9月25日，华润啤酒推出了超高端烈性啤酒“醲醴”，成为了继华润啤酒“醴”系列的又一新品。

“醲醴”一词代表着古代文人墨客对美酒的别称。基于此寓意，华润“醲醴”在“醴”原有的酿造基础上进行了升级改造，使酒体更加醇厚饱满，能长时间的储存，更具有收藏价值。

华润啤酒向《消费钛度》进一步介绍称，“醲醴”研发团队经过大量实验，通过两次升温与三段发酵方式的工艺，酿造出了12度酒精度的烈性啤酒，特点是在口感上更加醇厚、回味悠长。“一般的普通酵母在超过酒精度8度以上的环境下，耐受性、包括死亡率会发生很大变化，而酒精度为12%vol的‘醲醴’则需要更长的时间去酿造。”

此外，华润也通过更先进的工艺在啤酒风味上精益求精。为了解决高酒精度下的风味平衡，华润选择了利用木料香的气味进行组合，最终实现了层次丰富独特的“醲醴”产品口感，除了在普通啤酒能够品尝到的酯香、麦芽香外，还有很多特殊的风味，如香蕉味、太妃糖味、烤面包味、香草味、栎木风味。

“醲醴”瓶身与酒器的设计也充满了中国传统文化基调。瓶身灵感源自新石器时期双耳鲵鱼纹瓶，瓶身上的新石器时期陶器代表纹饰寓意美好；特别甄选的酒器—“觚”，更最大还原了古代盛酒器具，将传统酒文化的精髓“汇于一瓶”。

《消费钛度》注意到，“醲醴”已上线电商平台，999毫升的“醲醴”礼盒售价1119元。

酒类评论员、分析师、知趣营销总经理蔡学飞指出，“醲醴”属于高度差异化的高端产品，千元定价能够拉高华润高端品牌形象，满足核心消费人群的品质需求。“醲醴”在一定程度上属于近年来啤酒品类创新的代表产品，对于华润的高端化有一定的推动价值。

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长期以来，啤酒一直被视为“舶来品”，业内对于中国传统啤酒文化及代表品牌的缺失抱憾已久。2018年，中国酒业协会理事长宋书玉在啤酒TOP5会议上谈到，白酒讲中国文化的多，但啤酒很少。随着中外品牌同场竞争激烈，中国啤酒势必需要加入一些中国文化。

基于对中国酿酒文化传递的想法，华润曾构建出了“4+4”的品牌组合群。其中，脸谱系列啤酒从名称到形象到定位，意在传递出传统文化内涵，建立属于中国人自己的文化自信及文化自豪。在雪花啤酒打造中国啤酒品牌的思路中，脸谱系列被定位成“中国之形”。匠心营造则忠于对传统的匠心精神的致敬，通过展示传统手艺，向酿酒大师们流传至今的匠人精神致敬，被定位成“中国之味”。

2021年5月，“醴”正式在北京观复博物馆面世。在品牌思路的打造中，华润将其定位成“中国之魂”。此次“醲醴”的重磅推出，是华润啤酒在“醴”系列上对传统酿酒文化的进一步探索。

“饮‘醲醴’，饮的是历史，品的是古代风味。”华润啤酒党委副书记、总裁、华润雪花总经理赵春武表示。

在华润啤酒看来，“醲醴”要将中华千年酿酒文化传递给消费者，这是中国企业所具备的责任。

华润啤酒对《消费钛度》表示，中国啤酒产业市场才进入波澜壮阔的高端化进程的上半场，每个高端啤酒产品的特点和内涵不断涌现。而此次推出的超高端烈性啤酒“醲醴”，是华润进一步丰富其“顶部传承”的高端化品牌矩阵。

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侯孝海曾对外表示，在华润雪花啤酒新时代战略中，“决胜高端”是核心。

中国酒业协会啤酒分会公布的报告显示，2022年我国中高端啤酒产销量约为1500万-1800万千升，占行业总销量的35%-40%，中高端啤酒市场份额相比2021年提高10%以上。市场已经走过教育阶段，进入快速增长通道，中国啤酒市场中高端啤酒产销量正在逐年上升。

高端啤酒市场加速扩大下，华润持续布局。面对高端化啤酒市场，华润雪花曾以与国际高端啤酒品牌“牵手”为切入点。2018年11月，华润雪花啤酒与喜力集团签订股份购买主协议，以23.55亿港元购得喜力集团在中国成立的六家公司全部股权以及喜力香港有限公司的全部已发行股本。

另一方面，2021年起，华润陆续推出“勇闯天涯SuperX”、“马尔斯绿”、“脸谱”。2022年底华润啤酒与中国酒业协会联名发布了限量定制的“重彩·醲醴”。2022年华润次高档及以上啤酒销量同比增长12.6%。

中国食品产业分析师朱丹蓬指出曾指出，华润雪花啤酒的新品“醴”系列，是想把中国国产超高端的这个位置给定下来，更多的是品牌意义。啤酒消费向高端化转变的过程中，消费者对啤酒产品场景化、社交化的需求都有所改变。未来啤酒高端化的竞夺，也将从单纯的高端产品向更加复杂的系统转变。

结合中国传统啤酒文化，在对新文化的探索下，华润表达了对于“醲醴”拥有的社交属性的看重。“‘醲醴’的‘厚’体现着人与人之间的深厚友谊及人为关怀，不管是宴请佳客，还是礼赠贵宾，都可以表达深厚友谊、敬意之心。”

中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇表示，在传统文化回归、国潮兴起的当下，“醲醴”作为科创+文创的酒类新品必将引领中国啤酒市场的消费趋势。同时，“醲醴”结合最高端的酿造工艺和创意设计，对提振和提升中国啤酒品类形象，改变消费者对啤酒的认知具有重大意义。

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