜救了生鲜电商！

近几年来，伴随“懒宅经济”的发展，年轻人工作压力的加大，生鲜赛道中的预制菜开始逐渐渗透到外卖餐饮平台。

根据数据显示，在春节期间，平台预制菜品销售额较平日增长2.7倍，盒马预制菜销量同比增长345%，而叮咚买菜在这一时段中高端预制菜的的销量同比增长超过3倍，在短短七天内卖出了300万份。

●  图源：新浪科技微博

可见预制菜在当下早已是一个火爆的风口！

而在这个火爆的风口当中，盒马鲜生在2017年推出预制菜品牌“盒马工坊”，从手工现做馄饨这一品类打入预制菜市场，到现在已经抢占了市场上的不少份额。

每日优鲜也在3月份，上线预制菜品牌“巨下饭”，首批上线金汤佛跳墙、日式咖喱牛肉、鲍汁扣掌海参等8款菜品，主攻一人食消费场景。

各大巨头早已对预制菜进行了布局，来抢占市场。对此，叮咚方面也不甘示弱！

叮咚方面之前推出了预制菜独立品牌“朝气鲜食”，相对于其他只针对C端用户的巨头，叮咚这边主要是针对于B端。“朝气鲜食”主要布局经销、代理、终端大客户等B端渠道，目标是把预制菜领域打深打透。

数据显示，过去一年叮咚买菜的预制菜涨幅达到了300%，销量超过一亿份，渗透率达到了30%，在一些比较好的区域，比如华东渗透率达到了40%。而且，在去年年货节上，叮咚买菜旗下预制菜相关的食品同比去年增长超过400%。

可以看到，相比于其他巨头针对于C端的布局，叮咚买菜“朝气鲜食”针对B端还是略占优势。可见，叮咚通过收缩战线来主攻预制菜赛道会是当下一个比较不错的选择。

不得不说，随着预制菜的快速渗透，生鲜零售的升级已经是迫在眉睫。如今的预制菜大有遍地开花之势，这也说明预制菜被越来越多的消费者所接受。未来，随着企业的不断入局和资本的加入，相信预制菜市场会越做越大，越做越好。

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