统筹｜艳子  

编辑｜少华  

有人民医院、人民银行，你听过“人民咖啡馆”吗？

最近，北京这家店在网上走红，其独特的主题、充满主旋律的门店氛围，引发大量围观，排队场面一度堪比春运，成为北京新晋网红打卡地。

这个品牌有哪些创新玩法？

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史上最“根正苗红”的咖啡馆

登顶热门榜，刷屏不断

咖啡赛道内卷严重，但新创意、新玩法仍在不断涌现。

“人民咖啡馆”在北京有2家门店，其极具“主旋律”的装修风格，自带“编制感”的门店氛围，被广大网友称为“更适合中国宝宝体质的咖啡馆”。

比如宛平城店，是二层高的独栋建筑，窗明几净、古色古香。 “中国红”门脸儿特别炸眼，尤其是门头上的五个书法大字，很容易触发顾客的集体记忆。

“如果不提醒，还以为到了某个单位的大门。”

店内也充满国潮元素，黑白色的老北京城照片铺满一整面墙，正上方一颗红星熠熠生辉。天坛等北京标志性建筑也作为装饰挂在墙上。

各种细节交织，老北京的氛围直接拉满，甚至店内的bgm也以“主旋律”为主。

有意思的是，咖啡馆旁边就是中国人民抗日战争纪念馆。无形中增添了“根正苗红”的感觉，不少网友大呼“很有觉悟”，“头一次一身正气地喝咖啡”。

店里的招牌产品之一是“财神奶咖”，是在咖啡上附一张用糯米纸制作的财神贴画。虽然这种形式不鲜见，但出现在这家店里，就引发了较高话题度：“人民也是需要增加物质财富的，给财神咖啡点赞”。

据了解，“人民咖啡馆”北京的两家门店均在今年2月开业，一开业迅速走红，宛平城店和前门店分别位居区域好评榜第一、第二名。

凭借主旋律场景强势出圈，不仅收获了一众年轻人“自来水”，就连很多中老年消费者也被吸引到店。

“人民咖啡馆”到底是怎么玩的？

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在大众化表达中打出差异牌

这4个做法值得一看

“人民咖啡馆”不仅吸引了大量咖啡爱好者尝鲜，更在全网引发了热烈关注与讨论。很多人都在问，它到底是不是国字号？

我了解后发现，这是一家民营企业，关于店名的商标问题，品牌方表示正在注册申请中。

品牌实际上起源于上海，除了北京的门店，上海已开出6家店，品牌创立的初衷源自80后创始团队的一份爱国主义情怀。

在竞争激烈的咖啡市场打出差异牌，我发现，人民咖啡馆有4点做法值得一看：

1、用熟悉的文化符号，引发普遍的情感共鸣

当下，很多咖啡品牌为了出圈，都在“小众”“个性”上做文章，似乎，越小众的设计，越个性的内涵就越能出圈。

但人民咖啡馆采取“反向操作”，用大众熟悉的文化符号和色彩体系，传达品牌的核心价值和特色。

以亮眼的中国红为主色，以极具历史感的照片为装饰，再加上滚动播放的爱国标语，整个门店“主旋律”氛围拉满，特别是在首都北京，很容易激发一代消费者的集体记忆和情感认同。

很多人的第一印象就是：“根正苗红编制感”。

但是，人民咖啡馆在内容设计上并没有刻意去“教育”大众，而是以更喜闻乐见的方式传递为人民服务的品牌精神。

2、均价20元左右，产品价格很大众

“人民咖啡馆”的菜单上有经典咖啡、特调咖啡、无咖啡因产品、创意菜品、甜品等系列，咖啡的价格集中在18~28元，在北京这样的一线城市，大众普遍容易接受。

其中美式、拿铁等基本款，以及山楂美式、香草奶咖等特调款，可以满足大多数咖啡星人的需求。

而诸如热牛奶、可可、桂圆红枣茶等无咖啡因产品，则老少皆宜，从菜单看，品牌是想覆盖更多年龄层的消费需求。

大众的定价，国潮风的产品设计，目的是用更接地气的方式普及咖啡文化，让更多人走进咖啡馆。

3、军人、警察、教师等职业的顾客，可享永久折扣

为了表达人民的爱国之情，人民咖啡馆的每一个周边产品都围绕“爱国情怀”精心设计。

其中，独创的变色杯套是众多消费者到店“打卡”的重要一环，黑色杯套遇热以后会褪色，前门店的杯套褪色后会出现正阳门的风景，宛平城店的则会显示“愿以寸心寄华夏”的字体。

店里还设置了国货精品展售，一些中国本土设计师和手工艺人的优秀作品会在店里呈现。

值得一提的是，人民咖啡馆对现役/退役军人、警察、消防、教师、医务工作者等职业人员，永久打8.8折，被网友评很暖心。

4、使用云南咖啡豆，全线妥妥“中国制造”

品牌的爱国情怀，不仅体现在门店的装修环境上，各种口号标语上，而是深入到骨子里的产品上。

比如其优先使用云南高品质咖啡豆，切实用行动支持中国咖啡产业发展。就连拉花的形状也以龙、石狮等中国传统元素为主，妥妥的“中国制造”。

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当大家都追求小众、个性时

大众表达反而是新思路？

伴随着走红，“人民咖啡馆”也面临一些讨论和争议。

不过，它的做法为我们带来了一些新启示：

它的创意，是从国人最熟悉的元素出发，在文化、情绪上打造消费者最大公约数的共情点，充分激发出了消费者的情感认同。

同时，把咖啡这个舶来品跟爱国文化碰撞，去做中西方文化的冲突感，打出了明显的差异化效果，吸引了大量喜欢追求潮流和标新立异的年轻人。

在大多数咖啡品牌追求小众、先锋、高级的时候，用最普世最熟悉的文化符号或色彩体系进行“大众化表达”，或是一个出圈的新视角。

如今，单是贩卖商品已很难走进年轻人的心里，当咖啡内卷加剧，品牌不仅要注重产品品质，还需创造出足够有新意的情绪价值，给年轻人提供一个新的购买理由。

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