本文系作者授权首席营销官发表，转载请联系该作者

01

胖东来突破150亿

同比增长326%

作为雷军眼中“中国零售业神一般的存在”，胖东来又交出了一份重磅答卷。

新零售参考获悉，10月25日消息，在河南省委宣传部日前召开的“推进中国式现代化建设河南实践”系列主题许昌专场新闻发布会上，许昌市委副书记、常务副市长张庆一称：

“我们的胖东来，从20多年前一个街边烟酒店，现在发展成为中国商超界的天花板。”

并且宣布，今年（胖东来）的销售收入将突破150亿，成为一个大型商贸集团。

图源：微博@电商天下V

还记得1995年，胖东来还只是一家隐匿于街巷之中的糖烟酒店，岁月流转，经过不断探索与成长，如今的胖东来已经成为出身草根的零售标杆，虽然地处中原小城，却让无数大城市的人们心向往之，火爆程度堪称“没有淡季的6A级景区”。

年销售收入将突破150亿，胖东来在全国却只有13家门店，而且仅在河南省内，其中10家坐落于许昌市区，2家在隔壁的新乡市，另外1家在禹州市。

仅凭这分布于二三线城市的13家门店，胖东来却名扬九州，成为众多知名商超追随模仿的对象，还达到了年150亿的销售额。

或许，这就是胖东来“爱出者爱返，福往者福来”的回报。

值得一提的是，在今年7月，中国连锁经营协会（CCFA）发布的2023 年中国超市百强排行榜中，胖东来仅以 46 亿元人民币的营业额排名第 31 位。

而2024年还未结束，就已然翻了3.2倍。

相信在2024年的中国超市百强榜发榜后，胖东来还能再上一个台阶。

02

左手员工，右手客户

胖东来的“以人为本”

所谓“爱出者爱返，福往者福来”，最主要体现在胖东来坚持的“以人为本”原则上。

胖东来注重员工权益和员工福祉，追求的是企业与员工的共同致富，而“让创造财富的人分享财富”，也是于东来经常挂在嘴边的一句话。

向着胖东来调改的超市很多，但真正学到精髓的却寥寥，究其原因，是做不到真正让利员工。

在此前的公开讲话中，于东来也曾强调过：“这些年来，有许多人学胖东来，在我看来没一个学会的。原因是你没有真的把利润分给员工。”

反观胖东来自身，不仅提供高于业内水平的基本薪资，还设置了完善的福利制度，甚至实行“全员持股计划”，让员工也能在企业的盈利中获得额外的分红。

除了对内注重员工的利益，对外，胖东来也把消费者的购物体验放在了首位。

超市内不仅设有休闲区、儿童游乐区供顾客休息娱乐，还划分了便民服务区域，供顾客免费测量血压、身高、体重。

此外，胖东来还提供免费充电站、母婴休憩室以及宠物寄存设施。

可以说，普通人逛超市时可能产生的额外需求，胖东来都想到了。

而对于传统的超市购物体验，胖东来的考虑更是极尽细致，比如：收银区域均配备了电子秤，方便顾客自行称重；为了方便老人购物，卖场内配备了小板凳和放大镜；就连平平无奇的果蔬区，胖东来也准备了一个湿手器，方便消费者打开袋子。

不仅如此，在这些加码购物体验的“提前量”之外，胖东来“顾客至上”的原则还体现在对突发事件的实际处理之中。

此前，新零售参考就在《“受害者”司马南被驱离，胖东来赢麻了！》一文中报道过胖东来工作人员劝离店内直播网红的事件。

图源：蓝鲸新闻

而对于不接受网红直播，胖东来的回应是：卖场人流量大，出于对顾客隐私及人身安全的保护，目前胖东来卖场禁止任何直播活动，如果在现场看到直播行为，都会第一时间上前禁止。

在当下的短视频时代，网红“随时随地大小播”，无视入镜路人隐私的行为一度是引起很多人的不满。

而胖东来透过网红直播的流量热度，先看到了消费者的困扰，主动对这种行为说“不”，足以见得其对顾客的尊重与关怀。

03

提高品质

就是实体零售的送分题

“早上8点半开门，8点钟就已经有大量消费者在门口排队”在偌大的京城，或许只有故宫、长城、国博、天安门那样的名胜古迹具有如此的吸引力。

而这样的盛况却在一家民营超市的开业现场上演了——10月19日，位于北京石景山的永辉超市正式迎来闭关调改后首次开业。

图源：小红书网友

而新零售参考也第一时间在《胖东来进京！让永辉赢麻了》一文中进行了追踪报道。

新零售参考从永辉方面获悉，调改开业首日迎来达1.4万次的支付客流，超5万人涌入永辉，销售总额达到170万元，日销售额是调改前日均的6倍。

尽管因为客流量较大而采取了限流措施，但还是有大量消费者前来“尝鲜胖东来”。

而在开业后5天时间里，“胖东来版”的永辉销售额更是达到了770万。

值得注意的是，跟此前诸多调改后的永辉超市的情况类似，石景山喜隆多门店开业当日，不少游客是冲着“胖东来开业首日”去的，而非“永辉超市调改开业”。

显然，这一现象反映出了一个事实：哪怕是在首都见惯了“世面”的消费者，也对这个来自许昌的胖东来有着不少好感。

而这一好感的根源就在于胖东来自营商品的品质过硬。

此前，《第一财经》发布的《2023消费趋势观察》中显示，相当一部分消费者认同并追求的是商品的“质价比”：他们既拒绝不合理的商品溢价，也反感没有品质保障的低价消费。

图源：第一财经

从不打价格战却能俘获一众消费者芳心的胖东来，就是拿捏住了商品的“质价比”。

在胖东来的选品过程中，胖东来极其注重对质量的把控，实行严格的供应商管理，就拿食品类为例，食品类商品均遵循“当日出清”的原则，保证新鲜与品质。

同时，充分做到信息透明化，除了基本信息，胖东来的价签上还会详细标注商品的配料表、供应商名称甚至监督电话。

一如于东来此前所说：社会需要更多优秀的企业，老百姓买东西放心了，怎么会不认可？老百姓认可了，企业怎么能没有健康的发展？

胖东来的成功也一再证明了：提高品质其实是实体零售的送分题，有着高品质的商品与服务保驾护航，胖东来的150亿销售额也是水到渠成。